Creamy Vegetable Lasagna

Diese cremige Gemüse-Lasagne ist vollgepackt mit frischem Sommer-Gemüse, drei Käsesorten und der köstlichsten Sahnesoße! Eine köstliche Alternative zur traditionellen Lasagne…. und perfekt für den Sommer!

Ich habe mich mit Pick ’n Save zusammengetan, um Ihnen dieses köstliche Rezept zu präsentieren. Danke, dass Sie die Marken unterstützen, die Lemon Tree Dwelling möglich machen!

Kann ich Ihnen sagen, wie aufgeregt ich über diese cremige Gemüselasagne bin? Weil ICH BEGRÜSST bin! Und das nicht nur, weil sie so unglaublich köstlich ist (was sie auch ist) und nicht nur, weil Gemüselasagne eines meiner absoluten Lieblingsgerichte ist…., sondern weil es bedeutet, dass ich endlich meinen Ofen wieder habe!

Für den Fall, dass Sie sich fragen, wovon in aller Welt ich rede, wir waren in den letzten sechs Wochen mitten in einer großen Hausrenovierung. Was bedeutet, keine Küche, kein Wohnzimmer, kein Tisch und definitiv keine selbstgekochten Mahlzeiten. Und wissen Sie was? So sehr ich mich auch manchmal darüber beschwere, Essen zu kochen (tun wir das nicht alle?), bin ich ehrlich gesagt SO froh, dass ich meine Küche wieder habe. Ich schätze, dass Abwesenheit wirklich das Herz wachsen lässt…

Ich freue mich darauf, Dinge wie Blaubeer-Granola-Muffins und gebratene Gemüse-Enchiladas und Taco-Pot-Pie zu machen. All die Dinge, die wir in den letzten 6 Wochen vermisst haben! Und ich bin SO begeistert von dieser cremigen Gemüselasagne….dem ersten Gericht, das ich in unserer neuen Küche gemacht habe. Haben Sie jemals Gemüselasagne gegessen? Ich mag sie sogar mehr als herkömmliche Lasagne, und das heißt schon viel. Ich liebe die Tatsache, dass man sie mit all seinen Lieblingsgemüsen…. kann und die Sahnesoße? Sie ist absolut zum Sterben schön. Aber was die cremige Gemüselasagne wirklich so fantastisch macht, ist natürlich der Käse.

Ich habe mich entschieden, drei verschiedene Käsesorten einzupacken, darunter den BESTEN Sartori geriebenen Parmesankäse. Ich liebe es, dass Sartori ein Familienunternehmen in der vierten Generation ist, das direkt hier in Wisconsin ansässig ist! Und ich LIEBE ihren Käse absolut. Ich habe alles, was ich brauchte, bei meinem örtlichen Pick ’n Save gekauft (der übrigens gerade das beste Sommergemüse hat) …. und der Rest? Nun, der Rest ist köstliche Geschichte.

Diese cremige Gemüselasagne wurde von meiner ganzen Familie verschlungen….und ich kann es kaum erwarten, sie immer wieder zu machen. Den ganzen Sommer lang! In meiner brandneuen Küche. Nicht, dass ich aufgeregt wäre oder so…..

Für weitere Rezeptinspirationen besuchen Sie die Website von Pick ’n Save oder finden Sie sie auf Facebook, Pinterest und Twitter.

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Creamy Vegetable Lasagna

Anleitung

Für die Sauce:

1. Butter &Knoblauch in einem mittelgroßen Topf verrühren; bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
2. Mehl unter ständigem Rühren einrühren.
3. Milch nach und nach einrühren.
4. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt.
5. Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer hinzugeben und glatt rühren.