14 Gesundheitsvorteile durch den Verzehr von Schokolade

Gute Nachrichten: Schokolade kann Ihre Gesundheit fördern. Das Schlüsselwort hier ist allerdings „kann“. Abhängig von der genauen Schokolade, die Sie verwenden (und natürlich davon, wie viel Sie davon essen), können Sie die gesundheitsfördernden Vorteile des fermentierten Desserts ernten oder nicht.

„Achten Sie auf mindestens 70 % Kakao“, sagt Cordialis Msora-Kasago, RD, regionale Ernährungsmanagerin für Sodexo und Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics. „Je höher der Prozentsatz, desto nahrhafter ist die Schokolade.“

„Überprüfen Sie das Etikett auch auf andere Inhaltsstoffe, wie z. B. zugesetzten Zucker“, sagt Jeff Csatari, Autor von The 14-Day No Sugar Diet. Csatari führt aus, dass selbst wenn Sie einen Riegel kaufen, der technisch gesehen dunkle Schokolade ist, er trotzdem eine beträchtliche Menge an Zucker (und die damit verbundenen Kalorien) enthalten kann. Da Zucker die gesundheitsfördernden Kakaobestandteile verdrängt, wird der Genuss einer zuckergesüßten Leckerei viele der gesundheitlichen Vorteile, die Sie über dunkle Schokolade gelernt haben, auf ein Minimum reduzieren.

Wenn Sie jedoch eine Schokoladenleckerei wollen, die ein wenig satter ist, können Sie immer zu einer mit Nüssen gepaarten Schokolade greifen, schlägt Msora-Kasago vor. „Suchen Sie nach gesunden Lebensmitteln wie Nüssen, um die Wirkung der Schokolade zu verstärken“, sagt sie.

Was die Nährstoffe angeht, die Sie von hochprozentiger dunkler Schokolade bekommen und die gesundheitlichen Vorteile, die damit einhergehen, lassen Sie uns einen Blick auf die gesundheitlichen Vorteile (und Fallstricke) von Schokolade werfen. Betrachten Sie es als Erlaubnis, jeden Tag einem kleinen Schokoladenverlangen nachzugeben.

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Reich an Flavonoiden (starke Antioxidantien), Schokolade trägt dazu bei, dass sich die Blutgefäße entspannen, was den Blutdruck senkt, sagt Msora-Kasago. Dies führt zu einer Fülle von Vorteilen, wie der Erhöhung des HDL-Cholesterins (oder „guten“ Cholesterins) und des LDL-Cholesterins (oder „schlechten“ Cholesterins), was die Gesundheit des Herzens verbessern kann.

Forschungsergebnisse belegen, dass ein moderater Schokoladenkonsum (bis zu sechs Portionen pro Woche) das Risiko von Herzrasen, das zu Herzproblemen oder Schlaganfällen führen kann, senken kann. Eine andere Studie bestätigt dies und zeigt, dass ein leckerer Schokoriegel Ihr Risiko für koronare Herzkrankheiten, Schlaganfall und Diabetes senken kann, solange Sie die Portionen auf sechs oder weniger pro Woche beschränken.

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Entzündungen können zu vielen gesundheitlichen Problemen führen, von Krankheiten über Kopfschmerzen bis hin zu Muskel- und Sehnenkater. Schokolade kann eine entzündungshemmende Wirkung in Ihrem gesamten System haben und so helfen, Krankheiten abzuwehren und Sie gesund zu halten. Eine Studie fand heraus, dass Kakao-Polyphenole die bakterielle Zusammensetzung des Darms positiv regulieren – sie erhöhen die Anzahl der guten Darmbakterien -, was diese entzündungshemmende Reaktion auslösen kann. Kein Wunder, dass dunkle Schokolade auf unserer Liste der 30 besten entzündungshemmenden Lebensmittel steht!

Eine Studie, die im Journal of the American Heart Association veröffentlicht wurde, liefert Hinweise darauf, dass Schokoladen-Polyphenole den Blutfluss erhöhen können. Indem sie die Blutgefäße weiten und den Blutfluss erhöhen, können sie helfen, das Risiko von Blutgerinnseln zu senken, erklärt Msora-Kasago.

Neben der Tatsache, dass Schokolade Sie zum Lächeln bringt, wenn Sie sie essen, hat Schokolade auch positive Auswirkungen auf das Gehirn. „Schokolade hilft, die Wohlfühlhormone Serotonin und Dopamin zu regulieren und kann die Stimmung heben“, sagt Msora-Kasago.

Forscher haben Kakao mit verbesserter Aufmerksamkeit, Verarbeitungsgeschwindigkeit und Gedächtnis in Verbindung gebracht. Andere Wissenschaftler sagen, dass er Ihre Kognition in Topform halten kann. Msora-Kasago erwähnt, dass Forscher seine Verbindung zur Bekämpfung von Alzheimer untersuchen.

„Für das Gewichtsmanagement, kann Schokolade eine Rolle dabei spielen, die Insulinresistenz zu reduzieren und den Blutzuckerspiegel in Schach zu halten“, sagt Msora-Kasago.

Eine Studie fand heraus, dass Schokolade das Körpergewicht und den BMI bei gesunden Personen reduzieren kann, wenn sie über einen Zeitraum von vier bis acht Wochen täglich 30 Gramm oder mehr zu sich nimmt. (Beachten Sie, dass es sich dabei um eine kleine Untergruppe handelte.) Eine andere besagt, dass die Leckerei übergewichtigen Personen mit dem Risiko einer Insulinresistenz helfen könnte, indem sie oxidativen Stress und Entzündungen reduziert.

