Ich liebe Minze. Ich baue seit langem Minze an, und meine Minzernte in diesem Jahr war ehrlich gesagt zu viel. Normalerweise pflücke ich Minze nach Bedarf und verwende sie für Cocktails, vor allem für Mojitos (natürlich) und einen schönen Gurken-Limetten-Minze-Gin-Kühler. Ich habe noch nie Minze-Eis in meiner Cuisinart Eismaschine gemacht, aber das wäre auch eine tolle Verwendung dafür.
In letzter Zeit habe ich darüber nachgedacht, wofür ich meine Minze verwenden möchte. Ich meine, ich lasse sie irgendwie in einer meiner Gartenkisten frei herumlaufen, also sollte ich vielleicht anfangen, sie tatsächlich für einen Zweck zu verwenden, anstatt sie Blatt für Blatt für Cocktails zu nehmen! Ich trinke nicht genug, um so viel Minze zu verbrauchen! Ich trinke vielleicht zwei Cocktails pro Woche. Vielleicht.
In letzter Zeit habe ich eine Menge Minze gepflückt, um sie zu Tee zu verarbeiten. Ich habe eine ganze Keksdose voll mit frischer Minze genommen und sie bei 175° 2 Stunden lang gebacken, um Minz-„Tee“-Blätter zu machen. Ich habe dies zu meinem täglichen Tee hinzugefügt und habe gute Erfahrungen damit gemacht. Aber ich weiß immer noch nicht, ob ich genug Tee trinke, um die schiere Menge an Minze zu rechtfertigen, die ich aus dem Garten bekomme:
Das ist ungefähr die Hälfte meiner Minz-Ernte in diesem Jahr. Ja, sie ist ein Unkraut und wächst sehr gut. Es ist so ziemlich das Beste, was in meinem trostlosen Garten wächst. Ich lerne immer noch, wie man mit Gemüse und Blumen umgeht!
Ich hatte gelesen, dass man tatsächlich seine eigenen ätherischen Öle mit frischer Minze herstellen kann, also dachte ich, ich probiere es mal aus. Ich habe ein paar Anleitungen gefunden, darunter eine eHow-Seite:
So folgte ich den Schritten. Ich pflückte ein Bündel der Minze in meinem Garten, und mein Sohn und ich teilten es in brauchbare Blätter und braune/unbrauchbare Blätter. Es war mühsam, aber nicht allzu schlimm. Sobald wir alles geteilt hatten, wusch ich alle Blätter und ließ sie an der Luft trocknen.
Bei der Suche nach den Quellen, die ich verwendet habe, fand ich dieses Tutorial von Kendra bei The Kreative Life. Ich wünschte, ich hätte es vorher gesehen! Kendra schreibt, dass man auch die Stiele einschneiden sollte. Das habe ich nicht getan, weil es auf der eHow-Seite nicht erwähnt wurde. Sie erhitzt auch ihr Öl, was ich DUH auch hätte tun sollen. Oh well. Nächstes Jahr!
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Nachdem ich meine Minzblätter an der Luft getrocknet habe, benutzte ich eine Walze, um sie zu zerdrücken, gerade genug, um die Blätter zu zerquetschen.
Ich konnte die Minze wirklich in der Luft riechen!
Ich habe dann so viele Blätter wie möglich in ein Glas mit meinem Trägeröl gefüllt. Ich habe Avocado-Öl verwendet, weil das alles war, was ich hatte, und es schien keinen Geruch zu haben.
Nach 48 Stunden, in denen ich das Öl an einem kühlen, trockenen Ort stehen ließ, goss ich es durch ein Seihtuch in ein anderes Gefäß. Es sah definitiv grün aus. Es roch minzartig, aber nicht zu minzartig. Ehrlich gesagt war ich ein wenig enttäuscht. Es hat eine Art seltsamen Untergeruch. Wie wenn man ein blumiges Parfüm über etwas stinkendes sprüht? Oder vielleicht eher so, wie wenn sich jemand die Zähne mit minzhaltiger Zahnpasta putzt, man aber immer noch die Reste des Gyros riechen kann, das er zu Mittag gegessen hat.
In einer anderen Anleitung habe ich gelesen, dass man den Vorgang mehrmals wiederholen kann, um ein konzentrierteres Öl zu erhalten. Also wiederholte ich das Ganze noch einmal, wobei ich die Minze dieses Mal nur 24 Stunden stehen ließ.
Wie Sie sehen können, ist es eine Art coole grüne Farbe, denke ich! Ich habe kein Kokosöl verwendet, ich hatte ein sauberes Kokosöl-Gefäß, das ich zur Aufbewahrung verwendet habe! Nach der zweiten Runde roch es etwas besser, aber es hatte immer noch nicht diesen Minz-Pop, den ich in einem ätherischen Öl gesucht habe.
Das Minzöl, das ich gemacht habe, werde ich vielleicht immer noch in der Badewanne verwenden oder vielleicht sogar versuchen, ein Duschgel zu machen, um zu sehen, ob es funktioniert. Ich bin etwas enttäuscht, aber ich bin trotzdem froh, dass ich das gemacht habe, denn die Minze wäre sowieso gestorben, und ich habe so etwas noch nie gemacht. Ich denke, ich werde die Methode von The Kreative Life im nächsten Jahr ausprobieren, wenn meine riesige Minze-Ernte unweigerlich nachwächst und wieder versucht, meinen Garten zu erobern. Ich bin sicher, dass ich genug Gelegenheiten zum Üben haben werde. Und ich kann immer einfach Tee machen, wenn es nötig ist!