16 Cocktails, die jeder Barkeeper kennen sollte

Ein gut gemachtergut gemachter Cocktail kann die Kirsche auf dem Sahnehäubchen einer großartigen Veranstaltung sein – etwas, das die Leute genießen und sich daran erinnern. Und während die Liste der beliebten Getränke immer weiter wächst, gibt es eine Handvoll, die jeder gute Trinker auswendig kennen sollte.

Während es im Allgemeinen keine einzigartige Iteration eines bestimmten Cocktails gibt, können diese Rezepte als Bausteine dienen, die Sie aktualisieren, modifizieren und zu Ihren eigenen machen können, während Sie Ihre Fähigkeiten verfeinern. Die ausgefallenen Shaker-Techniken und Flaschen-Jonglier-Tricks überlassen wir Ihnen.

Aperol Spritz

Dieser auf Wein basierende italienische Cocktail liegt hier in den Vereinigten Staaten derzeit im Trend. Mit seiner erfrischenden, aromatischen Art können wir uns nicht beschweren.

• 2 Schuss Aperol
• 2 Schuss Prosecco
• 2 Schuss Soda
• 1 Orangenscheibe
• Servieren Sie ihn in einem Weinglas

Geben Sie alle Zutaten über Eiswürfel, dann rühren Sie leicht um, bevor Sie garnieren.

Bloody Mary

Ein langjähriges Grundnahrungsmittel auf dem Brunch-Menü, die Bloody Mary ist das ideale würzige Gegenmittel für diejenigen, die einen herzhaften Schluck mehr als süß bevorzugen.

• 2 Schuss Wodka
• 4 Schuss Tomatensaft
• 3/4 Schuss frischer Zitronensaft
• 3 Spritzer Tabasco-Sauce
• 3 Spritzer Worcester-Sauce
• 1/4 Teelöffel Meerrettich (optional)
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 1 Zitronenspalte
• 1 Stangensellerie
• Servieren Sie in einem Hurricane-Glas

Rollen (nicht schütteln) Sie die Zutaten von einem Shaker in den anderen, bis die Mischung gekühlt ist. In ein mit Eis gefülltes Hurricane-Glas abseihen und mit einer Zitronenspalte und Sellerie garnieren.

Cosmopolitan

Sicherlich, eine bestimmte HBO-Show hat diesen speziellen rosa Cocktail zu großem Ruhm verholfen. Aber all die Jahre später hat sich das zitrusartige Gebräu immer noch bewährt.

• 1 1/2 Schuss Zitrus-Wodka
• 1/2 Schuss Triple Sec
• 1/4 Schuss einfacher Sirup
• 1/2 Schuss frischer Limettensaft
• 3/4 Schuss Cranberry-Saft
• Servieren Sie in einem Coupe-Glas

Schütteln Sie alle Zutaten und seihen Sie sie in ein gekühltes Coupe-Cocktailglas ab.

Daiquiri

Kein Sommer-Drink-Menü ist vollständig ohne den Daiquiri. Obwohl er einfach zuzubereiten ist, hat er es in sich.

• 2 Schuss leichter Rum
• 1 Schuss frischer Limettensaft
• 3/4 Schuss Demerara-Zuckersirup
• 1 Limettenzweig
• Servieren Sie ihn in einem Coupe-Glas

Schütteln Sie alle Zutaten. In ein gekühltes Coupe-Cocktailglas abseihen und mit einem Limetten-Twist garnieren.

Dark ’n‘ Stormy

Dieser von Seemännern inspirierte Drink ist seit den frühen 90er Jahren von der auf den Bermudas ansässigen Gosling Brothers Ltd. geschützt, aber er ist immer noch auf Speisekarten im ganzen Land und darüber hinaus zu finden.

• 1 1/2 Schuss dunkler Rum
• 3 Schuss Ingwerbier
• Limettenspalte
• Servieren Sie ihn in einem Old-Fashioned-, Rocks- oder Lowball-Glas

Gießen Sie den Rum über Eis in das Glas und geben Sie dann Ingwerbier hinzu. Garnieren Sie mit einer Limettenspalte.

Dirty Martini

Als eines der klassischsten Drink-Rezepte überhaupt, tut jeder Barkeeper gut daran, diesen salzigen Cocktail zu perfektionieren.

