Ich bin mir sicher, dass ich hier nicht alleine bin, wenn ich sage, dass ich selbstgemachte Cookies gekauften vorziehe. Eine Ladung Kekse frisch aus dem Ofen hat einfach etwas für sich, oder? Aber gelegentlich mag ich es, einige klassische gekaufte Sorten beim Backen einzubauen. Das ist bei diesen Cookies and Cream Chocolate Chip Cookies der Fall.
Diese Kekse beginnen als klassische Chocolate Chip Cookies, die schon für sich genommen absolut lecker sind. Aber nur ein paar Änderungen und eine ganze Menge Oreos später, und Sie haben eine lustige, andersartige und publikumswirksame Ladung Kekse!
Wenn Sie schon einmal Chocolate Chip Cookies gemacht haben, dann wird Ihnen die Methode zur Herstellung dieser Kekse ziemlich vertraut sein. Ich empfehle, die Oreos grob zu zerkleinern, so dass Sie einige größere Stücke zusammen mit einigen kleineren und sogar einigen Krümeln haben. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass Sie in jedem Bissen viel von ihrem Geschmack erhalten.
Wenn Sie mit der Herstellung des Teigs fertig sind, sollten Sie den Schritt des Abkühlens nicht auslassen. Ein kurzer Aufenthalt im Kühlschrank hilft, dass sich die Kekse beim Backen nicht ausbreiten. Außerdem sollten Sie den Teig zwischen den einzelnen Chargen im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie auf der Suche nach einer etwas anderen Art von Schokoladenkeksen sind, sollten Sie diese Cookies and Cream Chocolate Chip Cookies ausprobieren. Sie bekommen alles, was Sie an diesen klassischen Keksen lieben, aber mit süßen, knusprigen Keks-Happen für die Fahrt.
Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Wenn Sie über einen der Links etwas kaufen, erhalte ich eine
kleine Provision, ohne dass Ihnen zusätzliche Kosten entstehen.
Zutaten
- 3 Tassen (360g) Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse (170g) ungesalzene Butter, erweicht
- 1 Tasse (200g) Kristallzucker
- 3/4 Tasse (150g) fest verpackter hellbrauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse (170g) halbsüße Schokoladensplitter
- 1 & 1/4 Tassen grob gehackte creme-gefüllte Schokoladen-Sandwich-Kekse (ca. 12-14 Kekse)
Anleitung
- Mehl verquirlen, Backpulver, Backsoda und Salz. Beiseite stellen.
- Mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe die Butter, den Zucker und den braunen Zucker schlagen, bis sie leicht und schaumig sind. Fügen Sie die Eier hinzu, eines nach dem anderen, und mischen Sie nach jeder Zugabe gut. Die Vanille einrühren.
- Die Geschwindigkeit des Mixers auf niedrige Stufe reduzieren. Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Rühren Sie die Schokoladenchips und die gehackten Kekse ein.
- Kühlen Sie den Teig 30 Minuten lang.
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor. Legen Sie Backbleche mit Pergamentpapier oder Silikoneinlagen aus.
- Tropfen Sie den Teig in 2-Esslöffel-Portionen auf die vorbereiteten Pfannen. Backen Sie die Kekse, eine Pfanne nach der anderen, 12 bis 14 Minuten, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Kühlen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf den Pfannen ab. Dann die Kekse auf ein Gitterrost geben und vollständig abkühlen lassen.
Produktempfehlungen
Bake or Break ist Teilnehmer des Amazon Services LLC Associates Program, einem Partnerwerbeprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für uns konzipiert wurde, um Gebühren durch die Verknüpfung mit Amazon.com und angeschlossenen Websites zu verdienen.
-
OXO Halbblechpfanne 13 x 18 Zoll -
2-Esslöffel (#30) Schaufel -
Halbblech Antihaft-Kühlgestell
