- Share
- Pin
Die Leute verbringen so viel Zeit damit, sich Gedanken darüber zu machen, welchen Smoker sie kaufen oder mit welcher Art von Holzkohle sie kochen sollen, dass sie das Zubehör vergessen.
Die Investition in das richtige Zubehör für Ihren Grill oder Smoker macht nicht nur Ihr Leben viel einfacher, sondern verbessert auch die Qualität Ihres BBQs!
Sie werden es bereuen, nicht schon früher in dieses Smoker- und Grillzubehör investiert zu haben!
1) Ein hochwertiges, kabelloses Fleischthermometer
Unser Top-Smoker-Zubehör ist ein absoluter Geheimtipp.
Wenn Sie schon einmal versucht haben, ohne ein Fleischthermometer zu grillen, tun Sie mir leid!
Wenn Ihr Smoker ein eingebautes Deckelthermometer hat, sind Sie auch nicht davon ausgenommen. Diese sind notorisch ungenau.
Die beste Lösung ist ein Grillthermometer mit zwei Messfühlern, mit dem Sie die Temperatur in Ihrem Herd und die Temperatur Ihres Fleisches mit demselben Gerät messen können.
Vorzugsweise mit kabelloser Funktionalität, damit Sie Ihre Temperaturen bequem von der Couch aus überprüfen können.
Erinnern Sie sich daran, dass es bei Low and Slow vor allem auf eine konstante Temperatur ankommt.
Enthusiast pick: Thermoworks Smoke
Das Smoke mit zwei Messfühlern wurde mit Blick auf professionelle Grillteams entwickelt.
Sowohl der Sender als auch der Empfänger sind unglaublich robust und überstehen auch mal ein paar Tropfen oder Spritzer.
Der große LCD-Bildschirm macht das Ablesen der Temperaturen aus der Entfernung einfach. Alles ist super einfach einzurichten, ohne verwirrende Menüs.
Schließlich sind die Fühler super schnell und genau, so dass Sie darauf vertrauen können, dass die Temperaturanzeige genau das ist, was sie sein sollte.
Erhalten Sie den neuesten Preis für den Smoke
Budget pick: ThermoPro TP-08
Für Preis und Haltbarkeit ist das ThermoPro TP-08 eine solide Wahl. Wenn Sie während einer Party viel kochen (oder sich leicht ablenken lassen), ist der blinkende Hintergrund eine nette Ergänzung.
Die Gummiarmierung, die das Gehäuse umgibt, sollte Sie beruhigen, wenn Sie dazu neigen, es auf den Boden fallen zu lassen.
Die meisten Leute finden, dass es einfacher zu programmieren ist als das ähnlich teure Maverick Et-732.
- Temperaturbereich der Sonde: 32˚F bis 572˚F (0˚C bis 300˚C), ±1,5°F/0,8°C Genauigkeit
- Reichweite: 300 ft Reichweite kabelloser Empfänger
Erhalten Sie einen Preis für den ThermoPro TP-08 bei Amazon
2) Hitzebeständige BBQ-Handschuhe
Ihr primäres Ziel beim Grillen sollte es sein, köstliches geräuchertes Fleisch zu erzeugen.
Ein gutes Sekundärziel ist es, sich nicht die Hände zu verbrennen.
Das erste Mal, als ich einen Weber Chimney Starter benutzte, bekam ich einen schönen Schauer von schimpfenden, heißen Funken auf meine bloßen Hände.
Jetzt benutze ich ein Paar hitzebeständige BBQ-Handschuhe, wann immer ich mit Holzkohle hantiere. Handschuhe sind auch nützlich, um Essen zu wenden, ohne die Rinde zu beschädigen, für die man so hart arbeitet.
Unser Tipp: Grill Heat Aid Extreme Hitzebeständige Handschuhe
Suchen und finden Sie Ofenhandschuhe, die Ihre Hände bei 932 Grad schützen!
Während einige Leute berichten, dass sie ein wenig Hitze spüren, wenn Sie vermeiden, dass Kochflüssigkeit auf die Handschuhe kommt, wird ein Paar von diesen den Trick beim Grillen machen.
