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Creamy Chicken Broccoli Soup ist eine herzhafte Suppe, die perfekt ist, wenn Sie etwas Warmes und Tröstliches wollen. Bissfeste Brokkoli-Stücke und zerkleinertes Hühnerfleisch werden in einer Brühe gekocht, die mit Zwiebeln, Sellerie und getrockneten Kräutern gewürzt ist. Sie ist dick und cremig und dauert nur 30 Minuten.
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Creamy Chicken Broccoli Soup
Dies ist die Art von Suppe, die Sie leicht an einem Wochentag zum Abendessen zubereiten können. Huhn und Brokkoli ist eine hervorragende Kombination, die Sie nie enttäuschen kann. Die Brüste werden im Ganzen im selben Topf gegart, danach werden sie zerkleinert und wieder hinzugefügt. Um die Suppe noch cremiger und dicker zu machen, pürieren wir die Hälfte der Suppe und lassen die andere Hälfte so wie sie ist. Und das Beste ist, dass sie am nächsten Tag noch besser schmeckt, und sie ist voll mit Brokkoli. Sie können dieses Wundergemüse wirklich heimlich einbauen und die Kinder werden es nicht einmal bemerken.
Bei uns zu Hause gibt es immer wieder Suppenabende. Große, herzhafte Schüsseln mit dicker Suppe, die ich gerne mit warmem, knusprigem Brot serviere, um alles aufzusaugen. Ich bevorzuge Suppen, die stückig, cremig und voller Geschmack sind, so wie diese cremige Hühner-Brokkoli-Suppe. Denn in Kombination mit etwas Brot sind sie wie eine komplette Mahlzeit, und man muss nicht mehrere Gerichte zubereiten. Und wenn sie in weniger als 30 Minuten fertig sind, ist das ein Bonus!
Wie macht man cremige Hühner-Brokkoli-Suppe?
- Um eine cremige Hühner-Brokkoli-Suppe zuzubereiten, sautieren Sie zunächst gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie in einem Topf.
- Brokkoli, Hühnerbrüste, Hühnerbrühe und Gewürze in den Topf geben.
- Wenn das Huhn pochiert ist, nehmen Sie es aus dem Topf und pürieren die Hälfte der Suppe (entweder mit einem Stabmixer oder in einem normalen Mixer) und geben sie dann zurück in den Topf.
- Zerkleinern Sie das Hähnchen und geben Sie es zusammen mit dem Frischkäse und der Sahne zurück in den Topf.
Kann ich vorgekochtes, zerkleinertes Hähnchen verwenden?
Absolut! Wenn Sie vorgekochtes, geschreddertes Hähnchen oder Rotisserie-Hähnchen haben, das Sie zerkleinern können, würde das die Kochzeit dieser Suppe tatsächlich weiter verkürzen.
Cremesuppen sind wirklich meine Schwäche. Vor allem diese cremige Gemüsesuppe, wenn wir fleischlose Montage machen. Ich habe auch einen wirklich coolen Tipp, wie man zu Hause aus Resten eine Gemüsebrühe herstellen kann, die jede Suppe, vor allem auf Brühe basierende oder Ramen-Schalen, aufpeppen kann.
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Cremige Hühner-Brokkoli-Suppe
Beschreibung
Die cremige Hühner-Brokkoli-Suppe ist eine herzhafte Suppe, die perfekt ist, wenn Sie etwas Warmes und Tröstliches wollen. Bissgroße Brokkoli-Stücke und zerkleinertes Hühnerfleisch werden in einer Brühe gekocht, die mit Zwiebeln, Sellerie und getrockneten Kräutern gewürzt ist.
Zutaten
- 1EsslöffelOlivenöl
- 1EsslöffelButter
- 4Knoblauchzehengehackt
- 3/4TasseZwiebeln gehackt
- 3/4TasseSellerie gehackt
- 1KopfBroccolicut in kleine Röschen
- 2Hühnerbrüste
- 3TassenHühnerbrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1/2 TeelöffelSalz
- 1/2 TeelöffelPfeffer
- 1TasseSahnekäse
- 1/2TasseSchwere Sahne
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Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einem holländischen Ofen und geben Sie Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie hinzufügen. Ein paar Minuten sautieren, bis die Zwiebeln glasig werden.
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Brokkoli, Hühnerbrüste, Brühe, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzugeben. Kurz aufkochen lassen, dann die Flamme reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
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Die Hähnchenstücke aus dem Topf nehmen und mit einer Gabel zerkleinern. Beiseite stellen.
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Mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer die Hälfte der Suppe pürieren. Geben Sie das zerkleinerte Hähnchenfleisch zusammen mit Frischkäse und Sahne zurück in den Topf. Fünf Minuten köcheln lassen und die Flamme ausschalten. Überprüfen und passen Sie die Gewürze an und servieren Sie die Suppe heiß.
Ernährungsdaten
Gebraucht: 6
Alle Nährwertangaben beruhen auf Berechnungen Dritter und sind nur eine Schätzung. Jedes Rezept und jeder Nährwert variiert je nach den verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.