Von Susan Lupackino, MHS, RD, LDN
Wenn Ihre Nieren versagen, können sie die Abfälle und Toxine, die sich in Ihrem Körper aus den Lebensmitteln, die Sie essen, aufbauen, nicht reinigen. Wenn Ihre Nieren nicht mehr arbeiten, kann die Dialyse helfen, Ihr Blut zu reinigen. Gesunde Nieren filtern das Blut 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche. Da Dialysebehandlungen diese Arbeitsbelastung nicht ersetzen können, können sich zwischen den Dialysebehandlungen Abfallstoffe in Ihrem Blut ansammeln und Sie krank machen. Deshalb ist es wichtig, darauf zu achten, was Sie essen und trinken.
Hier sind 5 Lebensmittel, die Sie einschränken sollten, wenn Sie an der Dialyse sind:
Lebensmittel mit Phosphatzusätzen
Lebensmittel wie Wurstwaren, Backwaren und Limonade enthalten Phosphatzusätze. Phosphate werden oft als Konservierungsmittel in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, um die Haltbarkeit zu verlängern. Achten Sie darauf, die Nährwertkennzeichnung sorgfältig zu lesen und nach allem zu suchen, das „phos“ in der Zutatenliste enthält. Natriumphosphat ist ein Beispiel für einen Phosphatzusatz.
Bananen
Bananen sind sehr reich an Kalium. Eine Banane hat 422 mg Kalium. Patienten an der Peritonealdialyse können jedoch höhere Mengen an Kalium zu sich nehmen.
Nüsse und Nussbutter
Diese sind nicht nur reich an Phosphor, sondern auch an Kalium. Eine Unze Cashews (etwa 18 Cashews) hat 187 mg Kalium und 150 mg Phosphor. Ein Esslöffel Erdnussbutter enthält 119mg Kalium.
Schokolade
Eine 3,5-Unzen-Portion dunkler Schokolade hat über 300mg Phosphor. Schokolade enthält außerdem etwa 150 mg Kalium.
Salziges Fleisch
Speck, Schinken, Wurst, Hot Dogs, Mittagsfleisch, Fleischkonserven und Wurst sind sehr natriumhaltig.