Sie passen auch sehr gut. Stellen Sie nur sicher, dass Ihre Frau sie nicht zum Backen klaut…
- Temperaturschutz: 932˚F dank einer Außenschicht aus hochwertigen Para & Meta-Aramid-Fasern
- Griff: Silikonstreifen für einen hervorragenden Griff, absolutes Vertrauen und Sicherheit
Erhalten Sie einen Preis für die Grill Heat Aid 932°F Extreme Heat Resistant Gloves bei Amazon.
3) Ein Holzkohle-Anzünder
Wenn Sie es nicht mögen, Ihre Holzkohle mühsam über chemischen Anzündern zu stapeln, ist dies ein No Brainer.
Wenn Sie es nicht mögen, Ihre Holzkohle mühsam über chemischen Anzündern zu stapeln, ist dies ein No Brainer.
Und wenn Sie Ihre Holzkohle mit Feuerzeugbenzin übergießen, hören Sie bitte jetzt auf!
Schütten Sie einfach Ihre Holzkohle in den Anzünder, zerknüllen Sie ein paar Papiertücher mit ein paar Teelöffeln Öl und zünden Sie sie dann an.
Stülpen Sie den Kamin über den Knäuel aus Papiertüchern und Sie sollten nach 10-20 Minuten startklar sein.
Unser Tipp: Weber Rapidfire Chimney Starter
Mit dem klassischen Weber Chimney Starter können Sie nichts falsch machen. Sie erhalten Weber-Qualität zu einem ähnlichen Preispunkt wie andere Marken.
Stellen Sie nur sicher, dass Sie die richtige Größe für die Menge an Holzkohle bekommen, die Sie verwenden müssen.
- Produktabmessungen: 7,5 x 7,5 x 12 Zoll
- Fassungsvermögen: Hält genug Briketts für einen 22-1/2-Zoll-Kugelgrill
Erhalten Sie einen Preis für den Weber Rapidfire Chimney Starter bei Amazon
4) Eine BBQ-Grillbürste, um Ihre Kochstelle sauber zu halten
Sie wollen nicht die Person sein, die über 1.000 Dollar für einen Kamado Joe ausgibt, aber keine 10 Dollar ausgeben will, um ihren schicken Grill sauber zu halten.
Gewöhnen Sie sich an, Ihren Grill nach jedem Kochen mit einer guten Grillbürste zu reinigen und Ihr Leben wird viel einfacher sein.
- Nach einem Kochvorgang kurbeln Sie die Temperatur für etwa 10 Minuten herunter und reinigen dann mit einer Drahtbürste, während die angesammelten Fleischreste frisch sind.
- Vor dem nächsten Kochvorgang nehmen Sie den Innenrost und reinigen ihn gründlich mit Wasser, während Ihr Smoker oder Grill auf Temperatur kommt
- Setzen Sie den Rost zurück in den Grill/Smoker und lassen Sie ihn schön heiß werden, bevor Sie das Essen darauf legen.
Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass keine verirrten Drähte von der Bürste zurückbleiben und ihren Weg in Ihr Essen finden (das ist selten, aber Sie wollen wirklich nicht, dass es einmal passiert!).
Unser Tipp: Kona Bristle Free Barbecue Brush
Da es keine Drahtborsten gibt, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass etwas Gefährliches herunterfällt und in Ihr Essen gelangt.
Mit dem 18″ langen Griff können Sie Ihre Hand weit weg von der Hitze des Grills halten, wenn Sie eine heiße Grillfläche reinigen.
Die 6″ breite Schrubbfläche lässt Sie schnell jede angesammelte Schmiere von Ihrem Grill bekommen.
- Konstruktion: 18″ lang, sehr stark und in der Lage, die am weitesten entfernten Teile des Grills leicht und ohne das Risiko von Verbrennungen zu erreichen
- Sicher zu verwenden auf: Gusseisen, Edelstahl, Kohlenstoffstahl, Porzellan und keramische Grilloberflächen für Holzkohle-, Gas- und Infrarotgrills
Erhalten Sie einen Preis für die Kona Bristle Free Barbecue Brush bei Amazon
5) Stabile BBQ-Zange
Wenn Sie wie ich sind und es vermeiden möchten, sich die Hände zu verbrennen, werden Sie es zu schätzen wissen, eine gute, lange Grillzange zu besitzen.
Wenn Sie wirklich ein Profi sein wollen, ziehen Sie in Betracht, in zwei Paar Zangen zu investieren.
