Natürliche Produkte werden schon seit Jahrhunderten wegen ihrer therapeutischen Eigenschaften genutzt. Verschiedene Formen der traditionellen Medizin sind auf ihnen aufgebaut. Dazu gehören Ayurveda, Unani, chinesische und koreanische Praktiken. Im Laufe der Zeit wurden synthetische, massenproduzierte Medikamente immer beliebter.
Diese haben jedoch auch ihre Nachteile. Vor der kommerziellen Produktion muss viel Forschung und Zeit in sie investiert werden, und oft sind diese Medikamente nicht sicher oder mit dem menschlichen Körper kompatibel und können eine Vielzahl von Nebenwirkungen verursachen.
Dies führte zu einem erneuten Interesse an pflanzlichen Substanzen zur Heilung und Behandlung von Krankheiten. Substanzen wie Curcumin und Kreuzkümmel haben eine Vielzahl von Anwendungen in der Therapie gefunden, obwohl sie sich in ihrer Herkunft, Bioaktivität und Funktion stark unterscheiden.
Was ist der Unterschied zwischen Curcumin und Kreuzkümmel?
Curcumin und Kreuzkümmel sind nicht dasselbe: Trotz der vielen gesundheitlichen Vorteile, die sie bieten, ist es falsch, das eine mit dem anderen zu verwechseln. Curcumin ist der aktive Bestandteil von Kurkuma, während Kreuzkümmel ein eigenständiges Gewürz ist. Es ist wichtig zu bedenken, dass sie unterschiedliche Ursprünge, Geschmäcker und Wirkungsweisen haben, daher muss man sorgfältig abwägen und vermeiden, die beiden zu verwechseln.
Curcumin und Kreuzkümmel mögen ähnlich klingen, sie unterscheiden sich jedoch in einer Reihe von Punkten deutlich voneinander. Zunächst einmal wird Curcumin aus dem Gewürz Kurkuma gewonnen, das zur Familie der Ingwergewächse gehört, während Kreuzkümmel zur Familie der Petersiliengewächse zählt.
Curcumin ist der aktive Bestandteil von Kurkuma, während Kreuzkümmel ein eigenständiges Gewürz ist.
Die Unterschiede lassen sich auch am Aussehen festmachen. Ein einziger Blick auf das leuchtend gelbe Curcumin wird Sie davon überzeugen, dass es nichts mit den braunen, länglichen Kreuzkümmelsamen zu tun hat.
Außerdem schmecken und riechen sie nicht gleich. Auch die Pflanzenteile, aus denen sie gewonnen werden, unterscheiden sich: Kreuzkümmel ist ein Samen, Curcumin stammt aus dem Rhizom der Kurkumapflanze.
Was ist der Unterschied zwischen Currypulver und Kreuzkümmel
Unter Currypulver versteht man eine Mischung aus mehreren Gewürzen (Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel, Zimt, Senfkörner, etc.), die in verschiedenen Curry-Rezepten verwendet wird. Kreuzkümmel, auf der anderen Seite, ist ein Gewürz, das bei der Herstellung von Currypulver oder unabhängig in der Nahrung verwendet wird.
Lesen Sie den Artikel weiter, um mehr Details über ihre Vorteile und Unterschiede zu erfahren.
Was ist Kurkuma und Curcumin?
Curcumin, auch Diferuloylmethan genannt, ist ein Bestandteil der Kurkuma. Es ist verantwortlich für die goldene Farbe, die das Gewürz ausstrahlt und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Es ist bekannt dafür, dass es als starkes Antioxidans und entzündungshemmendes Mittel wirkt.
Eine weitere einzigartige Eigenschaft ist seine Fähigkeit, sich an Zellsignale zu binden und diese zu modulieren und so für gesunde und stabile Bahnen im menschlichen Körper zu sorgen.
8 nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Curcumin
Hier sind einige evidenzbasierte gesundheitliche Vorteile von Curcumin:
1.Es hat krebshemmende Eigenschaften
Die Entwicklung und das Fortschreiten von Krebs tritt als Ergebnis einer Reihe von komplizierten molekularen und genetischen Wegen im menschlichen Körper auf. Die Verabreichung von Curcumin kontrolliert solche verwandten Wege und kann die Tumorentwicklung verlangsamen.
