Abgesehen davon, sie direkt aus dem Ofen zu essen.
Ob Sie Ihre Küche in eine weihnachtliche Plätzchenfabrik verwandelt haben oder nur eine einzige Ladung Leckereien backen, um ein plötzliches Verlangen nach einem Dessert zu stillen, Sie müssen wissen, wie Sie Ihre Plätzchen am besten aufbewahren, damit ihr Geschmack und ihre Konsistenz erhalten bleiben. (Es sei denn, Sie haben vor, sie alle direkt vom Blech zu essen – kein Urteil!)
Die beste Art, Kekse aufzubewahren, hängt von der Art der Kekse ab und davon, wie lange Sie sie aufbewahren wollen. Lesen Sie weiter für unsere besten Tipps.
Knusprige Kekse
Feuchtigkeit ist der Feind von Leckereien wie Gingersnaps, Mürbegebäck, Biscotti und knusprigen Schoko- und Zuckerplätzchen. Auch wenn Sie denken, dass ein luftdichter Behälter oder eine Plastiktüte der richtige Weg ist, so schließt er doch die Feuchtigkeit im Inneren ein und lässt die Kekse weich werden. Lassen Sie sie stattdessen teilweise unverschlossen. Die Kekse sollten mehrere Tage frisch bleiben.
Wenn Sie die Kekse später genießen möchten, ist es am besten, den ungebackenen Teig herzustellen und einzufrieren. Formen Sie den Teig zu Stämmen, wickeln Sie ihn in Plastik ein, legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter und frieren Sie ihn ein. Oder frieren Sie einzelne Teigkugeln auf Plätzchenblechen ein und geben Sie die gefrorenen Teigkugeln dann in einen Gefrierbeutel und frieren sie ein.
Weiche Plätzchen
Für luftige und zarte Leckereien wie Snickerdoodles und Schokoladen-, Erdnussbutter- oder Zuckerplätzchen hilft ein wenig Feuchtigkeit, dass sie ihre weiche Textur behalten. Wenn Sie vorhaben, die Kekse innerhalb weniger Tage zu essen, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen Ziplock-Beutel. Sie können auch eine Scheibe Sandwichbrot in den Behälter legen, die überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt und dazu beiträgt, dass die Kekse weich bleiben.
Wenn Sie die Kekse später genießen möchten, backen Sie sie und lassen sie dann abkühlen. Frieren Sie sie auf Keksblechen ein und geben Sie die gefrorenen Kekse dann in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. Um die Kekse aufzutauen, legen Sie sie bei Zimmertemperatur auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller.
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