Eine für das Bewegen von Holzkohle und eine andere für das Bewegen von Grillgut auf dem Grill.
Ich finde, ich benutze meine Zange mehr als jedes andere Grillwerkzeug, aber Sie sollten vielleicht auch in Betracht ziehen, in ein komplettes Werkzeugset zu investieren. Wir mögen dieses 13-teilige Set von Cuisinart.
Unser Tipp: GRILLHOGS 16″ Barbecue-Grillzange
Wir mögen diese 16″-Edelstahl-Grillzange mit verriegelbarem Griff aus Eichenholz von GrillHogs.
- Die 16″ Länge hilft, Ihre Hände weiter von der Hitze entfernt zu halten.
- Die Klemmkraft ist beeindruckend. Sie öffnen sich sehr weit und ermöglichen es Ihnen, so ziemlich alles zu greifen, was Sie wollen.
Der einzige mögliche Nachteil bei dieser Zange ist, dass die Holzgriffe ein wenig glitschig werden können.
Deshalb ziehen wir es vor, diese Zange mit hitzebeständigen Handschuhen zu benutzen, um das Greifen zu erleichtern.
Das gewellte Ende der Zange funktioniert hervorragend bei bestimmten Lebensmitteln, aber manchmal kämpft es mit anderen.
Zum Beispiel, als ich versuchte, Hähnchenviertel zu wenden, die ich grillen wollte, kämpfte ich damit, einen guten festen Halt an den Hähnchenteilen zu bekommen. Das geschwungene Ende rutschte ständig ab.
Manchmal wünschte ich mir, die Zange hätte ein paar kleine Zähne. Aber ich hatte keine Probleme, ein Ribeye zu wenden, das ich anbraten wollte.
Die Verriegelungsfunktion (die Zange rastet in der geschlossenen Position ein) ist ebenfalls praktisch, um den Platz für das Grillzubehör zu maximieren.
Erhalten Sie einen Preis für die GRILLHOGS 16″ Grillzange bei Amazon.
6) Ein sofort ablesbares Fleischthermometer
Warten Sie eine Sekunde, haben wir nicht schon oben in diesem Artikel die Wichtigkeit eines Thermometers erwähnt?
Ein sofort ablesbares Fleischthermometer dient eigentlich einem anderen Zweck.
Ein WiFi-Thermometer dient zur Überwachung der Temperatur in Ihrem Grill und Ihres Fleisches während langer Garzeiten.
Ein Thermometer mit sofortiger Ablesung ist entscheidend für das Grillen, besonders beim Garen von Steaks, bei denen ein paar Grad einen großen Einfluss haben können.
Ich finde diese auch nützlich, wenn Sie langsam und langsam kochen, da Sie schnell die Temperatur an mehreren verschiedenen Punkten testen können.
Unser Tipp: ThermoWorks Thermapen Mk4
Mit 99 Dollar ist der Thermapen Mk4 nicht gerade günstig.
Aber nichts anderes, das wir getestet haben, kommt in puncto Verarbeitungsqualität, Funktionen, Temperaturgeschwindigkeit und Genauigkeit heran.
Es ist eines der Gadgets, nach denen ich ständig greife.
Alles wurde für eine einfache Bedienung konzipiert. Der Bildschirm schaltet sich automatisch ein, wenn Sie ihn berühren, und die Temperaturanzeige klappt automatisch um, sodass Sie sie immer ablesen können.
Den aktuellen Preis finden Sie auf der Thermoworks-Website.
7) Ein Pinsel/Mop
Einige Rezepte verlangen, das Fleisch mit einem Mop oder einer Marinade zu begießen, um den Geschmack zu verbessern und das Fleisch feucht zu halten.
Ein spezieller Wischmopp für das Grillen ist wegen des längeren Stiels und eines haltbareren Kopfes nützlich.
Der Pinsel, den Sie vielleicht schon in Ihrem Küchenschrank haben, würde wahrscheinlich verbrennen. Nicht die Art von Geschmack, die Sie vermitteln wollen!
Unser Tipp: GRILLHOGS Grill Basting Brush
Dieser Grillpinsel hat einen weichen und saugfähigen Kopf, um eine gleichmäßige Glasur, Sauce, Marinade oder Butter auf Ihrem Grillfleisch zu verteilen.