Der Wirkstoff steuert Zellzyklus-Signale und tumorbezogene Gene. Insbesondere regelt er die Aktivität von Schlüsselgenen wie p53, egr-1, c-myc und bcl-XL-Genen herunter. In Reaktion mit Curcumin werden diese anfällig für Toxizität und sterben langsam ab.
Curcumin kann auch die Apoptose aktivieren, d.h. den Zelltod programmieren. Eine Kombination aus all diesen Effekten, die die Tumorentwicklung stoppt.
Es ist großartig für die Gesundheit des Gehirns
Curcumin wurde in einer Reihe von klinischen Studien bei neurodegenerativen Problemen verabreicht, die alle zu positiven Ergebnissen führten. Ein zusätzlicher Bonus ist die geringe Toxizität und das niedrige Niveau und die Kosteneffizienz, die mit seiner Verwendung verbunden sind.
Der Hauptmechanismus, durch den Curcumin solche Probleme unterstützt, ist durch seine Anti-Aging-Eigenschaft. Es blockiert die Wege innerhalb der Zellen, die zur Entwicklung von Proteinen führen, deren Unlöslichkeit und Anhäufung zu Alterung und Funktionsverlust des Gehirns und der Nervenzellen führen.
Es hat Potential in der Behandlung vieler Probleme wie Parkinson, Huntington und Alzheimer gezeigt.
Es ist ein natürliches Antioxidans
Freie Radikale sind schädliche Chemikalien, die in unserem Körper in einem ungebundenen Zustand vorkommen. Diese werden durch antioxidative Verbindungen in Schach gehalten. Wenn die Rate der Bildung von freien Radikalen die Rate ihrer Eliminierung übersteigt, kommt es zu einem toxischen Zustand, der als oxidativer Stress bekannt ist.
Bei Vorliegen von oxidativem Stress werden Organe im Körper geschädigt.
Curcumin besitzt die Fähigkeit, freie Radikale zu fangen und so oxidative Schäden durch gezielte Eliminierung freier Radikale zu bekämpfen. Dies wurde in Tiermodellen von oxidativem Stress-induzierten Leberschäden sowie zerebraler Ischämie (unzureichende Blutversorgung des Gehirns aufgrund von durch freie Radikale vermittelter Blockade) gezeigt.
Schützt die Lebergesundheit
Lebertoxizität kann durch mehrere Gründe verursacht werden; einige davon beinhalten übermäßigen Alkoholkonsum oder Schwermetallvergiftungen. Schwermetalle, die zu oxidativen Stresszuständen in der Leber führen und ihre Funktion behindern, sind Arsen, Kupfer, Blei und Quecksilber.
Zahlreiche Experimente haben gezeigt, dass die Verabreichung von Curcumin die Leber vor Schäden schützen kann, indem es die antioxidativen Enzyme reguliert, schädliche Oxidationsreaktionen verhindert und die Zellatmung reguliert.
Diese Mechanismen der Verbindung helfen bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Leber.
Es hat entzündungshemmende Eigenschaften
Eine Entzündung ist ein Prozess, der aufgrund der Versuche des Körpers stattfindet, Schäden zu reparieren, die durch eine Wunde oder eine Infektion verursacht wurden. Curcumin hat positive Ergebnisse erbracht, wenn es zur Linderung von Entzündungsreaktionen bei einer Reihe von Hautproblemen eingesetzt wurde.
Eine PLoS One-Arbeit aus dem Jahr 2013 hob auch die Wirksamkeit der Verbindung bei der Verringerung von Entzündungen in einem Tiermodell des akuten Atemnotsyndroms (ARDS) hervor, einem Lungenproblem, bei dem die Alveolen (die kleinen Luftsäcke der Lunge, die für die Durchführung des Gasaustauschs verantwortlich sind) stark anschwellen.
Curcumin lindert solche Vorkommnisse und stellt ein potenzielles Heilmittel für Entzündungen dar. Es wirkt abschwellend und ermöglicht die Deaktivierung von Entzündungsmolekülen.
Es schützt vor toxischen Strahlungen
Wenn man ionischen Strahlungen über einen längeren Zeitraum ausgesetzt ist, kann das schädliche Auswirkungen auf den Körper haben. Diese Strahlungen sind verantwortlich für die Entwicklung von Lernstörungen, Gedächtnisverlust und Tumorbildungen.
