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Coffee Jelly mit Gelatine mit Kaffee-Geschmack, großzügig beträufelt mit gesüßter Sahne für ein einfaches und doch beeindruckendes Dessert, das jeder lieben wird!
Ich bin nicht so ein Kaffeetrinker wie G., der morgens mindestens 2 bis 3 Tassen schwarz trinken muss, um den Tag richtig zu beginnen, aber ich liebe das Aroma und den Geschmack dieses flüssigen Goldes sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten. Tatsächlich habe ich eine lange Liste von Lieblingsgerichten mit Kaffeegeschmack, die ich oft zubereite. Wenn Sie Lust auf einen intensiven Koffein-Kick haben, schauen Sie sich meine Rezepte für Espresso-Royale-Eiskuchen, Kaffee-Rippchen, No-Churn-Kaffee-Brickle-Eiscreme, Baby-Back-Rippchen mit Kaffee-Whiskey-BBQ-Sauce und Espresso-Toffee-Kekse auf meinem Blog „Onion Rings and Things“ an und kommen Sie unbedingt hierher zurück, um den ultimativen Kaffeegenuss zu erleben: Kaffee-Gelee.
Das erste Mal habe ich das Kaffee-Gelee vor vielen Jahren auf einer Reise nach Japan probiert und es brauchte nur einen Bissen von der zartschmelzenden Gelatine, die mit süßer Sahne durchtränkt war, um mich völlig zu verführen. Damals war es der letzte Schrei, jede Bäckerei, jedes Restaurant und jeder Lebensmittelladen im Land verkaufte die eine oder andere Version dieses Desserts.
Wenn Sie schon einmal in Japan waren, wissen Sie, dass dort alles unverschämt teuer ist und bis unters Dach geschätzt wird. Ich erinnere mich noch genau daran, wie ich in einem malerischen Café in Tokio saß, meinen ersten Geschmack von Kaffee-Gelee genoss und fast am letzten Löffel erstickte, als ich die Rechnung bekam. $5 für eine sehr kleine Tasse, und das war 1997!
So sehr ich das wackelige Gebräu auch mochte und mehr als nur eine winzige Dose haben wollte, konnte mein geiziger Hintern den Gedanken nicht ertragen, noch einmal fünf Dollar für ein Gelatine-Dessert auszugeben, das ich genauso leicht und billig zu Hause machen könnte.
Kaffee-Gelee ist so eine schnelle und einfache Leckerei, es geht nur darum, die Gelatine in sehr heißem, starkem Kaffee aufzulösen, sie abkühlen und fest werden zu lassen, und die fest gewordene Gelatine mit gesüßter Sahne zu beträufeln. Ernsthaft, der schwierigste Teil dieses Rezepts ist das Warten!
Ich mag Knox für mein Kaffee-Gelee und verwende etwa 4 Tassen starken Kaffee, um die von mir gewünschte Textur zu erreichen. Achten Sie darauf, in der Packungsanleitung nachzuschauen, wie viel Flüssigkeit für diese bestimmte Marke empfohlen wird. Ich füge etwa ½ Tasse Zucker zur Gelatine hinzu, aber Sie können die Menge auch reduzieren oder ganz weglassen, wenn Sie die Süße reduzieren und mehr Kaffeegeschmack haben möchten.
Sie können die Gelatinemischung zum Aushärten in eine Auflaufform gießen und dann in Würfel schneiden, wenn Sie bereit sind, sie zu servieren, oder Sie können einzelne durchsichtige Glasbecher verwenden und die Sahne darüber geben, wenn die Gelatine fest geworden ist, um einen „Kaffeetassen“-Effekt zu erzielen. So oder so, dieses Kaffee-Gelee ist ein lustiges Dessert, das jeder (außer den Kindern, es sei denn, Sie wollen, dass sie überall herumspringen) lieben wird. Genießen Sie es!
Schauen Sie sich das Video an und sehen Sie, wie einfach es ist, dieses köstliche Kaffee-Dessert zu machen:
Rezept drucken
Coffee Jelly
Zutaten
- ▢ 1 Dose (1 Unze) Gelatine ohne Geschmack (ich habe Knox verwendet)
- ▢ 4 Tassen Wasser
- ▢ 2 Esslöffel Instantkaffee
- ▢ ½ Tasse Zucker
- ▢ 1 Dose (14 Unzen) Kondensmilch
- ▢ 1 Dose (12.8 Unzen) Tafelsahne
Anleitung
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In einem Saucentopf 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Instantkaffee und Zucker hinzufügen. Umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
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In einer großen Schüssel die Gelatine über die restliche 1 Tasse kaltes Wasser streuen. Etwa 1 Minute stehen lassen oder bis das Gelatinepulver zu blühen beginnt.
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Nach und nach die 3 Tassen kochenden Kaffee hinzufügen und etwa 2 bis 3 Minuten lang ständig rühren oder bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist und keine Körnchen mehr zu sehen sind.
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Mischung in eine Auflaufform umfüllen und vollständig abkühlen lassen. Für ca. 2 bis 3 Stunden oder bis zum vollständigen Erstarren in den Kühlschrank stellen.
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In einer Schüssel Kondensmilch und Tafelsahne kombinieren. Umrühren, bis alles vermengt ist.
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Gelatine in 1-Zoll-Würfel schneiden und in Servierbecher verteilen. Mit gesüßter Sahne überziehen. Mit Schlagsahne garnieren, falls gewünscht. Kalt servieren.
