Die Sinstein Noah Restaurant Group gab bekannt, dass sie 30 Bruegger’s Bagels Bäckereien schließt. Die Restaurants befinden sich hauptsächlich in östlichen Märkten. Das Unternehmen begründete die Entscheidung mit der finanziellen Performance und der verbesserten Positionierung für zukünftiges Wachstum.
Die Gruppe fügte hinzu, dass sie Schritte unternehmen wird, um den von den Schließungen betroffenen Mitarbeitern zu helfen, einschließlich der Prüfung von Möglichkeiten bei Bruegger’s Schwestermarken, Einstein Bros. und Caribou Coffee & Bagel. Damit verbleiben dem Unternehmen mehr als 240 Standorte im ganzen Land, hieß es. Dazu gehörte auch die Schließung aller bis auf eine Filiale im Raum Washington, D.C. – eine Einheit in Arlington, Virginia. Vier weitere wurden geschlossen. Die Mehrheit der Restaurants, die geschlossen wurden, befand sich in D.C., Philadelphia und Ohio. Lokale Berichte sickern weiter durch. Standorte in Vermont und Connecticut haben den Betrieb eingestellt, ebenso wie vier in Minnesota und eines in Madison, Wisconsin.
Im August verkaufte die Muttergesellschaft von Bruegger’s Bagels die Marke an Caribou Coffee. Le Duff America, zu dem die französische Bäckerei und das Café La Madeleine gehören, kündigte an, seine globale Café-Marke Brioche Doree in den USA einzuführen.
Caribou Coffee gehört zur JAB Holdings, die im letzten Jahr Krispy Kreme Doughnuts und Panera Bread übernommen hat. JAB Holdings besitzt auch mehrere andere Kaffeemarken, darunter Peet’s Coffee and Tea und Einstein Noah. Bruegger’s und Caribou haben in den letzten Jahren mit Co-Locations experimentiert.
Bruegger’s hatte in letzter Zeit einige Schwierigkeiten zu bewältigen. Die Marke betrieb Ende 2016 269 Standorte, was einem Rückgang von 284 zwei Jahre zuvor entspricht.
Der größte Betreiber des Unternehmens, Flour City Bagels, verkaufte seine 28 New Yorker Restaurants im August für 4,6 Millionen Dollar, nachdem ein Plan vor dem US-Konkursgericht genehmigt wurde. Die Gruppe aus dem Vorort Rochester beantragte im März 2016 Insolvenzschutz nach Chapter 11 und listete mehr als 10 Millionen Dollar Schulden bei über 200 Gläubigern auf. Der Franchisenehmer war für die Eröffnung der landesweit ersten Bruegger’s Bäckerei in der Congress Street in Troy, New York, im Jahr 1983 verantwortlich. In den darauffolgenden 30 Jahren kamen 31 weitere Standorte in den Regionen Albany, Syracuse und Rochester hinzu.