Doch Xie Y et al. fanden heraus, dass Curcumin eine Lösung für dieses Problem bietet. Die regelmäßige Verabreichung der Substanz schirmt die Zellen vor den toxischen Strahlungen und den oxidativen Schäden, die sie verursachen können, ab.
Es fördert die geistige Gesundheit
Curcumin hat eine Reihe von positiven Effekten auf das Gehirn. Es ist ein bekanntes neuroprotektives Mittel und es verbessert die kognitive Funktion. Vor kurzem wurde jedoch entdeckt, dass dieses Gewürz auch für Patienten mit psychischen Erkrankungen nützlich sein kann.
Anfang des Jahres wurde eine kleine klinische Studie durchgeführt, bei der die Einnahme von Curcumin half, Anzeichen von Depressionen bei einer Gruppe von Patienten zu lindern. Dies deutet darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr helfen könnte, Stress und Angstzustände, die mit dem modernen Lebensstil verbunden sind, zu reduzieren und psychische Erkrankungen zu lindern.
Es ist ein natürliches antimikrobielles Mittel
Mikroben und fremde Krankheitserreger sind für eine Vielzahl von Krankheiten verantwortlich, da sie Infektionen verursachen, die schädliche Auswirkungen auf unsere Organe haben. Curcumin wirkt ihrem Wachstum und ihrer Vermehrung entgegen. Es hat sich als ein starkes antimikrobielles und antibakterielles Mittel erwiesen.
Es ist besonders tödlich für die Stämme von Staphylococcus aureus und Escherichia coli. Indem es mikrobiellen Infektionen ausweicht, könnte Curcumin kostengünstig dazu beitragen, die globalen Gesundheitsprobleme zu lindern, die mit schlechter Hygiene und unsachgemäßen sanitären Einrichtungen zusammenhängen.
Was ist Kreuzkümmel?
Kreuzkümmel (Cumin cyminum) ist ein Gewürz, das aus einem Kraut gewonnen wird, das vor allem in den Mittelmeerländern und in Südasien wächst. Er gehört zur Familie der Petersiliengewächse und ist bekannt für seinen unverwechselbaren Geschmack, den er Gerichten verleiht.
Es wird in ganzer und gemahlener Form verwendet. In den letzten Jahrzehnten hat ihre Popularität neue Höhen erreicht, da sich das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile, die sie neben dem Geschmack bietet, verbreitet hat. Einige davon sind wie folgt aufgelistet:
8 nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Kreuzkümmel
Hier sind ein paar evidenzbasierte gesundheitliche Vorteile von Kreuzkümmel:
Es ist ein potentielles Nahrungsergänzungsmittel
Die ätherischen Öle und Extrakte, die aus Kreuzkümmel gewonnen werden können, bieten eine Reihe von biologischen Vorteilen. Mehrere Studien haben gezeigt, dass das Gewürz als Antioxidans, Anti-Allergen und gegen die Bildung von Blutgerinnseln wirken kann.
Diese Faktoren würden, wenn sie in ein geeignetes Nahrungsprodukt eingearbeitet werden, die Immunität und den Stoffwechsel im Körper fördern. Es wird intensiv geforscht, um die physiologischen und chemischen Eigenschaften des Gewürzes möglichst effizient in einer einzigen Substanz zu vereinen.
Es ist ein natürliches antibakterielles Mittel
Kreuzkümmel hat ein hohes Maß an Potenz bei der Wirkung gegen toxische Bakterien gezeigt. Er tut dies durch eine Reihe von Mechanismen, wie z.B. die Eliminierung von Biofilmen und die Induzierung struktureller Veränderungen in den infizierenden Spezies.
Diese Eigenschaft wurde durch seine wachstumshemmende Wirkung auf verschiedene Stämme wie Curtobacterium, Rhodococcus, Xanthomonas und Agrobacterium veranschaulicht.
Es hat auch negative Auswirkungen auf den „Superbug“ Klebsiella Pneumoniae gezeigt und schützt so vor Lungenentzündung, Harnwegsinfektionen und anderen solchen Mikroben.
