Zu einem gesunden Lebensstil gehört es, zu wissen, woher die eigenen Lebensmittel kommen. Pick-your-own-Farmen (PYO) und Obstplantagen bieten die Erfahrung und Befriedigung, seine eigenen Produkte zu ernten und ermöglichen es Ihnen, das Farm-to-Table-Konzept zu Ihnen nach Hause zu bringen. Was noch wichtiger ist: Sie bieten eine lustige, kostengünstige Aktivität, die die ganze Familie genießen kann.
Pick-Your-Own-Tipps
Ein wenig Planung im Voraus kann Ihnen helfen, das Beste aus Ihrem PYO-Ausflug zu machen.
- Rufen Sie immer im Voraus an, um sich zu vergewissern, dass die Farm das hat, was Sie wollen.
- Nehmen Sie Snacks und viel Wasser mit.
- Kleiden Sie sich in bequemer Kleidung, die Sie nicht schmutzig werden lässt. Das gilt auch für Schuhe.
- Sonnenschutz (z.B. Sonnencreme, breitkrempiger Hut und Sonnenbrille).
- Bitte beachten Sie die Farmregeln (PYO-Mindestmenge, keine Haustiere, etc.).
- Sparen Sie Geld, indem Sie Ihre eigenen Behälter mitbringen. Die Bauernhöfe wiegen sie in der Regel, versehen sie mit einem Aufkleber und ziehen das Gewicht der Behälter vom Gewicht der Ernte ab.
Wo man hingeht, was man pflückt
Um Ihnen die Orientierung in der Welt des PYO zu erleichtern, hat das CDPHP® die folgende Liste von lokalen Bauernhöfen und Obstplantagen zusammengestellt, die diese einmalige Gelegenheit bieten, sowie einen Leitfaden, welches Obst und Gemüse wann erhältlich ist und einige saisonale Rezepte, die Sie mit Ihrer neu erworbenen Ernte zubereiten können. Bitte beachten Sie, dass diese Liste nicht vollständig ist. Um eine bessere Vorstellung davon zu bekommen, was jeder Standort anbietet, besuchen Sie deren Website.
Im Juni geht die Anbausaison im Norden New Yorks erst richtig los. Halten Sie Ausschau nach Erdbeeren, Rhabarber, Kirschen und Zuckererbsen, neben anderen Köstlichkeiten.
| Featured Farm | Featured Ernte | Landkreis |
| Altamont Obstgärten | Erdbeeren | Albany |
| Samascott Orchards | Rhabarber | Columbia |
| Prospect Hill Orchards | Kirschen | Ulster |
| Kelder’s Farm | Schnitterbsen | Ulster |
| Sand Flats Obstgarten | Erdbeeren | Montgomery |
| Buhrmaster Family Farms | Erdbeeren | Schenectady |
Besondere Rezepte: Erdbeeren und Sahne, Kirsch-Walnuss-Torte, Rhabarber-Apfelmus
Nichts sagt Sommer wie reife, frische Tomaten. Auch Himbeeren und Brombeeren sind in der Blütezeit. Pie, anyone?
| Featured Farm | Featured Crop | County |
| Hurds Family Farm | Himbeeren | Ulster |
| Bowman Orchards | Brombeeren | Saratoga |
| Dubois Farms | Tomaten | Columbia |
| Cashin’s Farm | Himbeeren | Montgomery |
Featured Recipe: Himbeer-& Grünkohl-Smoothie
Blaubeeren und Zuckermais – zwei weitere Sommer-Essentials, die Sie im ganzen Staat New York finden können. Runden Sie Ihre August-Ernte mit Gurken und Birnen ab.
| Featured Farm | Besonderer Betrieb | Landkreis |
| Kelder’s Farm | Gurken | Ulster |
| Indian Ladder Farms | Blaubeeren | Albany |
| Meadowlark Farm | Blaubeeren | Fulton |
| Dubois Farms | Birnen | Columbia |
| Bohringer‘ Fruit Farm | Süß Mais | Schoharie |
Featured Recipes: Lemon-Tarragon Grilled Corn, Blueberry-Apricot Shake
Äpfel – praktisch ein Synonym für den Bundesstaat New York – sind ab September pflückreif. Auch Kürbisse und Weintrauben sind noch zu finden.
| Featured Farm | Featured Crop | County |
| Samascott Orchards | Kürbis | Kolumbien |
| Heller’s Farm | Graphen | Columbia |
| Goold Orchards | Äpfel | Rensselaer |
| Rogers Family Orchards | Äpfel | Fulton |
Featured Recipes: Gebackener Kabeljau mit Sommerkürbis, Karotten-Apfel-Salat
Es ist offiziell Herbst, und das bedeutet Kürbisse und mehr Kürbisse! Auch einige Paprikasorten sind noch erhältlich.
| Featured Farm | Featured Crop | County |
| Hand Melon Farms | Peppers | Washington |
| Hay Berry Farm | Kürbisse | Rensselaer |
Featured Recipes: Spinat-Pasta mit Avocado-Kürbiskern-Pesto, Gegrillter Spargel & Paprika mit Orangen-Balsamico-Dressing
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