Ein kurzer Leitfaden zu Alkoholstoffwechsel und Blutzucker

Als Typ-1-Diabetiker, der ein gutes IPA liebt, werde ich oft gefragt, wie Alkohol den Blutzucker beeinflusst. Die Antwort, die ich gebe, ist nicht das, was die meisten erwarten würden.

Alkohol ist nicht gleich Kohlenhydrate

Die meisten Menschen werfen Alkohol mit Kohlenhydraten in einen Topf. Sie erwarten, dass Alkohol selbst wie Zucker wirkt und den Blutzuckerspiegel erhöht. Viele alkoholische Getränke enthalten Kohlenhydrate und können den Blutzuckerspiegel erhöhen; Alkohol selbst ist jedoch kein Kohlenhydrat. Ja, Alkohol wird aus Kohlenhydraten hergestellt, aber der Prozess der Gärung wandelt Zucker in Ethylalkohol und CO2 um, die beide keine Kohlenhydrate sind und daher vom Körper nicht als Kohlenhydrate verstoffwechselt werden.

Alkohol ist ein völlig anderer Nährstoff, obwohl die Verwendung des Wortes Nährstoff umstritten ist. Alkohol ist ein Energielieferant (7 Kilokalorien/Gramm), der jedoch keine essentiellen Funktionen im Körper erfüllt. Grundsätzlich können wir Energie daraus gewinnen, aber wir brauchen ihn nicht, um zu funktionieren, wie wir Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß brauchen.

Abnehmen: Ihr Körper erkennt den Alkohol in Ihrem Getränk nicht als Kohlenhydratmoleküle, also schickt er ihn an einen anderen Ort und auf einen anderen Stoffwechselweg.

Wie wird Alkohol dann abgebaut?

Alkohol wird hauptsächlich in der Leber abgebaut. Unser Körper kann Alkohol in seiner ursprünglichen Form nicht speichern, also arbeitet er sehr hart daran, ihn und das giftige Zwischenprodukt des Alkoholstoffwechsels Acetaldehyd wieder loszuwerden. Es gibt eine Reihe von Wegen, aber am häufigsten sind die beiden Enzyme Alkoholdehydrogenase und Aldehyddehydrogenase beteiligt. Der Alkoholabbau hat Vorrang vor dem Abbau von Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett. Die Leberzellen entgiften den Alkohol, und eines der Endprodukte, Acetat, kann in Acetyl-CoA umgewandelt und hauptsächlich zur Synthese von Fettsäuren verwendet werden, die dann zu Fetten zusammengebaut werden.

Alkohol und Blutzucker

Die Auswirkung von Alkohol auf den Blutzucker ist kompliziert.

Wir haben gelernt, dass Alkohol sich von Kohlenhydraten unterscheidet und daher an sich keine Blutzuckerspitzen verursacht. Wir haben auch erwähnt, dass der Abbau von Alkohol Vorrang vor dem Abbau von anderen Nährstoffen hat. Hinzu kommt, dass starker Alkoholkonsum die Gluconeogenese (GNG) unterdrückt, d.h. den körpereigenen Prozess zur Synthese von Glukose, um den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und eine gefährliche Hypoglykämie zu vermeiden.

Das bedeutet, dass Menschen mit Diabetes vorsichtig sein sollten, da es schwieriger wird, den Blutzucker zu erhöhen, je mehr Alkohol Sie zu sich nehmen. Da Ihr Körper sich auf den Abbau von Alkohol gegenüber anderen Nährstoffen konzentriert, ist es auch wahrscheinlicher, dass Sie hypoglykämisch werden, wenn Sie auf nüchternen Magen oder nach dem Training trinken.

Hyperglykämie kann auch ein Risiko sein, da viele alkoholische Getränke mit Säften und einfachem Sirup gesüßt sind.

Tipps zum sicheren Trinken für Typ-1-Diabetiker

Allerdings gibt es einige Möglichkeiten, als Diabetiker verantwortungsvoll zu trinken und die mit dem Alkoholkonsum verbundenen Risiken zu minimieren.

1. Vor dem Trinken unbedingt den Blutzucker messen
2. Nicht auf leeren Magen trinken
3. Niemals Alkohol trinken, wenn der Blutzucker niedrig ist
4. Immer Traubenzucker dabei haben
5. Wissen Sie, was in Ihrem Getränk ist
6. Bier und Wein sind besser für die Blutzuckerkontrolle
7. Trinken Sie in Maßen
8. Trinken Sie nicht vor oder während des Trainings

Was ist, wenn Sie kein Diabetiker sind? Ist Hypoglykämie immer noch ein Risiko?

Hypoglykämie ist immer noch ein Risiko, auch wenn Sie kein Diabetiker sind. Obwohl es extrem selten vorkommt, können auch Menschen ohne Diabetes unterzuckern, wenn sie übermäßig viel trinken, ohne tagelang etwas gegessen zu haben, oder wenn sie unter Einfluss extremen Sport treiben.

Generell ist der Ratschlag derselbe: Seien Sie klug, seien Sie sicher und genießen Sie das IPA