Lebensmittel & Beherbergungsinspektionen
Jeder Inspektionsbericht ist eine „Momentaufnahme“ der zum Zeitpunkt der Inspektion vorhandenen Bedingungen. An einem bestimmten Tag kann ein Betrieb weniger oder mehr Verstöße aufweisen als bei der letzten Inspektion festgestellt. Inspektionen, die an einem bestimmten Tag durchgeführt werden, sind möglicherweise nicht repräsentativ für die allgemeinen, langfristigen Bedingungen im Betrieb. Da sich die Bedingungen schnell ändern können, werden die Betriebe nicht eingestuft oder bewertet.
Die Vorschriften und Inspektionen zur Lebensmittelsicherheit in Florida werden von drei staatlichen Behörden durchgeführt. Die meisten „verzehrfertigen Einzelhandelsbetriebe“ werden von der Division of Hotels and Restaurants, Department of Business and Professional Regulation, lizenziert und inspiziert. Das Department of Agriculture and Consumer Services und das Department of Health sind ebenfalls für die Regulierung und Inspektion zuständig, und Sie können mehr auf den jeweiligen Websites erfahren.
Öffentliche Gastronomiebetriebe werden von der Division of Hotels and Restaurants lizenziert, nachdem sie eine Überprüfung des Lebensmittelsicherheitsplans und eine erste Inspektion erfolgreich abgeschlossen haben. Die angewandten Lebensmittelsicherheitsstandards sind wissenschaftlich fundiert und leiten sich größtenteils von einem nationalen Modell ab, dem U.S. Food and Drug Administration Model Food Code. Die Abteilung lizenziert auch öffentliche Beherbergungsbetriebe nach einer Erstinspektion. Unangekündigte Routineinspektionen von Gastronomie- und Beherbergungsbetrieben stellen sicher, dass die Hygiene- und Sicherheitspraktiken eingehalten werden.
Mängel, die während der Routineinspektionen festgestellt werden, werden in Inspektionsberichten mit Verweisen auf den entsprechenden Abschnitt der Florida-Lebensmittelvorschriften beschrieben und entweder als „Hohe Priorität“, „Mittel“ oder „Einfach“ eingestuft. Die Inspektoren werden durch umfangreiche Schulungen standardisiert und sind verpflichtet, alle festgestellten Verstöße zu dokumentieren. Die Inspektionsberichte enthalten einen Hinweis an den Betreiber, wann die Verstöße behoben werden müssen, in der Regel entweder zu einem bestimmten Datum oder bis zur nächsten Routinekontrolle. Häufig werden Verstöße zum Zeitpunkt der Inspektion behoben und als vor Ort behoben gekennzeichnet.
Detaillierte Informationen sind auf dieser Seite nur für Inspektionen verfügbar, die nach dem 1. Oktober 2003 durchgeführt wurden. Frühere Daten sind auf der Download-Seite der DBPR verfügbar.