Ich habe eine dicke Sauce und eine dünne Sauce auf diesem Wischmopp getestet. Der Mop hat die dicke Soße gut aufgesaugt, aber sie ging nicht so gut auf das Essen über.
Es wurde zwar etwas Sauce aufgepinselt, aber der größte Teil der Sauce blieb im Moppkopf hängen. Für dicke Soßen ist es viel besser, einen Pinsel wie diesen zu verwenden.
Nun ist die dünne Soße eine ganz andere Geschichte. Ich habe diesen Wischmopp benutzt, um etwas geräucherten Schinken mit einer verdünnten Wischmischung zu begießen, und lassen Sie mich Ihnen sagen, dieser Wischmopp hat seinen Platz!
Er saugt eine Tonne dünner Flüssigkeit auf, hält sie fest und überträgt sie sehr gut auf das, was Sie gerade grillen/räuchern.
Bonus: Der abnehmbare Moppkopf kann in die Waschmaschine gesteckt werden (natürlich erst, nachdem er zumindest teilweise in der Spüle abgewaschen wurde).
Erhalten Sie den aktuellen Preis auf Amazon.
8) Ein hochwertiger Metzgerblock
Ein großer Metzgerblock oder ein Schneidebrett ist ein unverzichtbares Zubehör für jede Grillküche.
Selbst eine mittelgroße Rinderbrust passt nicht auf Ihr Standard-Schneidebrett in der Küche.
Ein hochwertiges Holzbrett hilft außerdem, Ihre Messer scharf zu halten. Um mehr über Holz-Schneidebretter zu erfahren, einschließlich der besten Holzsorte, lesen Sie unseren Artikel über die besten Schneidebretter.
Unser Tipp: SoulFino Bamboo Butcher Block
Mit 17 mal 13 Zoll sollte dieser Bambus-Metzgerblock groß genug sein, um sogar eine volle Packerbrust zu halten.
Die Saftrillen sind ein wichtiges Merkmal, um zu verhindern, dass der Saft beim Transport oder Schneiden von gekochtem Fleisch überall hinkommt.
Dieses Brett ist vorbehandelt, sodass es sofort einsatzbereit ist.
Erhalten Sie den aktuellen Preis auf Amazon.
9) Ein scharfes Ausbeinmesser zum Trimmen
Von all meinen BBQ-Messern greife ich am häufigsten zu meinem Ausbeinmesser.
Die Klingenform macht es perfekt, um die Fettkappe einer Rinderbrust abzuschneiden oder eine Platte mit Rippchen in Ordnung zu bringen.
Unser Tipp: Dexter-Russell Ausbeinmesser
Im Gegensatz zu vielen anderen Messern, die wir mögen, ist das Dexter-Russel Ausbeinmesser super günstig.
Es ist ein Werkzeug, kein Kunstwerk.
Die Klinge ist superscharf und hält die Schneide gut. Die 6″ Klinge ist eine gute Länge für die meisten üblichen Aufgaben.
Der Griff hat eine gute Größe und ist bequem.
Erhalten Sie den neuesten Preis auf Amazon.
10) Rippenständer für die Beladung mit Rippchen
Mehr als ein paar Rippenständer auf den Smoker zu legen kann ein Problem sein.
Das kann besonders problematisch sein, wenn Sie volle Spareribs auf einem runden Smoker wie dem Weber Smokey Mountain oder einem Weber Kettle zubereiten.
Anstatt einen größeren Smoker zu kaufen, können Sie Ihre Immobilie mit einer günstigen Investition in Rippengestelle vergrößern.
Unser Tipp: Sorbus Antihaft-Rippenständer
Dieser Rippenständer kann bis zu 4 Rippenstangen aufrecht halten. Hergestellt aus Stahl mit einer Porzellanbeschichtung, misst der Ständer 11,4″ in der Länge und 9,8″ in der Breite.
Die Ständer sind weit genug voneinander entfernt, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten.
Sie werden wahrscheinlich damit zu kämpfen haben, dass die Rippchen in voller Länge über den Rand fallen. Wenn Sie die Racks halbieren, wird das helfen, aber das reduziert auch die Platzersparnis.
Erhalten Sie den aktuellsten Preis auf Amazon.
Nettes Zubehör
Es gibt noch viele andere Dinge, die nett zu haben sind, die wir aber nicht in die Rubrik „unverzichtbares Zubehör“ einordnen konnten.
