New York und New Orleans teilen viel mehr als nur ein Wort in ihrem Namen. Beide sind Foodie-Paradiese, die ambitionierte, kreative Seelen anziehen. Und in letzter Zeit exportiert New Orleans kulturelle Güter – vor allem Musik, Essen und Getränke – in unsere glückliche Stadt in einem solchen Tempo, dass es uns nicht wundern würde, wenn wir den Geist von Faulkner im A-Zug sehen würden. Da N’awlins in diesem Jahr sein dreijähriges Bestehen feiert, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um New Yorks Cajun-Explosion zu erkunden. So geht’s:
Get down to Big Easy Music at…
Swamp in the City
Das Cajun-Musik- und Tanzfestival Swamp in the City findet vom 18. bis 20. Mai zum ersten Mal in Brooklyns Gowanus statt. Der Akkordeonist Wilson Savoy, der Gitarrist Courtney Granger und die Empty Bottle Ramblers sind nur einige der Musiker, die eine Reihe von Musikrichtungen spielen werden, von Country-Folk bis Zydeco. Außerdem gibt es an allen drei Tagen Cajun-Tanzstunden – schauen Sie in den Terminkalender, um sich dafür anzumelden!
Salute to the Crescent City: New Orleans at 300 at NYBG
Von Sidney Bechet über Barney Bigard bis zu Omer Simeon hat New Orleans viele der größten Klarinettisten der Welt hervorgebracht. Evan Christopher setzt diese Tradition fort und bringt sein Ensemble am 22. Juni zur Feier des 300. Geburtstags der Crescent City in den tief blühenden New Yorker Botanical Garden. Machen Sie eine Nacht daraus und kommen Sie früh zum Abendessen in den hellen und lebhaften Hudson Garden Grill auf dem Gelände. 2900 Southern Boulevard, Bronx; 17-10:30 Uhr.
Voodoo Threauxdown auf der SummerStage im Central Park
Jeder Fusions-Jeder Fusionist, der etwas auf sich hält, wird den Abend mit dem Bläsergenie Trombone Shorty nicht verpassen wollen, der ein Set mit Blasmusik spielt, die willkommene Abstecher in den Funk, Blues und Hip-Hop macht, Blues und Hip-Hop. Beim Voodoo Threauxdown am 8. August auf der SummerStage im Central Park treten außerdem die ewig heiße Jam-Band Galactic und die Preservation Hall Jazz Band alter Schule auf. Die Parkumgebung ist ideal für eine schwüle Sommer-Tanzparty. Central Park; 6-10 p.m.
Essen Sie Cajun und Kreolisch bei…
Lowerline
Koch John Verlander von Brooklyns Lowerline sagt, sein Essen sei „pure kreolische Seele.“ Seine köstliche Speisekarte wird diesem Anspruch sicher gerecht: Das Gumbo mit Meeresfrüchten und Okraschoten enthält Garnelen aus dem Golf, Austern und Andouille, während das Langusten-Etouffée mit einer Muschelsoße übergossen wird. Schnappen Sie sich einen Hocker an der Bar oder einen Tisch, der durch die Fensterwand in Licht getaucht wird, und bereiten Sie sich darauf vor, nach dem Essen die Hosen aufzuknöpfen. 794 Washington Avenue (zwischen Saint John’s und Sterling Places), Prospect Heights
Mr. White
Einige der besten Restaurants in New Orleans sind in alten, großen, weitläufigen Häusern untergebracht (Commander’s Palace fällt mir da ein). Die Besitzer des Mr. White im East Village setzen auf eine ähnliche Atmosphäre. Sie haben einen prächtigen und eleganten Raum geschaffen, in dem sie klassische Gerichte wie gegrillte Austern und Dauerbrenner wie Southern Fried Chicken servieren. Dazu gibt es eine Fassbierkarte, die sich auf Südstaaten-Biere spezialisiert hat. 123 St. Mark’s Place (zwischen First Avenue und Avenue A)
Cafe Booqoo
Für ein schnelleres, chaotischeres, aber immer noch sehr schmackhaftes Erlebnis, gehen Sie zum Cafe Booqoo in der belebten Smith Street in Carroll Gardens. Die Po’boys sind hier das Nonplusultra und kommen mit kitschigen Namen und süchtig machenden Eigenschaften daher. Wenn Sie nur Zeit (und Platz) für einen haben, entscheiden Sie sich für den Baabaay. Das wäre geschwärztes Hühnchen mit knusprigen Zwiebeln, weißer Barbecue-Sauce, Salat und Tomate. 478 Smith Street (zwischen 9th und Mill Streets), Carroll Gardens
Drink Like a Nawlander at…
1803
Der Sazerac mit Roggenwhiskey ist der inoffizielle Cocktail von New Orleans. Im 1803 machen die Barkeeper eine sündhaft gute Variante mit reichlich Bitters und dem Karamell-verlockenden Demerara-Sirup. (Würden Sie von einem Lokal, das nach dem Jahr des Louisiana Purchase benannt ist, etwas anderes erwarten?) Andere Getränke an diesem lebhaften Ort mit lebendiger botanischer Tapete sind ebenso gut – sogar die Bloody Mary wird mit kandiertem Speck aufgepeppt. 82 Reade Street (zwischen Church Street und Broadway)
Infirmary NYC
Als wir von Namen mit Bedeutung sprachen, hat das Infirmary NYC an der Upper East Side seinen Namen von dem dauerhaften New Orleans Jazz Hit „St. James Infirmary“. Spielen Sie den schwindelerregenden Track, um in Stimmung zu kommen, und gehen Sie dann in das gemauerte Restaurant, um den treffend benannten Bang Bang Cocktail mit Mezcal und Grapefruitsaft oder einen von drei Sazeracs zu genießen, vom Klassiker bis zur Absinth-übergossenen Hausnummer. Der gebratene Wels und andere Südstaaten-Nahrungsmittel werden Sie davon abhalten, vom Stuhl zu fallen. 1720 Second Avenue (zwischen East 88th und 89th Streets)
