Eine gesündere hausgemachte Version Ihres Lieblingsgerichtes zum Mitnehmen! Dieses einfache vegane Pad Thai-Rezept ist glutenfrei und allergiefrei, also ohne Nüsse oder Soja! Mit authentischen Reisnudeln, Gemüse und einer köstlichen Pad Thai-Soße haben Sie im Handumdrehen ein Abendessen auf dem Tisch und die besten Reste zum Mittagessen!
Es gibt nichts, was ein großer Teller mit üppig gewürzten Nudeln nicht lösen kann! Ein Haufen veganes Pad Thai mit gebratenem Gemüse und einer selbstgemachten asiatischen Sonnenblumenkernsauce ist genau das Richtige, um einen stressigen Arbeitstag zu beenden (und am nächsten Tag ein paar sabberwürdige Reste zum Mittagessen zu haben! Sie müssen nicht in ein schickes Restaurant gehen oder thailändisches Essen bestellen, um Ihre Lieblings-Pad-Thai-Nudeln zu Hause auf Abruf zu haben! Das spart Geld und Zeit! Dieses schnelle und einfache Pad Thai-Rezept dauert nur 10 Minuten!
Ist Pad Thai glutenfrei?
Man würde denken, dass ein Gericht, das von Nudeln dominiert wird, keine Chance hat, glutenfrei zu sein, aber authentische Pad Thai Nudeln sind glutenfrei! Und warum? Reisnudeln! Pad Thai-Nudeln bestehen nur aus Reismehl und Wasser, was sie super zöliakiefreundlich macht. Das Pad Thailändisch, das Sie in einem Restaurant bestellen oder in Ihrem Mitnahmebehälter finden, enthält jedoch normalerweise Sojasauce. Normale Sojasoße ist nicht glutenfrei, da sie Weizen enthält. Gerade wenn Sie denken, dass Sie sicher sind, wenn Sie Pad Thai bestellen, denken Sie noch einmal nach!
Ist Pad Thai allergikerfreundlich?
Auch hier gilt: Nein. Nicht nur die Reisnudeln und das Gemüse, die das Gericht so lecker machen, sondern auch die Soße und die Geschmackskomponenten sind nicht allergiefrei. Neben Weizen und Gluten ist Soja in der Sojasauce enthalten, außerdem werden Fischsauce und zerstoßene Erdnüsse verwendet. Authentisches Pad Thai enthält typischerweise auch Ei und eventuell Schalentiere, wie Garnelen.
Ist Pad Thai vegan?
Nein, traditionelles Pad Thai ist NICHT vegan. Es enthält nicht nur Eier, sondern dieses thailändische Nudelgericht enthält typischerweise Fleisch wie Huhn und Schalentiere wie Garnelen, die ich oben erwähnt habe. Nicht zu vergessen die Fischsauce! Nicht gerade eine großartige vegetarische Option, aber diese Zutaten können ausgetauscht und stattdessen durch eine größere Portion Gemüse ersetzt werden! Diese Zutaten sind zwar „authentisch“, aber nicht essentiell, wenn Sie ein köstliches hausgemachtes Pad Thai zubereiten wollen!
Wie man das beste vegane Pad Thai macht
Ich habe Ihnen gesagt, dass dies ein schnelles und einfaches Rezept ist, und ich lasse Sie nicht im Stich! Ein paar einfache Schritte und es wird Sie nicht mehr als 10 Minuten kosten!
- Kochen Sie einen Topf mit Wasser und Pad Thai Reisnudeln für 4-5 Minuten.
- Schneiden Sie eine Auswahl an Gemüse (Zuckerschoten, Paprika, Karotten, Rotkohl und Frühlingszwiebeln) und geben Sie sie zum Anbraten in eine Pfanne.
- Verquirlen Sie die hausgemachte Pad-Thai-Sauce und gießen Sie sie über das sautierende Gemüse.
- Geben Sie die gekochten und abgetropften Reisnudeln hinzu und schwenken Sie alles zusammen, wobei Sie darauf achten, dass alle Nudeln mit der speziellen Soße bedeckt sind!
- Topfen Sie es auf und garnieren Sie es mit extra Sonnenblumenkernen und Frühlingszwiebeln, um schick zu sein!
Super einfach und Sie können es nicht vermasseln! Es ist so viel gesünder als das, was Sie bestellen, und top allergenfrei, so dass Sie sich keine Sorgen um versteckte Allergene machen müssen, die auf Sie lauern! Außerdem können Sie das Gemüse so anpassen, dass es zu dem passt, was Sie in Ihrem Kühlschrank haben! Wenn es um Pfannengerichte geht, können Sie all die Reste von Gemüse verwenden, die Sie vielleicht in Ihrer Gemüseschublade vergessen haben – ein Lebensretter ohne Lebensmittelverschwendung! Sie können die Pad Thai-Nudeln aus weißem Reis auch mit braunen Reisnudeln austauschen, wenn Sie das bevorzugen!
Woraus besteht die Pad Thai-Sauce?