Es schützt das Gedächtnis und die Gesundheit des Gehirns
Die Prävalenz von Stress und Nervenstörungen, die zu Gedächtnisverlust führen, hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Eine Studie der Pharmazeutischen Biologie aus dem Jahr 2011 zeigte, dass die Verwendung von Kreuzkümmel ein effizientes und nicht-invasives Heilmittel für solche Störungen darstellt.
In einem Tierversuch stellten die Forscher fest, dass die Werte von Stressmarkern bei der Verabreichung von Kreuzkümmel signifikant reduziert wurden. Tägliche Dosen verbesserten auch das Gedächtnis der Probanden. Daher zeigt dieses Gewürz ein vielversprechendes pharmakologisches Mittel zur Stressreduktion und Gedächtnisverbesserung.
Es ist ein natürliches Antikrebsmittel
Viele Wissenschaftler haben die Hypothese aufgestellt, dass die Entwicklung von Krebs und seine Ausbreitungsrate auf andere Organe stark von der Ernährung des Patienten beeinflusst werden kann. Um diese Theorie zu bestätigen, verwendeten Gagandeep und Kollegen Kreuzkümmel und bewerteten seine Reaktionen auf Vormagen- und Gebärmutterhalstumore in Modellsystemen.
Sie sahen, dass Kreuzkümmel sowohl die Enzymwerte modulieren als auch die metabolischen Aktivitäten von karzinogenen (krebserregenden) Substanzen kontrollieren konnte. Dies deutet darauf hin, dass dieser häufig verwendete Lebensmittelzusatzstoff tatsächlich das Fortschreiten dieser Krankheit verlangsamen könnte.
Es hat antioxidative Wirkungen
Kreuzkümmel enthält eine Vielzahl nützlicher Chemikalien. Einige davon sind Phenole, Flavonoide und Gerbstoffe. Diese sind für viele der positiven Wirkungen verantwortlich, die der Wirkstoff mit sich bringt.
Die wichtigste davon ist jedoch seine antioxidative Wirkung. Er kann zahlreiche giftige freie Radikale eliminieren, wirkt bei Bedarf als Reduktionsmittel und verhindert so oxidative Schäden.
Er fängt auch Radikale ab und verhindert die Lipidperoxidation, was ihn sehr effektiv für die Aufrechterhaltung einer guten Gefäßgesundheit macht.
Es ist ein natürliches Antidiabetikum
Durch die Modulation von Stoffwechselaktivitäten hilft Kreuzkümmel, den Spiegel von Schlüsselenzymen im Körper einschließlich Insulin zu regulieren. Er ist ein bekanntes hypoglykämisches Mittel, d.h. er hilft bei der Senkung des Blutzuckerspiegels und verbessert so den Gesundheitszustand von Diabetikern.
Diese Erkenntnisse basieren auf mehreren verwandten Tierstudien, die darauf hindeuten, dass seine Verwendung beim Menschen ebenfalls mehrere Vorteile bringen kann.
Er ist ein natürliches entzündungshemmendes Mittel
Entzündungen und Schwellungen sind Merkmale vieler Krankheiten, Infektionen und Formen von Arthritis.
Kreuzkümmel bietet eine mögliche Lösung für dieses Problem und ist in experimentellen Studien wissenschaftlich belegt.
Es hat eine schmerzlindernde Wirkung
Zusätzlich zu allen oben genannten Vorteilen hilft Kreuzkümmel auch, die Schmerzen zu lindern, die mit Entzündungen oder krankheitsbedingten Schäden einhergehen.
Diese Eigenschaft hält sich gut im Vergleich zu anderen häufig verwendeten Schmerzmitteln wie Aspirin. Dieser Effekt tritt dosisabhängig auf.
Fazit
Curcumin und Kreuzkümmel sind beides Gewürze, die für die Behandlung von Krankheiten beim Menschen sehr nützlich sind. Sie sind beide entzündungshemmend und antioxidativ. Sie unterstützen auch die kognitive Funktion, die zellulären Aktivitäten und den Enzymspiegel.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass das Ausmaß und die Art ihrer Aktivitäten signifikant unterschiedlich sind. Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend die diätetische Verwendung von beiden. Fangen Sie also an, Ihre Ernährung aufzupeppen und fügen Sie Kurkuma und Kreuzkümmel ab sofort in Ihr Essen ein.