Es ist kein Geheimnis, dass ich ein großer Fan von gesunden und kohlenhydratarmen Diabetiker-Hühnchen-Rezepten bin, die großartig schmecken.
Hühnchen ist eine der saubersten und günstigsten Proteinquellen, deshalb essen wir in unserem Haushalt sehr viel davon. Deshalb liebe ich es, eine Sammlung von einfachen und gesunden Diabetiker-Hühnchen-Rezepten zur Auswahl zu haben, wenn ich ein schnelles und nahrhaftes Abendessen kochen möchte.
Wenn mich Leute fragen: „Ist Hühnchen gut für Diabetiker?“, ist meine Antwort immer: „JA, es ist eine großartige Proteinquelle für jeden Diabetiker-Mahlzeitenplan, solange man weiß, wie man es ohne Zugabe von viel Fett, Zucker oder Salz zubereitet!“
Befolgen Sie einfach die folgenden Tipps und Rezepte, um gesunde Diabetiker-Hühnchen-Rezepte zu kochen, an denen Sie sich nie satt essen können.
Tipps für den Kauf von Hühnchen
Bevor wir mit den Rezepten beginnen, möchte ich ein paar wichtige Tipps für das Kochen von Hühnchen teilen.
- Wählen Sie die mageren Teile – Hähnchenbrust ist am magersten (auch mit Haut), während Schenkel und Keulen viel Fett haben können.
- Kaufen Sie Bio-Huhn, wenn Sie können – Bio-Huhn ist nicht nur wahrscheinlicher frei von Antibiotika, es ist auch typischerweise magerer, weil die Hühner langsamer wachsen dürfen (Hinweis: Leider ist „Bio“ in den USA ein sehr locker geregelter Begriff, daher ist es immer am besten, Bio-Huhn von einem Händler zu kaufen, dem Sie vertrauen).
- Kaufen Sie, wenn möglich, „luftgekühltes“ Hähnchen – Die meisten Hähnchen werden vor dem Verpacken mit Wasser (manchmal unter Zusatz von Chemikalien) verarbeitet, was zu Wassereinlagerungen im Hähnchen führt. Luftgekühltes Hähnchen durchläuft diesen Prozess nicht.
Alles in allem ist zu sagen, dass selbst normales, nicht-biologisches Hähnchen aus dem Supermarkt immer noch eine großartige Quelle für gesundes Protein ist, also haben Sie definitiv nicht das Gefühl, dass Sie Hähnchen meiden müssen, nur weil Sie kein biologisches kaufen können!
Tipps zum Kochen von Hähnchen
Der wichtigste Tipp zum Kochen von Hähnchen (es ist eigentlich eine Regel) ist, dass Hähnchen IMMER vollständig gegart sein muss (bis zu einer Innentemperatur von 74°C)! Rohes oder ungenügend gegartes Hähnchen kann verschiedene Bakterien enthalten, insbesondere Salmonellen, die schädlich sein können. Daher sollten Sie auch bei der Reinigung und Lagerung des rohen Hähnchens vorsichtig sein.
Mein letzter Tipp, bevor wir zu den Rezepten kommen, ist, dass das einfache Backen von Hähnchenbrust im Ofen erstaunlich sein kann, wenn Sie die richtige Technik kennen. Wenn Sie diese Anleitung zum Backen von Hähnchenbrust im Ofen befolgen, werden Sie jedes Mal die perfekte saftige Hähnchenbrust bekommen!
Gesunde Hähnchenrezepte für Diabetiker
Die kohlenhydratarmen Hähnchenrezepte unten sind eine gute Mischung aus verschiedenen Küchen und Geschmacksrichtungen, aber was sie gemeinsam haben, ist großartiger Geschmack! Nehmen Sie sich die Zeit, sie alle zu lesen und machen Sie die, die Ihnen am besten schmecken. Ich garantiere, dass Sie nicht enttäuscht sein werden!
Gefüllte Hähnchenbrust
Dies ist mein Lieblings-Hähnchenrezept, das ich selbst kreiert habe. Es sieht schick aus und ich mache es oft für Gäste, aber es ist so einfach zu machen, dass ich es oft auch als gesundes Abendessen unter der Woche verwende.
Ernährung: 262 Kalorien – 9 g Kohlenhydrate – 46 g Eiweiß – 4 g Fett
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Kokosnuss-Hühnersuppe
Das reichhaltige Kokosnuss-Aroma dieser einfachen Kokosnuss-Hühnersuppe wird Ihren Bauch und Ihre Seele wärmen! Vollgepackt mit vielen verschiedenen Gemüsesorten und magerer Hühnerbrust, wird sie Sie lange satt und zufrieden halten.