Da wir die Fischsauce weglassen, die ein Hauptbestandteil ist, gleichen wir die Sauce mit Tamarinde und Limettensaft aus, um ihr zusammen mit den salzigen Kokosnuss-Aminos den perfekten sauren Hit zu geben! Diese Pad-Thai-Sauce ist alles andere als fade und obwohl wir sie austauschen, ist sie voller Geschmack!
- Kokosnuss-Aminos
- Sonnenblumenöl
- Erythrit
- Ungesüßte Sonnenblumenkernbutter
- Limetten Saft
- Tamarind-Paste
- Chili-Paste
- Getrocknetes Zitronengras
Auswechseln, um Pad Thai allergiker-freundlich
- Die Sojasoße wird durch Kokosnuss-Aminos ersetzt (die beste soja- und glutenfreie Sojasoße!)
- Eier werden einfach weggelassen
- Erdnüsse werden durch Sonnenblumenkerne ersetzt (und etwas Sonnenblumenbutter!)
- Fischsauce wird weggelassen und mit den geschmackvollen Zutaten in unserer hausgemachten Pad Thai Sauce (Limette, Chili, Süßstoff, Knoblauch, Tamarinde, Zitronengras, Kokosnuss-Aminos)
- Schalentiere sind auch kein Problem und werden einfach weggelassen
Dann haben Sie ein perfektes Top 8 allergenfreies Pad Thai Rezept in den Händen! Bonuspunkte dafür, dass thailändisches Essen eine der asiatischen Küchen ist, die auch nicht so sesamdominiert ist!
Pad Thai zum Mittag- oder Abendessen
Ein frischer, heißer Teller mit einfachem veganem Pad Thai, der nur 10 Minuten dauert, ist perfekt für ein geschäftiges Wochenendessen. Aber wenn es um die asiatische Küche geht, neigen sie dazu, ihre geschmackliche Magie als tagelange Reste zu gewinnen! Egal, ob Sie dieses Pad Thai absichtlich im Voraus als Mahlzeit-Vorbereitungsgericht zubereiten oder die Reste für Ihr Mittagessen am nächsten Tag auf der Arbeit verwenden, Sie werden Ihre Kollegen neidisch machen!
Mehr allergiefreie Takeout-Klassiker zum Ausprobieren:
- Classic Vegetable Fried Rice
- 10-.Minute Vegetable Lo Mein
- Ananas-Fried Rice
- General Tso’s Chicken
- Chinese Cashew Chicken
Easy Vegan Pad Thai
Easy Vegan Pad Thai (Gluten-Free, Allergie-frei)
Eine gesündere, hausgemachte Version Ihres Lieblingsgerichts zum Mitnehmen! Dieses einfache vegane Pad Thai-Rezept ist glutenfrei und allergiefrei, also ohne Nüsse oder Soja! Mit authentischen Reisnudeln, Gemüse und einer köstlichen Pad Thai-Sauce haben Sie im Handumdrehen ein Abendessen auf dem Tisch und die besten Reste für das Mittagessen!
- Autor: Rebecca @ Strength and Sunshine
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Sautieren, Kochen
- Küche: Thai, Asiatisch
Zutaten
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- 8 oz Pad Thai Reisnudeln
- 1 Tasse Julienned Rote oder Grüne Paprika
- 1 Tasse Julienned Carrot
- 1 Cup Shredded Red Cabbage
- ½ Cup Julienned Snowpeas
- ½ Cup Chopped Scallions (more to top)
- 1 Tsp Minced Garlic
Pad Thai Sauce:
- ¼ Tasse Kokosnuss-Aminos
- 2 EL Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Öl)
- 2 EL Erythrit (oder bevorzugtes granuliertes Süßungsmittel)
- 1 EL ungesüßte Sonnenblumenkernbutter
- 2 TL Limettensaft
- 2 TL Tamarindenpaste
- 1 TL Chilipaste (nach Geschmack, optional)
- 1 TL getrocknetes Zitronengras
- ¼ Tasse Sonnenblumenkerne (mehr zum Nachstreuen)
Anleitung
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Pad Thai-Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, 4-5 Minuten, abgießen und beiseite stellen.
- Gemüse zerkleinern und die Zutaten für die Soße in einer Schüssel verquirlen.
- In einer großen Sauteuse das Gemüse und die Soße bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten.
- Jetzt die gekochten Reisnudeln und Sonnenblumenkerne hinzugeben. Schwenken Sie alles, um es zu kombinieren, zu beschichten und durchzuwärmen.
- Servieren Sie mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln und Sonnenblumenkernen, falls gewünscht.
Ernährung
- Portionsgröße: 1
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Diese Nudeln sind SLURP-worthy! Dieses vegane Pad Thai schmeckt kochend heiß oder kalt! Sie können nichts falsch machen, egal wie Sie es servieren! Ihre Familie und Ihre Freunde werden von diesem allergiefreien Fakeout-Takeout angenehm überrascht sein!
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+ Was ist Ihr Lieblings-Thai-Rezept? Obwohl dies kein authentisches thailändisches Rezept ist, ist dieser Raw Spiralized Thai Salad immer ein beliebtes auf Strength and Sunshine!