Hausgemachte Hühnersuppe (auch bekannt als Sunday Afternoon Roasted Chicken Soup) – Das ultimative Comfort Food, gehoben! Dies ist ein Wooden Skillet-Klassiker geworden und ich bin so begeistert, dass Sie es alle so lieben wie ich! Fühlen Sie sich frei, Nudeln hinzuzufügen, wenn Sie wollen, aber ohne ist es eine köstliche Paleo/Whole30 Mahlzeit, die Ihre ganze Familie lieben wird!
So bin ich mehr als aufgeregt, dieses Rezept für gebratene Hühnersuppe am Sonntagnachmittag mit euch zu teilen – versprich mir, dass du es bald einmal machen wirst!!! Vor allem, wenn jemand, den Sie kennen, mit einer Erkältung kämpft! Es kombiniert zwei meiner Lieblingsrezepte: gebratenes Huhn und Hühnersuppe!
So rösten Sie im Wesentlichen ein Huhn in Ihrem Dutch Oven zuerst und dann in demselben Topf und mit demselben gebratenen Huhn machen Sie eine sündhaft würzige Brühe, die die Basis für Ihre Suppe sein wird! Die Tiefe des Geschmacks ist unwirklich! Comfort Food vom Feinsten :).
Kann man sie einfrieren
Ja! Sie können sie definitiv einfrieren – einfach in einen gefriersicheren Behälter geben und bis zu 6 Monate einfrieren.
Gibt es gute Reste
Es gibt die besten Reste!
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Hühnersuppe?
Hühnersuppe ist nicht ohne Grund ein Volksheilmittel gegen Krankheiten! Sie ist reich an Proteinen, die dem Immunsystem helfen, Infektionen abzuwehren; sie ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien (einschließlich B-Vitamine), die die Immunität und die Verdauung ankurbeln; und vergessen Sie nicht ihre positiven emotionalen und psychologischen Effekte, die nachweislich helfen, die Heilungszeit zu verkürzen!
How to Make Homemade Chicken Soup
Zuerst braten wir das Huhn und geben dann etwas Wasser/Brühe hinzu….
Nachdem Sie das ein paar Stunden köcheln lassen, seihen Sie es ab und Sie haben diese erstaunlich leckere Flüssigkeit übrig!
Fügen Sie Ihre Suppenzutaten hinzu.
Und fügen Sie das Huhn wieder hinzu – das war’s! So einfach und so lecker!
Fühlen Sie sich frei, Nudeln hinzuzufügen, wenn Sie wollen, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie separat kochen, damit sie nicht die ganze Brühe aufsaugen!
Andere Rezepte, die Ihnen gefallen könnten:
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- Buffalo Chicken Meatballs
- Salsa Verde Chicken (IP + Slow Cooker)
- Healthy Meatloaf
- Einfach gebratener Ahi-Thunfisch
- Gebratene Zucchini
Fühlen Sie sich frei, ein paar Nudeln hinzuzufügen, wenn Sie wollen – ich liebe die Marke Jovial, wenn Sie gluten-free!
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Liebe,
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Beschreibung
Hausgemachte Hühnersuppe – Das perfekte Rezept, um es an einem entspannten, gemütlichen Sonntagnachmittag zu machen – es ist wirklich das BESTE Hühnersuppen-Rezept! Fühlen Sie sich frei, Nudeln hinzuzufügen, wenn Sie möchten!
Zutaten
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Brühe
- (1) 5-.6 Pfund ganzes Brathähnchen (frisch oder aufgetaut)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Esslöffel weiches Ghee (grasgefütterte Butter, Olivenöl oder vegane Butter funktionieren auch)
- 1 gelbe Zwiebel, geviertelt
- 1 Stange Sellerie, in 4-5 Stücke geschnitten
- 2 mittelgroße Karotten, in je 4 Stücke geschnitten
- 1 Kopf Knoblauch, von der Spitze abgeschnitten (oder ca. 5-6 Nelken)
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- 3-4 Zweige frischer Thymian
- 1-2 frische Salbeiblätter
- 1 Lorbeerblatt
- 1-2 frische Zweige Oregano
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
Suppe
- 8 Tassen Hühnerbrühe (Sie können auch 8 Tassen Wasser verwenden, um die Brühe komplett von Grund auf zu machen ODER Sie könnten 4 Tassen Brühe + 4 Tassen Wasser verwenden. Wenn Sie Brühe verwenden, wird Ihre Suppe nur so viel reichhaltiger ausfallen. Überprüfen Sie einfach die Inhaltsstoffe der Brühe, wenn es um Whole30 geht)
- Geschreddertes Hühnchen
- 4 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 6 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 süße gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 1 Lorbeerblatt
- Optional: glutenfreie Nudeln, gewürfelte Pastinake, gewürfelte Süßkartoffel, gewürfelte Steckrübe
Anleitung
Brot:
- Backofen auf 375 vorheizen.