Ernährung: 231 Kalorien – 12 g Kohlenhydrate – 17 g Eiweiß – 13 g Fett
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Gebratene Hähnchen-Tender mit Senf
Kein Aufhebens, nur Geschmack! Dieses Low-Carb-Rezept ist super einfach und köstlich würzig. Die Senfsauce passt perfekt zu Reis oder Salat.
Ernährung: 195 Kalorien – 4 g Kohlenhydrate – 29 g Eiweiß – 5 g Fett
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Prosciutto umwickelte Hähnchenbrust
Zartes, köstliches Hähnchenfleisch, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist? Ich bin dabei!
Ernährung: 294 Kalorien – 2 g Kohlenhydrate – 39 g Eiweiß – 12 g Fett
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Instant Pot Chicken Chili
Wenn Sie einen Instant Pot haben, ist dies ein Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren müssen! Es ist ein köstliches grünes Chili (chile verde), das mit nur 7 Zutaten und in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
Nährwerte: 253 Kalorien – 9 g Kohlenhydrate – 30 g Eiweiß – 12 g Fett
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Homemade Chicken Nuggets
Dieses gesunde Homemade Chicken Nuggets Rezept ist das Low-Carb, getreidefreie Hähnchen-Nuggets-Rezept, auf das Sie gewartet haben! Sie sind eine viel gesündere Wahl als herkömmliche Chicken Nuggets und sie schmecken sogar noch besser!
Ernährungswerte: 311 Kalorien – 3 g Kohlenhydrate – 24 g Eiweiß – 24 g Fett
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Crockpot Ranch Chicken
Dieses Crockpot Ranch Chicken ist einfach, seelenbefriedigend und genau die Art von Low-Carb-Komfortessen, die Sie nach einem langen Tag brauchen! Cremig und reichhaltig mit all den Aromen Ihres Lieblings-Ranch-Dressings!
Ernährung: 362 Kalorien – 10 g Kohlenhydrate – 37 g Eiweiß – 10 g Fett
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Huhn-Blumenkohl-Auflauf
Huhn-Blumenkohl-Auflauf ist ein einfachesein einfach zuzubereitendes Gericht, das voll von käsiger Güte ist und trotzdem viel Protein und wenig Kohlenhydrate, Kalorien und Fett. Es ist die perfekte Wahl für ein gesundes Abendessen!
Nährwerte: 288 Kalorien – 15 g Kohlenhydrate – 41 g Eiweiß – 3 g Fett
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Hühnchen-Pilz-Skillett
Dieses gesunde Hühnchen-Pilz-Skillett mit Grünkohl ist in nur 35 Minuten zubereitet und lässt sich leicht reinigen. Der zitronig-knoblauchige Geschmack dieses Gerichts lässt Sie nach einem Nachschlag greifen!
Ernährung: 318 Kalorien – 12 g Kohlenhydrate – 46 g Eiweiß – 10 g Fett
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Huhn Piccata mit Zitrone
Huhn Piccata mit Zitrone ist eine budgetfreundliche Variante eines italienischen Klassikers! Unglaublich einfach, kohlenhydratarm und diabetikerfreundlich, ist dieses Piccata-Rezept eines, das Sie immer wieder machen wollen!
Ernährung: 269 Kalorien – 3 g Kohlenhydrate – 20 g Eiweiß – 16 g Fett
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Huhn und Eiersalat
Dieser gesunde Hühner- und Eiersalat ist eines meiner Lieblingsrezepte zum Mittagessen. Er schmeckt fantastisch, ist so einfach zu machen, dass man ihn kaum als Kochen bezeichnen kann, und man kann eine große Menge machen und sie tagelang im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährung: 175 Kalorien – 2 g Kohlenhydrate – 30 g Eiweiß – 5 g Fett
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Smothered Creamy Chicken Skillet
Lassen Sie uns die Liste mit einem unserer beliebtesten Low-Carb-Huhn-Rezepte beenden, der köstlichen Hühnerpfanne mit Sahne. Es ist genauso köstlich und sättigend, wie es aussieht! Wenn Sie Ihre Gäste mit einem gesunden Hähnchen-Abendessen von den Socken hauen wollen, ist dieses Rezept die richtige Wahl!
Nährwerte: 321 Kalorien – 8 g Kohlenhydrate – 37 g Eiweiß – 11 g Fett
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Ich hoffe, dass Sie diese gesunden kohlenhydratarmen Diabetiker-Hühnchen-Rezepte genauso genießen werden wie ich. Wenn Sie mehr gesunde Diabetiker-Rezepte wollen, werfen Sie einen Blick auf diese Zusammenstellungen:
- 10 gesunde Abendessen-Rezepte für Diabetiker
- 10 kohlenhydratarme Frühstücks-Ideen für Diabetiker
- 10 gesunde Diabetiker-Lunch-Ideen