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Anmerkung der Redaktion: Dieser Artikel wurde vor der Schließung der Parks aufgrund von COVID-19 geschrieben.
Während der Planung für Disney fragte ich meinen 32-jährigen Sohn, ob es einen Ort gäbe, an dem er gerne essen würde. Die einzige Empfehlung von Stu war die Animal Kingdom Lodge. Ein gewisser Podcaster erwähnte immer wieder einen Brotservice. Daher schien es logisch, unsere Reise mit einem Mittagessen im Sanaa der Animal Kingdom Lodge zu beginnen.
Sanaa enttäuschte nicht.
Wir waren früh dran für unsere Reservierung und uns wurde gesagt, dass es eine zwanzigminütige Wartezeit gibt. Das ist im Sanaa keine schlechte Sache. Der Savannenausblick ist nur wenige Schritte entfernt. Es gibt keinen besseren Warteraum als die offene Savanne zwischen Giraffen, Zebras und Gazellen. Zumal das warme Florida-Wetter eine tolle Abwechslung zu dem kalten Neuengland-Wetter war, das wir gerade verlassen hatten.
Sanaa selbst ist wunderschön. Die Dekoration des Restaurants fließt mit den gedämpften Braun-, Grün- und Rottönen der afrikanischen Grasländer. Darüber liegen die grünen Blätter und Äste des Waldes. Die Kabinenabtrennungen erinnern an handgefertigte Erdhügel. Die Stühle sind aus geschnitztem Holz im afrikanischen Design. Der kombinierte Effekt ist eine ruhige Oase, die auf Ihr Essvergnügen wartet.
Die wahren Stars des Sanaa-Dekors sind die gewölbten Fenster der Animal Kingdom Lodge und die Savanne und die Tiere dahinter. Einen Bongo oder eine Elenantilope vorbeiziehen zu sehen, während man isst, ist die beste Art von „Dinner and a Show“.
Animal Kingdom Lodge’s Sanaa hat einen Ruf für großartiges Essen
Westafrikanisches Essen spiegelt den starken Einfluss Indiens in der Region wider. Sanaa spiegelt diesen kulturellen Einfluss in den angebotenen Gerichten wider. Obwohl es auch vertraute amerikanische Gerichte mit einem Hauch von Afrika oder Indien gibt, haben wir uns entschieden, unser Disney-Abenteuer mit einem kulinarischen Abenteuer zu beginnen. Wir sind mit afrikanischem Essen nicht vertraut, also half Google bei der Auswahl des Menüs. Sobald Sie herausgefunden haben, wie einige der exotischen Namen lauten, werden Sie die kulinarischen Optionen verstehen.
Das Mittagessen begann natürlich mit dem Brotservice. Das mussten wir haben. Es gibt fünf verschiedene Arten von Fladen- oder Naan-Broten und neun verschiedene Beilagen. Einige der Brote waren käsig und andere waren würzig. Die Beilagen reichten von einer cremigen Gurken-Raita bis zu einer sehr scharfen Jalapeño-Limetten-Gurke. Unser einziges Problem war, dass wir die Speisekarte hätten behalten sollen, damit wir die tollen Sachen, die wir gegessen haben, besser identifizieren können. Außerdem hätten wir zwei weitere Personen gebrauchen können, um das Gericht zu teilen. Vielleicht drei.
Wir hatten auch die Boerewors und gewürzten Eier als Vorspeise. Wahrscheinlich eine dumme Entscheidung angesichts der Größe des Brotservices, aber trotzdem unwiderstehlich. Boerewors ist eine traditionelle südafrikanische Wurst aus Rind, Lamm, Schwein und Gewürzen. Sie wurde mit Curry gewürzten Eiern und Cape Malay Zwiebeln serviert. Es war köstlich und ein toller Kontrapunkt zum Brotservice. Ein abenteuerliches Gericht, das es wert war.
Exploring Sanaa’s Main Dishes
Stu wählte das Mishkaki. Mishkaki ist ein mit Ingwer gewürzter Braai-Rinderspieß, serviert mit kenianischem Mukimo (püriertes Gemüse) und geschmortem Grünzeug. Braai ist eine Kochtechnik, bei der das Rindfleisch in Ananassaft und Gewürzen mariniert und dann über Kohlen gegart wird. Es muss ausgezeichnet gewesen sein, denn Stu ließ nichts übrig.
Für meine Vorspeise wählte ich das „Potjie Inspired“. Potjie ist eigentlich ein südafrikanischer gusseiserner Topf auf längeren Beinen, der zum langsamen Garen von Eintöpfen und Fleisch verwendet wird. Bei diesem Gericht kann man ein Protein (eines von der Reise) und ein Gemüse (eines von der Ernte) aus einer kurzen Liste auswählen. Die Gerichte kommen in separaten Schüsseln mit einem Basmatireis. Wenn Sie auf dem Deluxe-Dining-Plan sind, können Sie drei Gerichte wählen. Ich wählte das Butter-Hühnchen, die würzigen Durban (Curry)-Garnelen und das Koriander-Kokos-Gemüse. Man kombiniert alle Gerichte auf dem Teller, um seinen eigenen Eintopf zu kreieren. Das Ergebnis war eine sättigende, würzige Melange von Aromen. Genau das, was ich wollte.
Das Dessert Erfolg und Misserfolg
Stu bestellte den Kheer (Milchreis). Er kommt sowohl mit Cashew-Streusel-Crunch als auch mit safrangelockerten Früchten. Da Stu eine Laktose-Intoleranz hat, sind die Desserts nicht immer einfach zu bekommen. Die Verwendung von Kokosmilch (eine Standard-Zutat für Kheer) bedeutete, dass er dieses Dessert essen konnte. Er hat es nicht nur gegessen, er hat es auch genossen. Am Ende unserer Reise, nach mehreren weiteren Desserts, war dies sein Lieblingsdessert.
Mein Dessert war ein totaler Reinfall. Ein Fehlschlag insofern, als dass ich den Deluxe-Dining-Plan nutzte und zu voll war, um auch nur daran zu denken, ein Dessert zu bestellen. Das verhieß nichts Gutes für den Rest der Reise. Seien Sie versichert, ich habe mich erholt und für den Rest der Reise Desserts gegessen.
Wir empfehlen Ihnen, Sanaa auszuprobieren.
Wir fanden, dass Sanaa eine exotische und anspruchsvolle Speisekarte hat. Die Speisekarte bot uns köstliche Optionen, die man anderswo nicht bekommt. Das Abenteuer hat sich gelohnt.
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