Anthrazit, auch Steinkohle genannt, ist die am stärksten metamorphisierte Form der Kohle. Sie enthält mehr festen Kohlenstoff (86 Prozent oder mehr auf trockener, aschefreier Basis) als jede andere Form von Kohle und die geringste Menge an flüchtigen Bestandteilen (14 Prozent oder weniger auf trockener, aschefreier Basis), und sie hat Heizwerte nahe 35 Megajoule pro Kilogramm (etwa 15.000 britische Wärmeeinheiten pro Pfund), die sich nicht wesentlich von den Heizwerten der meisten Steinkohle unterscheiden. Anthrazit ist die am wenigsten verbreitete Form von Kohle. In den Vereinigten Staaten kommt sie hauptsächlich im Nordosten Pennsylvanias vor und macht weniger als 2 Prozent aller Kohlevorkommen des Landes aus. Kleinere Mengen von Anthrazit kommen in Südafrika, Australien, der östlichen Ukraine, Westkanada, China und anderen Ländern vor.
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Anthrazite sind schwarz bis stahlgrau und haben einen brillanten, fast metallischen Glanz. Sie können poliert und zu dekorativen Zwecken verwendet werden. Hart und spröde, brechen Anthrazite mit muscheligem Bruch in scharfe Fragmente. Im Gegensatz zu vielen bituminösen Kohlen fühlen sie sich sauber an. Obwohl Anthrazite schwer zu entzünden sind, brennen sie mit einer blassblauen Flamme und erfordern wenig Aufmerksamkeit, um die Verbrennung aufrechtzuerhalten. In der Vergangenheit wurden sie zum Heizen in Privathaushalten verwendet, da sie bei der Handhabung wenig Staub erzeugen, langsam verbrennen und relativ wenig Rauch entwickeln. Heute wird Anthrazit aufgrund seines begrenzten Vorkommens und seiner relativ hohen Kosten sowie der leichten Verfügbarkeit anderer Energiequellen (z. B. Erdgas und Elektrizität) für Heizzwecke nur noch selten verwendet.
Obwohl Anthrazite in der Regel in geologisch deformierten Gebieten vorkommen, wie z. B. in den stark gefalteten Sedimentgesteinen der Anthrazitregion von Pennsylvania, ist ihre Entstehung auf eine höhere als die normale Erwärmung zurückzuführen, die durch das Vorhandensein von nahe gelegenen erdgeschichtlichen Intrusionen oder hohen geothermischen Gradienten verursacht wird. Beide Phänomene erzeugen Temperaturen, die viel höher sind als die, die in den meisten Sedimentbecken in der Tiefe erreicht werden. In der Antarktis beispielsweise sind große eruptive Intrusionen in die Kohlelagerstätten eingedrungen und haben einen Teil der vorhandenen bituminösen Kohle in Anthrazit umgewandelt. Man geht davon aus, dass für die Bildung von Anthrazit Temperaturen von 170 bis 250 °C notwendig sind.