Abstract
Die Langerhans’schen Inseln spielen eine wesentliche Rolle bei der Regulierung der Nährstoffhomöostase im Menschen. Sie sorgen dafür, dass trotz großer Schwankungen in der Zufuhr bestimmter Nährstoffe in der Nahrung die Konzentration dieser Nährstoffe im Blut auf einem Niveau gehalten wird, das den unterschiedlichen und konkurrierenden Bedürfnissen der Gewebe des Körpers entspricht. Dies wird größtenteils durch Veränderungen in der Sekretionsrate der Inselzellenhormone in den Blutkreislauf erreicht. Diese Hormone werden als Reaktion auf Veränderungen der Konzentration von Metaboliten und anderen Hormonen im Kreislauf und als Reaktion auf die Aktivität des sympathischen und parasympathischen Nervensystems freigesetzt. Die relativen Mengen von Insulin und Glucagon im Kreislauf, die weitgehend durch ihre Sekretionsrate bestimmt werden, sind ein wichtiger Faktor bei der Regulierung der Flussrate von Metaboliten in und aus Geweben wie Leber, Muskel und Fettgewebe. Pankreas-Polypeptid und Somatostatin scheinen keinen direkten Einfluss auf den Stoffwechsel dieser Gewebe zu haben, und diese Hormone können eine Rolle bei der Bestimmung der Geschwindigkeit des Eintritts von Nährstoffen in den Kreislauf aus dem Magen-Darm-Trakt spielen.