Methanopyrus kandleri
Methanopyrus kandleri kann bei 122 °C überleben und sich vermehren.
Ein mesophiler Organismus ist ein Organismus, der am besten bei moderaten Temperaturen wächst, weder zu heiß noch zu kalt, typischerweise zwischen 20 und 45 °C. Zu den Lebensräumen dieser Organismen gehören vor allem Käse, Joghurt, und mesophile Organismen werden oft in den Prozess der Bier- und Weinherstellung einbezogen. Organismen, die kalte Umgebungen bevorzugen, werden als psychrophil bezeichnet, solche, die wärmere Temperaturen bevorzugen, werden als thermophil bezeichnet und solche, die in extrem heißen Umgebungen gedeihen, sind hyperthermophil. Alle Bakterien haben ihre eigenen optimalen Umweltbedingungen und Temperaturen, in denen sie am besten gedeihen. Ein Thermophiler ist ein Organismus – eine Art von Extremophilem – der bei relativ hohen Temperaturen zwischen 45 und 122 °C gedeiht. Es wird angenommen, dass thermophile Eubakterien zu den frühesten Bakterien gehörten. Thermophile kommen in verschiedenen geothermisch beheizten Regionen der Erde vor, z. B. in heißen Quellen wie im Yellowstone-Nationalpark und in hydrothermalen Schloten in der Tiefsee sowie in verrottendem pflanzlichem Material wie Torfmooren und Kompost.Als Voraussetzung für ihr Überleben enthalten Thermophile Enzyme, die bei hohen Temperaturen funktionieren können. Einige dieser Enzyme werden in der Molekularbiologie (z. B. hitzestabile DNA-Polymerasen für die PCR) und in Waschmitteln eingesetzt.