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Eine Fleischtomate (britisches Englisch) oder Beefsteak-Tomate (amerikanisches Englisch) ist eine der größten Sorten von kultivierten Tomaten, einige wiegen 450 Gramm (1 lb) oder mehr. Die meisten sind rosa oder rot mit zahlreichen kleinen Samenfächern (Locules), die über die ganze Frucht verteilt sind und manchmal eine ausgeprägte Rippung aufweisen, ähnlich wie bei alten präkolumbianischen Tomatensorten. Obwohl sie bei Hausbauern für den Belag von Rindfleischsandwiches und andere Anwendungen, die eine große Tomate erfordern, wie z.B. als Belag auf großen Steaks, beliebt sind, werden Beefsteaks nicht so oft kommerziell angebaut wie andere Sorten, da sie als nicht so geeignet für die Mechanisierung angesehen werden wie kleinere Aufschnitttomaten.
Gängige Sorten sind:
- Beefmaster VFN (eine beliebte Hybrid-Beefsteak)
- Beefsteak VFN
- Big Beef
- Brandywine (eine rosafarbene Heirloom-Sorte)
- Bucking Bronco
- Cherokee Purple eine dunkelrote/violette Beefsteak, soll einen außergewöhnlichen Geschmack haben
- Marmande
- Mortgage Lifter (eine weitere beliebte Heirloom-Tomate)
- Pink Beefsteak