Crockpot-Käsekartoffeln und geräucherte Wurst ist einer dieser Slow Cooker-Aufläufe, der jedes Mal verschlungen wird.
Meine Tochter und ich waren neulich mit dem Hund spazieren, weil es endlich warm genug geworden ist, um ab und zu das Haus zu verlassen.
Wir hatten uns über den Winter in Einsiedler verwandelt, ich will nicht lügen.
Auf jeden Fall gingen wir mit dem Hund spazieren und meine Tochter erwähnte, dass sie einen der Nachbarn aus der Kirche schon eine Weile nicht mehr gesehen hatte. Als ich fragte, wo die Nachbarin gewesen sei, sagte sie, dass sie gerade ein paar „Probleme mit alten Leuten“ habe.
Ich fragte, was das genau bedeute, und sie antwortete: „Du weißt schon, ihr Rücken und ihr Nacken und ihre Knie tun weh.“
Ahhh. Probleme alter Leute. Das kann ich nachempfinden.
Am nächsten Tag gingen meine Tochter und ich wieder mit dem Hund spazieren und ich weiß nicht, was passiert ist, aber plötzlich konnte ich meinen Kopf nicht mehr nach links drehen, ohne ernsthafte Schmerzen zu haben.
Meine Tochter sah mich traurig an, nickte vor sich hin und bestätigte meine schlimmsten Befürchtungen.
„Probleme mit alten Menschen.“
Später am Tag hatte sie diese kleine Perle einer Erkenntnis: „Wow. Also, mittleres Alter bedeutet, dass du eigentlich in der Mitte deines Lebens bist. Du bist schon halb fertig mit dem Leben.“
Unnötig zu sagen, dass ich gestern in der Stimmung für etwas Trostessen war.
Hier sind diese Crockpot-Käsekartoffeln.
Ich wollte, dass dieses Rezept für einen Slow-Cooker-Auflauf super einfach ist und ich wollte mich nicht damit aufhalten, einen Haufen verschiedener Dinge zu machen, also habe ich die Käsekartoffeln in ein Hauptgericht verwandelt, indem ich geräucherte Wurst hinzugefügt habe.
Ich liebe es, Rezepte für geräucherte Wurst zum Abendessen zu machen, denn geräucherte Wurst ist so ziemlich die einfachste Sache der Welt. Sie ist bereits für Sie gekocht, also nehmen Sie sich einfach ein paar Minuten Zeit, um sie anzubraten und schon kann es losgehen.
Mag noch jemand seine Räucherwurst extra knusprig an den Rändern? Das ist mein Lieblingsteil.
Also, los geht’s.
Wie man Käsekartoffeln im Kochtopf zubereitet:
Wir alle haben wahrscheinlich schon Käsekartoffeln im Ofen gemacht (probieren Sie mal meinen Käsebrötchen-Auflauf!), aber kann man dasselbe Rezept einfach in einen Slow Cooker geben?
Ja, so ziemlich. Hier muss man nicht viel umrechnen. Es ist ganz einfach.
Sie beginnen mit einem Beutel gefrorener Kartoffelwürfel und geben sie direkt in Ihren Slow Cooker. Diese gewürfelten Kartoffeln halten sich besser als geschredderte, also stellen Sie sicher, dass Sie gewürfelt verwenden.
Die Käsemischung besteht aus saurer Sahne, Hühnercremesuppe, Cheddarkäse und ein paar Gewürzen.
Kombinieren Sie alles zusammen in Ihrem Kochtopf, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn auf niedriger Stufe für 4 Stunden.
Rühren Sie alles gut um und braten Sie dann die geräucherte Wurst an.
Ich gebe einfach einen kleinen Spritzer Olivenöl in eine Pfanne und erhitze die Wurst bei hoher Hitze. Ich mag es, wenn die Außenseite ein wenig knusprig wird, aber Sie können die Wurst kochen, bis sie die Textur hat, die Sie bevorzugen.
Rühren Sie die Wurst in Ihre Kartoffeln und servieren Sie sie!
Was serviert man zu Crockpot-Käsekartoffeln und geräucherter Wurst?
Ich würde die Beilagen in diesem Fall einfach und leicht halten. Etwas wie ein schöner grüner Salat oder mein toskanisches gebratenes Gemüse wäre perfekt. Gebratene grüne Bohnen oder glasierte Karotten wären auch köstlich.
Werkzeuge, die für diese Käsekartoffeln im Slow Cooker benötigt werden:
Kochtopf: Ich verwende meinen Ninja-Topf ziemlich regelmäßig. Er heizt gleichmäßig, ich bevorzuge die rechteckige Form und er hat tolle Bewertungen auf Amazon. Kaufen Sie ihn hier mit meinem Affiliate-Link.
Gusseisenpfanne: Das ist nicht unbedingt notwendig, denn Sie können jede Pfanne zum Anbraten verwenden, aber ich bevorzuge Gusseisen. Es wird super heiß, nichts klebt daran und Sie können Ihr Essen wirklich gut anbraten. Kaufen Sie eine hier mit meinem Affiliate-Link.
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Rezept
Slow Cooker Käsekartoffeln und geräucherte Wurst
Zutaten
- ▢ 32 Unzen gefrorene Kartoffelwürfel
- ▢ 2 Tassen saure Sahne
- ▢ 10 Unzen Hühnercremesuppe
- ▢ 2 Tassen geriebener Cheddar Käse
- ▢ 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢ 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 1 Teelöffel Salz
- ▢ 1 Teelöffel Pfeffer
- ▢ 1 Teelöffel Olivenöl
- ▢ 1 Pfund Räucherwurst
- ▢ 1 Esslöffel Petersilie gehackt
Anleitung
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Alle Zutaten außer dem Olivenöl, Wurst und Petersilie in den Slow Cooker geben. Gut umrühren.
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Den Schongarer auf niedrige Stufe stellen und 4 Stunden lang kochen oder bis die Kartoffeln weich sind.
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Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, eine große Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
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Schneiden Sie die geräucherte Wurst in dünne Scheiben und geben Sie sie in die heiße Pfanne. Auf jeder Seite anbraten.
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Die Wurst in die Kartoffeln rühren und kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.