• 2 1/2 Schuss Wodka
• 1⁄2 Schuss trockener Wermut
• 1⁄2 Schuss Olivenlake
• 2 Oliven
• Servieren Sie in einem Cocktailglas

Geben Sie alle Zutaten in ein Rührglas mit Eis und rühren Sie vorsichtig um. Dann in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und mit Oliven garnieren.

Long Island Iced Tea

Dieser ist nichts für Leichtgewichte. Aber ob im Urlaub oder einfach auf der Suche nach einem einzigartigen Cocktail, der einen kräftigen Buzz bietet, dieser alkoholische „Tee“ wird den Job erledigen.

• 1/2 Schuss Wodka
• 1/2 Schuss weißer Rum
• 1/2 Schuss Blanco Tequila
• 1/2 Schuss Gin
• 1/2 Schuss Triple Sec
• 1/2 Schuss frischer Zitronensaft
• 1/2 Schuss einfacher Sirup
• Cola
• 1 Zitronenspalte
• Servieren Sie in einem Hurricane-Glas

Schütteln Sie alles außer der Cola und seihen Sie es in ein Hurricane-Glas mit Eis ab. Mit Cola auffüllen und mit der Zitronenspalte garnieren.

Mai Tai

Tiki Tuesday, anyone? Dieses geschmackvolle Rum-Getränk hat polynesische Wurzeln und ist das perfekte Paar für einen warmen Abend auf einer luftigen Veranda.

• 1 Schuss weißer Rum
• 1/2 Schuss dunkler Rum
• 1/2 Schuss Orangen-Curacao
• 1 Schuss Limettensaft
• 1 Ananasspalte
• Minzzweige
• 1 Kirsche
• Servieren Sie in einem Old-Fashioned, rocks, or lowball glass

Alle Zutaten außer dunklem Rum in einen Shaker mit Eis geben. Geben Sie Eis (ganz oder zerstoßen) in das Glas und seihen Sie den Mix darüber. Mit dunklem Rum auffüllen und mit der Ananasspalte, den Minzzweigen und der Kirsche garnieren.

Manhattan

Craft-Cocktails und der Manhattan gehen Hand in Hand. Und sollte nicht jeder gute Barkeeper wissen, wie man eine der beliebtesten Spirituosen aller Zeiten serviert?

• 1 1/2 Schuss Bourbon oder Rye Whiskey
• 1 Schuss süßer Wermut
• 2 Spritzer Angostura Bitter
• 1 Spritzer Orangenbitter
• Gebrannte Kirsche
• Servieren Sie in einem gekühlten Coupe-Glas

Geben Sie alle Zutaten in ein Rührglas mit Eis. Rühren Sie, bis er abgekühlt ist, und seihen Sie ihn dann in ein gekühltes Coupe-Glas ab.

Margarita

Ob Sie den Rand gesalzen oder ungesalzen bevorzugen, oder ob Sie Ihr Eis ganz oder zerkleinert mögen, es gibt keinen Streit darüber, dass die Margaritas am besten mit einer Seite Tortilla-Chips, Salsa und einer kräftigen Kugel Guac passen.

• 1 1/2 Schuss Blanco Tequila
• 1 Schuss Triple Sec
• 3/4 Schuss frischer Limettensaft
• Salz für den Rand (optional)
• 1 Limettenscheibe
• 1 Spritzer Agavensirup (optional)
• Servieren Sie in einem gekühlten Margarita-Glas

Geben Sie alle Zutaten in einen mit Eis gefülltengefüllten Shaker geben und schütteln. In ein gekühltes, mit Eis gefülltes und mit Salz bestreutes Margarita-Glas abseihen (falls zutreffend), dann mit einem Limettenrad garnieren. Fügen Sie vor dem Schütteln einen Spritzer Agavensirup hinzu, um den Geschmack zu versüßen.

Mojito

Den Mojito gibt es angeblich schon seit Hunderten von Jahren – und er ist immer noch sehr beliebt. Wenn das Wetter wärmer wird, erwarten Sie, dass Mojito-Bestellungen bald die Bar erreichen.

• 5 Limettenspalten
• 5 frische Minzblätter
• 3 Minzzweige
• 2 Schuss weißer Rum
• 2 Teelöffel granulierter weißer Zucker oder 1/2 Schuss einfacher Sirup
• Ein Schuss Club Soda
• Servieren Sie in einem Highball- oder Collins-Glas

Muddeln Sie Limettenspalten und Zucker im Glas, bis sich der Zucker aufgelöst hat oder bis er gut mit einfachem Sirup vermischt ist.mit einfachem Sirup vermischt ist. Rum und Minzblätter hinzufügen. Mit zerstoßenem Eis auffüllen und gut umrühren, dann mit Sodawasser und zerstoßenem Eis auffüllen. Mit Minzzweigen garnieren.

