Es gibt drei Hauptklassifikationen von 100% Agave Tequila: Blanco, Reposado und Añejo. Der Geschmack jedes dieser Tequila-Typen wird größtenteils davon beeinflusst, wie sie destilliert werden und wie lange sie in Eichenfässern gelagert werden.
Jeder Geschmack ist einzigartig für eine andere Art des Trinkens geeignet, vom Mixen und Herstellen von Cocktails bis zum Genießen und Genießen allein. Um den vollen Geschmack und Genuss eines jeden Tequilas zu genießen, haben wir eine Liste mit den Unterschieden zwischen blanco, reposado und añejo Tequila zusammengestellt und wie man jedes Trinkerlebnis am besten auskostet.
Wie wird Tequila klassifiziert?
Um als Tequila klassifiziert zu werden, muss die Spirituose in der kontrollierten Appellation Tequila destilliert werden, hauptsächlich im Bundesstaat Jalisco.
Die Zeit, die der Tequila im Fass reift, bestimmt, ob es sich um einen Blanco handelt, der nicht gereift ist, einen Reposado, der bis zu einem Jahr gereift ist, oder einen Añejo, der 1-2 Jahre gereift ist. Während der Tequila im Eichenfass lagert, nimmt er Geschmack und Farbe von den Tanninen im Fass auf, was ihm einen schönen goldenen Farbton sowie Karamell und Vanille verleiht, je länger er reift. Bei PaQuí verwenden wir amerikanische Whiskyfässer, um unseren Reposado und Añejo zu reifen, aber im Gegensatz zu anderen Herstellern lassen wir sie nur leicht reifen, damit der süße Agavenfruchtcharakter spürbar bleibt. Wir glauben, dass die Einzigartigkeit des Tequilas im Agavencharakter liegt, daher sind wir nicht gewillt, so lange zu reifen, bis die Agavenfrucht von der Eiche überwältigt wird.
Blanco Tequila: Keine Alterung und zum Mixen gemacht
Blanco, oder Silver, ist Tequila in seiner reinsten Form. Manchmal wird er von den Destillateuren als die Essenz des Tequilas bezeichnet. Er hat eine klare Farbe und wird normalerweise direkt nach der letzten Destillation abgefüllt. Es gibt keine Eichenreifung und der Geschmack, den Sie trinken, kommt von der Agave, obwohl die Fermentations- und Destillationstechniken tiefgreifende Auswirkungen auf das Geschmacksprofil haben. PaQui Silvera wurde entwickelt, um pur und langsam getrunken zu werden. Von den verlockenden blumigen und grasigen Aromen bis zur ersten Note von süßer Agavenfrucht auf der Zunge, gefolgt von Vanille, Pfeffer und mineralischen Noten. Aber sein agavenbetontes Geschmacksprofil kommt in Cocktails wie Margaritas und Palomas besonders gut zur Geltung.
Reposado Tequila: Leichte Reifung, um die Aromen auszubalancieren
Reposado reift ein wenig in Eichenfässern, in der Regel ein paar Monate bis zu einem Jahr, was ihm eine schöne subtile goldene Farbe verleiht. Dieser leichte Alterungsprozess hilft, den starken Agavengeschmack zu mildern, ohne ihn zu maskieren. Neben dem Agavenaroma werden Sie eine subtile Balance von Früchten, Blumen und Gewürzen bemerken. Leichte Anklänge von Vanille, Jasmin und Zitrusfrüchten helfen, den Geschmack abzurunden und zu glätten, was diese Spirituose perfekt für schwerere oder komplexere Tequila-Mixgetränke wie einen Tequila Old Fashioned, Mexican Mule und rauchigere Margaritas mit einem Kick macht.
Añejo Tequila: Perfekt gereift für komplexe Aromen
Añejo Tequila ist bekannt als der Premium Sipping Tequila. Er reift am längsten in Eichenfässern, in der Regel ein bis drei Jahre, und ist für seine tiefgoldene Farbe bekannt. Añejo bringt nicht nur den Geschmack der Agave zur Geltung, sondern hebt das Geschmacksprofil auf eine ganz neue Ebene. Seidig und reichhaltig mit Vanille-, Karamell-, Karamell- und Vanillepudding-Aromen, fügt er auch kleine florale Noten und anhaltende Eiche hinzu, die einen weichen und beruhigenden Tequila schaffen, der dazu bestimmt ist, pur aus einem richtig geformten Tequila-Glas getrunken zu werden. Añejo funktioniert auch sehr gut als Whiskey-Ersatz in Cocktails.
Finden Sie Ihr Tequila-Geschmacksprofil
Die Nuancen jeder dieser mexikanischen Spirituosen zu verstehen, wird Ihr Tequila-Verkostungserlebnis auf die nächste Stufe heben. Ob Sie den reinsten Ausdruck der natürlichen Aromen der Agave in einem Blanco wollen, einen komplexeren Tequila, der die Agave mit anderen warmen Aromen in einem Reposado ausgleicht, oder einen Premium-Tequila mit einem reichen, unverwechselbaren Geschmacksprofil in einem Añejo – gehen Sie rüber zu PaQui und finden Sie eine Filiale in Ihrer Nähe.
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