- Hähnchen in einen 5 1/2 Liter Le Creuset Dutch Oven legen und rundherum mit weichem Ghee einreiben
- Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch um das Hähnchen herum verteilen.
- Braten Sie es, ohne Deckel, für 1,5 Stunden.
- Aus dem Ofen nehmen und auf den Brenner stellen.
- Brühe (und/oder Wasser) hinzugeben und die Hitze auf hohe Stufe stellen.
- Rosmarin, Thymian, Salbei, Lorbeer, Oregano, Pfefferkörner hinzugeben.
- Zum Kochen bringen und dann auf ein Köcheln reduzieren und abdecken.
- Simmer (abgedeckt) so lange wie möglich – wenn Sie Hühnerbrühe verwendet haben, würde ich 2 Stunden vorschlagen – wenn Sie Wasser und Brühe verwendet haben, würde ich 3-4 Stunden vorschlagen – wenn Sie nur Wasser verwendet haben, würde ich 4-6 Stunden vorschlagen.
Suppe:
- Huhn herausnehmen und beiseite stellen, um etwas abzukühlen.
- Brühe abseihen und das gekochte Gemüse wegwerfen.
- Die abgeseihte Brühe zurück in den Dutch Oven geben.
- Wenn das Huhn ausreichend abgekühlt ist, nehmen Sie das gesamte Fleisch heraus und geben es in die Brühe (Hinweis: Je nachdem, wie groß Ihr Huhn ist, können Sie nicht das gesamte Huhn verwenden, wenn Sie das Gefühl haben, dass das Verhältnis von Huhn und Brühe nicht stimmt. Wenn Sie eine dickere, stückigere Suppe wollen, dann verwenden Sie alles, aber wenn Sie mehr eine Suppe auf Brühebasis wollen, dann reservieren Sie etwas vom Huhn für einen anderen Zweck.)
- Sie können auch die Hühnerknochen behalten, um Knochenbrühe zu machen!
- Wenn das Hühnerfleisch wieder in der Brühe ist, fügen Sie Zwiebel, Sellerie, Karotten und Lorbeerblatt hinzu.
- Schmecken Sie ab und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, je nach Geschmack, eine Prise auf einmal.
- Dies wäre auch der Zeitpunkt, um alle anderen Zutaten hinzuzufügen, die Sie möchten (Süßkartoffel, Steckrübe, Pastinake oder Nudeln.
- Etwa 8-10 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
Hinweise
- Anpassungsfähig: Dies ist eines dieser Rezepte, die Sie sehr leicht anpassen können, um das zu tun, was Sie mögen! Meine bevorzugte Methode ist es, mit Ghee zu braten, Brühe zu verwenden und auf niedriger Stufe 2 Stunden zu köcheln (aber ich habe auch nur 30 Minuten – 1 Stunde geköchelt und es ist immer noch erstaunlich!).
- Zeitersparnis: Da das Hähnchen bereits fertig gegart ist, können Sie die Kochzeit in Schritt 10 der Brühe-Anleitung auf das reduzieren, was für Sie funktioniert!
- Knochenbrühe: Sie können Knochenbrühe in Schritt 7 der Brühe-Anleitung hinzufügen, um es besonders darmheilend zu machen!
- Nudeln: Wenn Sie Nudeln hinzufügen, würde ich empfehlen, sie vorher separat zu kochen und dann in die Suppe zu geben – sonst saugen sie beim Kochen die ganze Brühe auf.
- Selbstgemachte Brühe-Version: Ich habe dies in den Anweisungen auf der Rezeptkarte erwähnt, wollte es aber noch einmal hervorheben – Sie können gerne Wasser anstelle der Brühe in Anleitung #7 verwenden. Es wird viel länger kochen müssen und Sie werden zusätzliches Salz hinzufügen müssen, aber Sie werden am Ende eine köstliche selbstgemachte Brühe haben! Wenn Sie die Zeit haben, empfehle ich es sehr!
- Whole30/Paleo: Wenn Sie sich mit Whole30/Paleo befassen, überprüfen Sie einfach diese Zutaten in Ihrer Brühe!
Schlüsselwörter: hausgemachte Hühnersuppe, Sunday Afternoon Roasted Chicken Soup
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