Ihr Zahnarzt mag es vielleicht nicht mögen, aber wenn Sie wie die meisten Amerikaner sind, lieben Sie Popcorn. Der durchschnittliche Amerikaner isst jedes Jahr 17 Gallonen Popcorn! Ob bei einem Baseballspiel, im Kino oder zu Hause mit Freunden, Popcorn ist einfach das Beste. Aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, warum Popcorn, nun ja, knallt? Um uns bei der Beantwortung dieser köstlich faszinierenden Frage zu helfen, wenden wir uns an unsere Freunde bei Wonderopolis.
Zunächst einmal kann nicht jeder Mais Popcorn sein. Es braucht eine ganz besondere Art von Mais, um ihn von einem Korn in eine leichte und luftige Leckerei zu verwandeln. Was aus einem harten Kern vorgepopptes Popcorn macht, hat mit Wissenschaft zu tun. Wenn Wasser zu heiß wird, verwandelt es sich in Dampf und dehnt sich aus. Da der Dampf nicht entweichen kann, beginnt er Druck aufzubauen. Es ist also Wasser im Inneren eines Popcorn-Korns? Richtig!
Laut Wonderopolis:
„Im Inneren jedes Popcorn-Korns befindet sich ein winziger Wassertropfen, der von einer harten Schale umgeben ist, die als Hülle bezeichnet wird. Wenn das Popcorn erhitzt wird, verwandelt sich das Wasser in Dampf, der im Inneren des Korns Druck aufbaut. Wenn die Schale den Druck nicht mehr halten kann – POP! – explodiert der Kern und ein neues, fluffiges Stück Popcorn ist geboren.“
Das geschieht sehr schnell, was das knallende Geräusch erzeugt. Wollen Sie sehen, wie knallendes Popcorn in Zeitlupe aussieht? Natürlich wollen Sie das.
So cool!
Diese einzigartige Maissorte hat ihren Ursprung in Amerika. Als europäische Entdecker in das heutige Nordamerika kamen, sahen sie Azteken, die Kopfschmuck aus Popcorn herstellten und es bei Festen verwendeten. Einige Historiker glauben, dass Popcorn sogar beim ersten Erntedankfest serviert wurde!
Wenn Sie das nächste Mal eine Handvoll dieser Leckerei essen wollen, denken Sie daran, wie sich ein winziger Wassertropfen in Dampf verwandeln kann, der dann zu Popcorn wird. Wissenschaft kann manchmal so lecker sein.