Stabile Bärenklauen für Pulled Pork
Wir könnten erwähnen, wie nützlich Bärenklauen zum Zerkleinern, Heben und Transportieren aller Arten von Fleisch sind. Aber wirklich alles, was Sie wissen müssen, ist, dass ein guter Satz Bärenklauen Sie in einen totalen BBQ-Badass verwandeln wird.
Garantiert.
Verwenden Sie sie, um Schweineköpfe in köstliches Pulled Pork zu verwandeln, oder um langsam gegartes Hähnchen zu zerkleinern.
Sie können sie auch für weniger knallharte Aufgaben wie das Halten von Fleisch beim Tranchieren oder das Umfüllen von Fleisch verwenden.
Unser Tipp: Taste N Create Bärenklauen
Leben Sie Ihre Wolverine-Fantasien mit diesen stylischen (und gut designten) Bärenklauen aus.
Wenn der Klauengriff nicht super stark ist, kann es wirklich schwer sein, das Fleisch richtig zu zerkleinern. Diese Klauen sind super haltbar und stark und können leicht alles zerkleinern, was Sie ihnen zuwerfen.
Vielleicht sollten Sie sie aber von den Kindern fernhalten…
- Design: Ergonomisch geformte Griffe bleiben kühl, so dass sie sicher für die Handhabung von heißem Fleisch
- Temperatur: Hält Temperaturen von 450F stand
Erhalten Sie einen Preis für die Taste N Create Bear Claws bei Amazon
Pink Butcher Paper
Um ein kompletter Barbecue-Hipster zu werden, müssen Sie anfangen, rosa Fleischerpapier zum Einwickeln Ihres Fleisches zu verwenden.
Die Technik, Metzgerpapier anstelle von Alufolie zum Einwickeln von Fleisch zu verwenden, wurde von Aaron Franklin berühmt gemacht.
Die Idee ist, dass Metzgerpapier dem Fleisch hilft, eine bessere Borke zu entwickeln, als Sie es mit Folie bekommen.
Jedes lebensmittelechte Metzgerpapier wird den Trick erfüllen. Wir bevorzugen dieses in den USA hergestellte, von der FDA zugelassene, ungewachste Papier.
Erhalten Sie den aktuellsten Preis auf Amazon.
Edelstahl-Grillkorb
Ein Grillkorb ist eine großartige Option zum Garen von Gemüse oder allem anderen, was klein oder empfindlich ist, auf einem Grill.
Der Korb verhindert, dass kleine Gegenstände durch die Grillroste fallen, während Ihr Essen trotzdem den Grillgeschmack entwickeln kann.
Ich habe den Grillkorb von Grillaholics zum Grillen von gelbem Kürbis und Zwiebeln verwendet und es hat sehr gut funktioniert.
Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Olivenöl, um den Korb zu beschichten und Sie vermeiden jegliche Probleme mit anhaftendem Essen.
Ein weiterer Bonus: Er ist spülmaschinenfest! Einfache Reinigung.
Den aktuellen Preis finden Sie auf Amazon.
Schwarze Einweghandschuhe
Genauso wie rosa Fleischerpapier gehören schwarze Einweghandschuhe zur „Grilluniform“.
Sie haben sie wahrscheinlich schon gesehen, wenn Sie irgendwelche Grillsendungen im Fernsehen oder auf YouTube gesehen haben.
Sie sind immer dann praktisch, wenn Sie mit Fleisch hantieren, Soße oder Rubs auftragen.
Sie sehen auch cool aus und machen einen guten Job, wenn es darum geht, schmutziges Fett oder Flecken zu verstecken.
Nitrilhandschuhe sind viel widerstandsfähiger als Latex und enthalten keine Puder. Sie können eine Schachtel mit 100 Stück für ziemlich billig bekommen.
Erhalten Sie den neuesten Preis auf Amazon.
Wrapping it up
Es stimmt, dass es Sie nicht zu einem großartigen Griller macht, wenn Sie Zeit und Geld für Zubehör aufwenden.
Aber die Investition in einfaches, hochwertiges Grillzubehör kann Ihnen eine Menge Zeit und Ärger ersparen und letztendlich dafür sorgen, dass Ihr BBQ besser schmeckt.
Dies sind nur ein paar von Hunderten großartiger Smoker-Zubehörteile.