Ernährung und Reizdarmsyndrom

Die Auswirkung der Ernährung auf das Reizdarmsyndrom (IBS) variiert von Mensch zu Mensch. Bei manchen Menschen können diätetische Faktoren die Symptome verschlimmern.

Eine erhöhte Reaktivität der Darmmuskulatur und/oder eine erhöhte Empfindlichkeit beim Reizdarmsyndrom können dazu führen, dass der Darm übermäßig auf Reize reagiert. Sogar der normale Verdauungsprozess und nicht ein bestimmtes Nahrungsmittel kann manchmal Symptome hervorrufen oder verschlimmern.

Bestimmte Nahrungsmittel sind dafür bekannt, Darmreaktionen im Allgemeinen zu stimulieren, und bei Menschen mit Reizdarmsyndrom kann der Verzehr von zu viel davon die Symptome verschlimmern.

Krämpfe oder Durchfall verursachende Lebensmittel

Zu große oder fettreiche Mahlzeiten, Kaffee, Koffein oder Alkohol können Symptome von Bauchkrämpfen und Durchfall hervorrufen.

Ein zu hoher Verzehr von einigen Zuckerarten, die schlecht vom Darm aufgenommen werden, kann ebenfalls Krämpfe oder Durchfall verursachen. Beispiele hierfür sind:

• Sorbit, das häufig als Süßungsmittel in vielen diätetischen Lebensmitteln, Bonbons und Kaugummis verwendet wird
• Fruktose, die ebenfalls als Süßungsmittel verwendet wird und natürlich in Honig sowie in einigen Früchten vorkommt

Erfahren Sie mehr über Lebensmittel, die Krämpfe und Durchfall verursachen.

Gasproduzierende Lebensmittel

Zu viel von Lebensmitteln zu essen, die gasproduzierend sind, kann eine erhöhte Gasbildung verursachen. Dies ist insbesondere der Fall, da das Reizdarmsyndrom mit Blähungen und Gasansammlungen einhergehen kann. Gasproduzierende Lebensmittel können sein:

• Bohnen
• Rosinen
• Bagels

Erfahren Sie mehr über Lebensmittel, die Gas und Blähungen verursachen

Ballaststoffe in der Ernährung

Eine ballaststoffreiche Ernährung kann einigen Menschen mit hauptsächlich Verstopfung helfen. Das Hinzufügen von Ballaststoffen zur Ernährung, wie z. B. Psyllium oder Methylcellulose-Präparate, kann helfen, die Darmfunktionsstörung zu regulieren. Insbesondere Psyllium hat sich als vorteilhaft erwiesen, um die mit dem Reizdarmsyndrom verbundene Verstopfung zu lindern.

Eine zu ballaststoffreiche Ernährung kann jedoch selbst Durchfall und Blähungen verursachen, insbesondere bei Menschen mit Reizdarmsyndrom.

Erfahren Sie mehr über Ballaststoffe

Auslösende Faktoren

Oft berichten Menschen mit Reizdarmsyndrom, dass einige Nahrungsmittel zu bestimmten Zeiten als störend empfunden werden, zu anderen Zeiten jedoch nicht. Es besteht ein Gefühl der Inkonsistenz und Unvorhersehbarkeit.

Es hilft zu erkennen, dass andere Faktoren, die mit den Symptomen zusammenhängen, zum Zeitpunkt einer Mahlzeit auftreten können. Das Führen eines Essens- und Symptomtagebuchs für mindestens eine Woche kann helfen, auslösende Faktoren zu identifizieren.

Laktoseintoleranz

Bei manchen Menschen kann eine Intoleranz gegenüber einem Lebensmittel mit ihren Symptomen zusammenhängen. Ein beträchtlicher Teil der Menschen kann keine nennenswerten Mengen an Milch oder Milchprodukten verdauen (Laktoseintoleranz). Wenn sie Milchprodukte essen oder trinken, können bei ihnen Symptome auftreten, die denen des Reizdarmsyndroms ähneln.

Wenn dies festgestellt wurde, besteht die Behandlung darin, den Konsum von Milchprodukten in der Ernährung zu vermeiden oder zu reduzieren. Die Verwendung von künstlichen Quellen des Enzyms Laktase kann die Symptome für einige kontrollieren.

Fruktose-Intoleranz

Bei Menschen kann es auch zu einer Verschlimmerung ihrer Symptome aufgrund einer Fruktose-Intoleranz kommen. Dies tritt speziell bei Lebensmitteln auf, die mehr Fruktose als Glukose enthalten.

FODMAPs

Schlecht resorbierbare, stark gasbildende Kohlenhydrate werden mit erhöhten IBS-Symptomen in Verbindung gebracht. Diese Lebensmittel werden unter dem Begriff FODMAPs (Fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole) zusammengefasst. Zu dieser Gruppe von Lebensmitteln gehören:

• Früchte, die mehr Fruktose als Glukose enthalten (Äpfel und Birnen)
• Fruktan-haltige Lebensmittel (Zwiebeln, Spargel, Artischocken, große Mengen an Weizen)
• Raffinose-haltige Lebensmittel (Linsen, Kohl)
• Sorbithaltige Lebensmittel (Pflaumen, künstliche Süßstoffe)

Eine FODMAP-Diät, bei der diese Lebensmittel gemieden oder reduziert werden, kann eine gewisse Linderung der Symptome beim Reizdarmsyndrom bringen.

Erfahren Sie mehr über den Ansatz der Low-FODMAP-Diät

Diätanpassungen

Für Menschen mit Reizdarmsyndrom, die von einfachen Diätanpassungen profitieren, ist es sinnvoll, die Ernährung anzupassen.

Es ist nicht sinnvoll, unnötig eingeschränkte Diäten zu machen. Ärzte und Patienten müssen über die Ernährung sprechen.

Wenn diätetische Faktoren die Symptome zu beeinflussen scheinen, muss die Beratung durch eine sachkundige medizinische Fachkraft (wie einen Arzt oder einen registrierten Diätassistenten) erfolgen, die die individuellen Umstände beurteilen und gleichzeitig sicherstellen kann, dass die Ernährungsbedürfnisse durch eine ausgewogene Ernährung und gesunde Essgewohnheiten erfüllt werden.

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