Fünf Fragen, die Sie vor der Beantragung einer kalifornischen Schanklizenz stellen sollten
Wenn Sie ein Café oder Restaurant besitzen und eine kalifornische Schanklizenz beantragen, aber keinen Alkohol ausschenken, entgeht Ihnen möglicherweise ein sehr profitabler Bestandteil Ihres Geschäfts. Wir haben eine Liste mit den fünf wichtigsten Fragen zusammengestellt, die Sie sich stellen sollten, bevor Sie mit dem Prozess der kalifornischen Schankerlaubnis beginnen. Wenn Sie nach einer kalifornischen Schanklizenz suchen und weitere Fragen haben, lassen Sie es uns wissen!
Welcher Lizenztyp passt am besten zu den Bedürfnissen meines Restaurants?
Zwei der häufigsten Lizenztypen für Restaurants sind (a) Typ 41 – nur Bier und Wein, und (b) Typ 47 – Bier, Wein und harte Spirituosen. Eine wichtige staatliche Anforderung, die Sie beachten sollten, ist, dass Ihr Restaurant ein „bona fide Esslokal“ sein muss, um sich für eine der oben genannten Lizenzarten zu qualifizieren. Was bedeutet „bona fide“ Gaststätte? Grundsätzlich bedeutet es, dass Ihr Restaurant über eine geeignete Küche verfügen muss, die für das Servieren von normalen Mahlzeiten ausgestattet ist (und nicht nur für Vorspeisen, die zu Getränken gereicht werden), und dass mindestens 51 % der Bruttoeinnahmen aus dem Verkauf von Lebensmitteln stammen müssen.
Welche Art von örtlicher Genehmigung benötige ich, um Alkohol auszuschenken?
Bevor Ihnen eine staatliche Schanklizenz erteilt wird, verlangt das ABC, dass Sie alle Genehmigungen einholen, die von Ihrer örtlichen Gemeinde verlangt werden können. Diese Genehmigungen werden meist als Conditional Use Permits (CUP) bezeichnet, und obwohl das CUP-Verfahren gleichzeitig mit dem staatlichen Verfahren stattfinden kann, unterscheidet es sich von einer Schanklizenz. Eine CUP erlaubt den Ausschank von Alkohol auf dem Grundstück selbst und kann für die Nutzung durch ein zukünftiges Geschäft bestehen bleiben, wenn der Eigentümer wechselt. Eine Schanklizenz hingegen wird den Eigentümern des Geschäfts ausgestellt und erlaubt den Verkauf von alkoholischen Getränken an einem bestimmten Ort. Sobald Sie Ihre Schanklizenz haben, können Sie sie mitnehmen, wenn Sie sich entscheiden, Ihr Restaurant zu verlagern. Allerdings müssen Sie wahrscheinlich trotzdem eine neue CUP beantragen.
Wie viele andere Restaurants schenken in der Gegend Alkohol aus?
Beide lokale Gemeinden und das ABC überwachen die Anzahl der Restaurants, die Alkohol in Volkszählungsgebieten ausschenken, um eine „Überkonzentration“ und/oder „hohe Kriminalitätsraten“ zu vermeiden. „Überkonzentration“ bedeutet, dass das Verhältnis der vorhandenen Lizenzen zur Bevölkerung das Verhältnis der Lizenzen zur Bevölkerung im County überschreitet. „Hohe Kriminalität“ liegt vor, wenn die Kriminalitätsrate den Durchschnitt der Gemeinde um 20% oder mehr übersteigt. Daher ist es möglich, dass zwei benachbarte Restaurants in getrennten Zählgebieten liegen und aufgrund von Überkonzentration und Kriminalitätsrate unterschiedlichen Anforderungen unterliegen. Wenn entweder eine übermäßige Konzentration oder eine hohe Kriminalitätsrate vorliegt, müssen Sie möglicherweise eine Feststellung der „öffentlichen Zweckmäßigkeit und Notwendigkeit“ (PCN) einholen, was eine zusätzliche öffentliche Anhörung beinhalten kann. Nach staatlichem Recht kann das ABC Ihren Lizenzantrag nicht genehmigen, wenn die örtliche Gemeinde keine PCN-Genehmigung erteilt.
Wie viel Zeit bin ich bereit, für die Erlangung meiner Lizenz aufzuwenden?
Die Zeit, die für die Erlangung der Baugenehmigung benötigt wird, kann zwischen 3 und 12 Monaten betragen. Die Zeit, um eine ABC-Genehmigung zu erhalten, kann ebenfalls variieren, aber normalerweise nicht so stark. Einige Kommunen bieten eine beschleunigte Antragsprüfung an, die die Genehmigungszeit um die Hälfte verkürzen kann, aber erheblich mehr kostet als die Standardprüfung. In der Stadt Los Angeles zum Beispiel kann die beschleunigte Prüfung Ihre Antragsgebühr verdoppeln. Dies führt zur nächsten Überlegung… Ihr Budget.
Was kann ich mir leisten, um meine Schanklizenz zu erhalten?
Die Einreichungsgebühren für eine CUP in der Stadt Los Angeles betragen etwa 8.000 $ für die Standardprüfung und 14.500 $ für die beschleunigte Prüfung. Für Ihre staatliche Lizenz betragen die Einreichungsgebühren ungefähr 650 $ für eine Lizenz des Typs 41 und ungefähr 12.000 $ für eine Lizenz des Typs 47. Wenn eine neue Lizenz nicht verfügbar ist, können Sie möglicherweise eine bestehende Lizenz erwerben, was etwa 30-50.000 $ kosten könnte.
Obwohl dies einige der primären Überlegungen sind, die Sie vor Beginn der Genehmigungsverfahren für Alkohol und lokale Genehmigungen beachten sollten, gibt es viele weitere Details, die Ihnen ein qualifizierter Genehmigungsexpediteur nennen kann. Die Quintessenz ist, dass die Bewertung Ihrer Bedürfnisse, des Zeitplans, des Budgets und des Standorts sowie eine umfassende Recherche bei den lokalen und staatlichen Behörden zu einem frühen Zeitpunkt des Prozesses Ihnen später Zeit, Geld und eine Menge Stress ersparen kann.
Für weitere Informationen darüber, wie wir Ihnen bei Ihrer Schanklizenz und bedingten Nutzungsgenehmigung helfen können, kontaktieren Sie uns!