„Schokolade hilft bei der Regulierung der Wohlfühlhormone Serotoninguten Hormone Serotonin und Dopamin, und kann die Stimmung heben“, sagt Msora-Kasago. Laut einer Übersichtsarbeit von acht Schokoladenstudien in Nutrition Reviews kann der Verzehr von Schokolade die Stimmung heben und die kognitiven Fähigkeiten verbessern – dank der kraftvollen Flavonole des Kakaos. Wie man so schön sagt: Ein bisschen Schokolade hat noch niemandem geschadet und ist ein todsicherer Weg, Sie zum Lächeln zu bringen.

In einem Übersichtsartikel in Frontiers in Nutrition, legt die Forschung nahe, dass die Flavanole im Kakao helfen können, die Aufmerksamkeit, die Verarbeitungsgeschwindigkeit und das Arbeitsgedächtnis zu verbessern – alles Dinge, die Sie auf Ihrer Seite haben wollen, um erfolgreich zu sein. Darüber hinaus zeigt die Studie, dass Kakaoflavonoide Ihre kognitiven Fähigkeiten in Topform halten können, indem sie mehr Blutfluss zum Hippocampus schicken – dem Teil Ihres Gehirns, in dem Sie Erinnerungen bilden. Darüber hinaus legt eine Studie aus dem American Journal of Clinical Nutrition nahe, dass Kakaoflavanole helfen können, den altersbedingten kognitiven Verfall aufzuhalten.

Eine Studie aus dem Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition fand heraus, dass Schokolade bei gesunden Menschen das Körpergewicht und den BMI reduzieren kann, wenn sie über einen Zeitraum von vier bis acht Wochen täglich 30 Gramm – das ist eine Unze – oder mehr zu sich nimmt. (Beachten Sie, dass es sich um eine kleine Untergruppe handelte.) Der Schlüssel dazu: Achten Sie auf Ihre Portionsgrößen und halten Sie sich an Riegel mit mehr Kakao als Zucker.

Nach einer Studie im European Journal of Clinical Nutrition, fanden Forscher heraus, dass ein Schokoladengenuss fettleibigen Personen mit dem Risiko einer Insulinresistenz helfen könnte, indem er oxidativen Stress und Entzündungen reduziert. „Bei der Gewichtskontrolle kann Schokolade eine Rolle bei der Verringerung der Insulinresistenz spielen und den Blutzuckerspiegel in Schach halten“, sagt Msora-Kasago. Achten Sie darauf, dass Sie sich von diesen 17 Worst Foods to Eat That Would Horrify Your Doctor fernhalten!

Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Schokoladenmilch eine gute Wahl nach demnach dem Training für die perfekte Kohlenhydrat-Eiweiß-Kombination ist. Nun, dunkle Schokolade kann Ihnen auch bei kurzen, intensiven Trainingseinheiten helfen, wie eine Studie im Journal of the International Society of Sports Nutrition herausfand. Dunkle Schokolade reduziert die benötigte Sauerstoffmenge, so dass Sie richtig durchstarten können.

Eine Unze dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil hat etwa 25 Milligramm Koffein. (Zum Vergleich: Eine Tasse Kaffee hat etwa 95 Milligramm.) Das ist zwar nicht viel, aber wenn Sie empfindlich auf das Stimulans reagieren, könnten Sie einen Ruck bekommen, also achten Sie auf Ihren Konsum kurz vor dem Schlafengehen.

Es gibt viele gesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade, aber wenn Sie sich nicht an die Portionsgrößen halten, könnten Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als Ihnen lieb ist. Dunkle Schokolade enthält in der Regel etwa 170 Kalorien pro Unze, was sich summieren kann, wenn Sie die tägliche Portion überschreiten. Das Gleiche gilt für Milch- oder weiße Schokolade, die über 200 Kalorien pro Portion haben kann.

Was ist mit Gourmet-Schokoladen, z. B. solchen mit fruchtigen oder cremigen Füllungen? Das ist der Punkt, an dem Ihre Kalorien wirklich abnehmen können. Wenn Sie versuchen, etwas Gewicht zu verlieren, ist dies, wie viele Kalorien pro Woche Sie für die Gewichtsabnahme essen sollten.

Wenn Sie immer noch nach zuckerhaltigerzuckerhaltiger Milch- oder weißer Schokolade greifen, anstatt zu echtem Kakao, dann tun Sie Ihrem Körper nicht so viel Gutes, wie wir bereits erwähnt haben. Zugesetzter Zucker kann viel Schaden für Ihre Gesundheit anrichten, wie z.B. Bauchfett erhöhen, Ihre Stimmung drücken und Ihr Risiko für Krankheiten erhöhen. Wenn Sie zu viel von dem süßen Zeug konsumieren, kann das auch dazu führen, dass Sie sich nach mehr davon sehnen. Ein weiterer Grund, warum Sie niemals eines der 35 zuckerhaltigsten Restaurantgerichte der Welt bestellen sollten!

Der Heißhunger auf Schokolade ist kein Scherz. Und sie könnten von einer chemischen Reaktion im Gehirn herrühren. Eine Studie aus dem Fachmagazin Physiology & Behavior zeigt, dass Schokolade eine drogenähnliche Reaktion im Gehirn auslösen kann, die dazu führt, dass Sie immer wieder nach mehr verlangen. Bleiben Sie also stark und halten Sie sich an eine Portion.

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