Ich habe dieses Rezept zuerst auf Centless Meals geteilt, wo ich ein Mitwirkender bin. No Bake Key Lime Pie ist der Kuchen des Sommers! Er ist erfrischend, süß, säuerlich und einfach zuzubereiten. Sie müssen nicht einmal den Ofen einschalten!
THE BEST KEY LIME PIE
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Dieser No Bake Key Lime Pie ist das perfekte Dessert für Ihre nächste Sommerparty. Nichts ist so erfrischend und perfekt für den Sommer wie ein kalter Zitronen- oder Limettenkuchen. Der säuerliche Zitrusgeschmack ist der Hit und eignet sich besonders gut für Desserts, da die säuerlichen Aromen durch den Zucker ausgeglichen werden.
Ich habe Ihnen bereits gesagt, dass ich kein großer Fan von Kuchen bin, aber so ziemlich jeder Kuchen, der mit einer Graham-Cracker-Kruste gemacht wird, ist einer, an dem ich nicht vorbeikomme. Die Füllung ist immer etwas extrem Leckeres und Cremiges, was bei diesem Baby genau der Fall ist. Während Graham-Cracker-Kruste oft gekocht wird, muss man das bei diesem Kuchen eigentlich nicht, da die Füllung zusammengehalten wird, weil sie gekühlt ist. Der Sommer ist bereits unerträglich heiß, so dass Sie nicht den Ofen einschalten und das ganze Haus aufheizen und Ihre Stromrechnung erhöhen müssen, ist definitiv ein Plus.
Wie macht man einen einfachen Key Lime Pie:
Sie beginnen mit der Herstellung der Graham-Cracker-Kruste. Sie können ganze Graham Cracker kaufen und sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern oder diesen Schritt überspringen, indem Sie eine Schachtel Graham Cracker Krümel kaufen. Geben Sie diese zusammen mit dem Zucker und der geschmolzenen Butter in den Boden der Kuchenform und verrühren Sie sie, bis alles schön feucht ist. Dann können Sie die Krümel auf dem Boden und an den Seiten der Form verteilen. Stellen Sie die Kruste für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Als nächstes müssen Sie Ihre Sahne aufschlagen. Das können Sie mit einem elektrischen Handmixer oder Ihrem Standmixer mit Schneebesenaufsatz machen. Schlagen Sie sie nur so lange, bis sie steife Spitzen bildet. Geben Sie die Sahne in eine andere Schüssel und fügen Sie dann den zimmerwarmen Frischkäse in den Mixer, diesmal aber mit dem Paddelaufsatz. Schlagen Sie das Ganze ein paar Minuten lang auf, bis es schön glatt ist, und träufeln Sie dann langsam das flüssige Gold, also die gezuckerte Kondensmilch, hinein. Das Zeug ist gut! Sobald diese untergerührt ist, können Sie den Limettensaft unterrühren und dann die aufgeschlagene Sahne unterheben.
Wie einfach ist das denn?! Dann gießen Sie die Füllung einfach in die Kruste, decken sie ab und lassen sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt werden. Wenn Sie bereit sind, ihn zu servieren, garnieren Sie ihn mit etwas Schlagsahne, Limettenzesten und Limetten. Im Gegensatz zu gebackenem Key Lime Pie ist in diesem Kuchen bereits viel Sahne enthalten, um die Säure auszugleichen, so dass Sie die Oberfläche nicht mit Schlagsahne glätten müssen. Fügen Sie einfach genug für etwas Finesse hinzu oder lassen Sie es einfach weg.
Worauf warten Sie noch? Backen Sie diesen No Bake Key Lime Pie und laden Sie Ihre Freunde ein, ihn mit Ihnen zu genießen. Die Kombination aus süß, säuerlich und cremig ist eine, die Sie sicher lieben werden. Guten Appetit!
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VERWENDETE WERKZEUGE FÜR DIESEN EINFACHEN KEY LIME PIE:
Kitchen Aid Mixer- Es ist so praktisch, ihn in der Küche zu haben. Ich benutze es für Kekse, Kuchen, Zuckerguss, Brot, Schlagsahne… LIEBE ES!
9-Zoll-Kuchenform- Jede Küche braucht mindestens eine Kuchenform. Sie können diese Form für jede Art von Kuchen verwenden, die Ihr Herz oder Ihr Magen begehrt.
Zitruszester- Es scheint seltsam zu sein, Orangen-, Zitronen- oder Limettenschalen zu Ihrem Essen hinzuzufügen, aber nur ein kleines bisschen geht einen langen Weg und macht einen riesigen Unterschied. Ich liebe es, Zitrusschalen zu Desserts, aber auch zu Proteinen wie Fisch und Huhn hinzuzufügen.
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No Bake Key Lime Pie
Zutaten
Für die Kruste:
- ▢ 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
- ▢ 1/3 Tasse Kristallzucker
- ▢ 6 Esslöffel Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- ▢ 1 Becher schwere Schlagsahne
- ▢ 1 14-Unzen-Dose gezuckerte Kondensmilch
- ▢ 8 Unzen Frischkäse, Vollfett, Raumtemperatur
- ▢ 1/2 Tasse Key-Lime-Saft oder Limettensaft
Für die Garnierung:
- ▢ 1 Limette, in Scheiben geschnitten
- ▢ 1 Teelöffel Limettenschale
- ▢ Schlagsahne
Anleitungen
Für die Kruste:
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Mischen Sie Graham-Cracker-Krümel und Zucker in einer 9-Zoll-Kuchenform zusammen. Die Butter untermischen, bis alles feucht ist, und dann in den Boden und an den Seiten der Form drücken. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Für die Füllung:
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In der Zwischenzeit die Schlagsahne in einem Standmixer mit Schneebesenaufsatz zu steifen Spitzen schlagen. Nehmen Sie die Schlagsahne aus der Schüssel in eine andere Schüssel.
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In der Küchenmaschine (muss nicht ausgeräumt werden) den Frischkäse 2 Minuten lang cremig schlagen. Die gezuckerte Kondensmilch einfließen lassen und glatt rühren. Fügen Sie den Saft hinzu und mixen Sie, bis alles gut vermischt ist. Die Schüssel nach Bedarf abkratzen.
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Die geschlagene Sahne zurück in die Schüssel geben und mit einem Gummischaber unterheben. Die Füllung in die gekühlte Kruste gießen und die Oberseite glatt streichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Für die Garnierung:
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Wenn Sie bereit zum Servieren sind, garnieren Sie mit Schlagsahne, Limettenschale und Limettenscheiben. In Scheiben schneiden und servieren.