Negroni

Dieser italienische ‚Schwanz‘ ist eine visuell ansprechende Mischung aus kühner Bitterkeit und weichem Gin. Während der Negroni endlose Iterationen hervorgebracht hat, ist es gut, die Grundlagen unter Ihrem Barkeeper-Gürtel zu haben.

• 1 Schuss Gin
• 1 Schuss Campari-Likör
• 1 Schuss süßer Wermut
• 1 Orangenschale oder Twist
• Servieren Sie ihn in einem Eisglas

Geben Sie alle Zutaten in ein Eisglas. Fügen Sie Eis hinzu und rühren Sie um, bis es gekühlt ist, dann garnieren Sie mit der Orange.

Old-Fashioned

Ah ja, Don Drapers Lieblingsdrink aus Mad Men. Sie werden gut daran tun, diesen zu beherrschen, denn der süße Old-Fashioned wird wohl nie aus der Mode kommen – zumindest nicht in diesem Jahrhundert.

• 2 Schuss Roggenwhiskey
• 1 Würfelzucker
• 2 Spritzer Angostura-Bitter
• Orangenschale
• 2 Kirschen
• Servieren Sie ihn in einem Old-Fashioned-, Rocks- oder Lowball-Glas

Füllen Sie ein Rührglas mit Eis und geben Sie dann alle Zutaten hinzu. Umrühren, um ihn abzukühlen, dann in ein Old-Fashioned-Glas mit frischem Eis abseihen. Mit Orangenschale und Kirschen garnieren.

Piña Colada

Kein Mixer vor Ort? Kein Problem! Dieses Rezept wird oft in einen gefrorenen Slushie verwandelt, der sich perfekt zum Faulenzen am Strand oder Pool eignet, aber Sie können auch etwas zerstoßenes oder gekörntes Eis verwenden.

• 2 Schuss heller Rum
• 1 1/2 Schuss Kokosnusscreme
• 1 1/2 Schuss Ananassaft
• 1/2 Schuss Limettensaft
• Ananasspalten
• Ananasblatt
• In einem gekühlten Hurricane-Glas servieren

Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und schütteln, bis sie gemischt und gut gekühlt sind. In ein Hurricane-Glas über zerstoßenes Eis abseihen. Garnieren Sie mit einer Ananasspalte und einem Ananasblatt.

Whiskey Sour

Wenn es um Cocktails mit drei Zutaten geht (mehr oder weniger), gibt es nicht viel, das mehr Old-School ist als der Whiskey Sour. Dieser ist ein Kinderspiel, und das Ergebnis ist beeindruckend lecker.

• 2 Schuss Bourbon
• 1 Schuss frischer Zitronensaft
• 1/2 Schuss einfacher Sirup
• 1/2 Eiweiß (optional)
• 1 Maraschino-Kirsche
• 1 Orangenscheibe
• Servieren in einem Old-Fashioned, rocks, or lowball glass

Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und schütteln, bis alles gut vermischt ist. In ein Glas abseihen und mit der Orangenscheibe und der Kirsche garnieren.

White Russian

Die Schwere dieses Drinks ist der Grund, warum einige den White Russian ablehnen, während andere eingefleischte Fans sind. Seine neugewonnene Popularität in den letzten Jahrzehnten verdankt er freilich der Vorliebe des Protagonisten im Film The Big Lebowski für ihn.

• 2 Schuss Wodka
• 1 Schuss Kahlúa-Likör
• 1 Spritzer schwere Sahne
• Servieren Sie in einem Old-Fashioned-, Rocks- oder Lowball-Glas

Geben Sie Wodka, Kahlúa und Eis in das Glas. Top mit einem großen Spritzer schwerer Sahne, dann umrühren.

Diese Liste hat nicht das Ziel, als ein in Stein gemeißeltes Allheilmittel zu dienen. Aber wenn Sie sich erst einmal mit einigen dieser langjährigen Favoriten auf der Getränkekarte vertraut gemacht haben, können Sie sich wohler fühlen, wenn Sie vom Drehbuch abweichen und das perfekte Signature-Getränk für die nächste Veranstaltung kreieren.