Wenn Ihr Englisch Fortschritte macht, müssen Sie Ihre Fähigkeit, Geschmacksrichtungen zu beschreiben, erweitern. Die meisten Menschen beginnen damit, dass sie sagen, dass sie etwas mögen oder nicht mögen – es kann köstlich oder ekelhaft sein, aber das kommuniziert nicht, wie es schmeckt.
Wenn Sie Wein, Whiskey oder Kaffee trinken oder neue Speisen probieren, sollten Sie versuchen, mit Nuancen zu kommunizieren. Eine großartige Möglichkeit, das Beschreiben von Aromen zu lernen, ist die Verwendung eines Aromarads. Es gibt viele verschiedene Versionen von Geschmacksrädern. Werfen Sie einen Blick darauf, beginnend mit der Innenseite.
Beachten Sie, dass der innere Bereich grundlegende Wörter enthält. In diesem Fall sind das „süß“, „sauer“ und „salzig“. Sie können Geschmacksrichtungen auch mit „scharf“ oder „bitter“ beschreiben, aber diese werden eher seltener verwendet. Manche Menschen bevorzugen das Wort sauer anstelle von „sauer“, da letzteres negativ erscheinen kann.
Der nächste Ring hat allgemeine Adjektive. Erdig ist ein tiefer, schwerer Geschmack wie Zedernholz oder dunkle Kaffeeröstung. Aromen können auch fruchtig, nussig oder blumig sein.
Der äußere Ring hängt stark von der Erfahrung der Person ab. Wenn Sie Wörter auf dem Außenring nicht erkennen, dann verwenden Sie sie bitte nicht. Denken Sie stattdessen an bestimmte Geschmacksrichtungen, die Sie gut kennen.
Die Beschreibung von Geschmack hängt stark von der Kultur ab. Ich erinnere mich an Kaffeeverkostungen mit Fachleuten aus der ganzen Welt. Die Amerikaner beschrieben den süßen und saftigen Geschmack oft als wie eine Nektarine, aber die Japaner fanden, dass er sie eher an eine Nashi-Birne aus Asien erinnerte. Derselbe Geschmack wurde von verschiedenen Menschen unterschiedlich verstanden.
Als Kanadier beschreibe ich einen nostalgischen, buttrig-süßen Geschmack oft, indem ich sage, dass er mich an Ahornsirup erinnert, während Amerikaner vielleicht lieber Melasse oder braunen Zucker sagen. Wenn es darum geht, eine starke, aber angenehme Säure zu beschreiben, sagen Japaner vielleicht, dass es wie saure Pflaume, bekannt als umeboshi, schmeckt, während eine westliche Person es als kandierte Zitrone oder Himbeere beschreiben würde.
Eine gute Strategie bei der Beschreibung von Geschmack ist es, in der Mitte des Geschmacksrads anzufangen und nach außen zu arbeiten. Schauen Sie sich diese Beispiele an:
- Dieser Wein ist schön. Er ist nur ein wenig süß und ziemlich blumig. Er erinnert mich an Jasmin oder Lavendel.
- Ich genieße diesen Kaffee. Er hat eine klare Säure, wie Steinobst. Ich kann etwas Pfirsich oder Nektarine schmecken.
- Versuchen Sie diesen Kuchen. Er ist nicht zu süß. Tatsächlich ist er ein bisschen fruchtig und vielleicht ein bisschen säuerlich, wie Himbeere. Ich schmecke auch ein bisschen grünen Apfel. Es ist wirklich schön.
Für mehr Übung, schauen Sie sich diese Videos an, wie man Wein oder Kaffee verkostet. Wie alles, braucht auch das gute Beschreiben von Aromen Übung.
–
sauer – ein saurer oder scharfer Geschmack.
Erdig -ein tiefer, schwerer Geschmack wie Zedernholz oder dunkler Röstkaffee.