Fairy Godmother

Absinth ist ein starker Schnaps, aber wenn Sie den Geschmack von Anis genießen, kann er erfolgreich als Basis-Spirituose verwendet werden!

Mein Fairy Godmother-Rezept kombiniert die „grüne Fee“ mit Holunderblüten, Ananas, Zitrone und Limette für einen einzigartigen, tropisch inspirierten Absinth-Cocktail.

Verursacht Absinth Halluzinationen?

Nein. Absinth war in den Vereinigten Staaten fast 100 Jahre lang verboten, aber die Behauptungen über Absinth-induzierte Halluzinationen waren eher auf den schlichten, alten, übermäßigen Alkoholkonsum zurückzuführen.

Beachten Sie, dass Absinth eine sehr alkoholische Spirituose mit 50-75% ABV ist, weshalb dieses Rezept nur 1 Unze von dem Zeug verwendet.

Es kann potenziell doppelt so stark sein wie Ihre durchschnittliche Flasche Gin, Wodka oder Whiskey!

Eine Hauptzutat des Absinths (Wermut) enthält jedoch geringe Mengen an Thujon. Und anscheinend hat Thujon, wenn es in großen Mengen konsumiert wird, einige halluzinogene Effekte.

Große Dosen sind allerdings auch giftig, also kommen Sie nicht auf irgendwelche Ideen!

Heute hergestellter und verkaufter Absinth ist vollkommen legal und vollkommen sicher – solange man sich seiner Potenz bewusst ist und ihn verantwortungsvoll trinkt.

Warum gibt es nicht viele Absinth-lastige Cocktails?

Aufgrund seines sehr starken Geschmacks verlangen die meisten Cocktails nur einen Spritzer oder einen Nebel Absinth. Wenn Sie mit einem dieser wunderbar subtilen klassischen Absinth-Cocktails beginnen wollen, versuchen Sie einen Corpse Reviver No.2, einen Sazerac, einen Remember the Maine oder einen Quill (mit Absinth gespülter Negroni).

Wenn Sie wirklich in die Welt der Absinth-Cocktails eintauchen wollen, schauen Sie sich meine 6 Absinth-Cocktails an, die Sie unbedingt probieren müssen

Absinth und Ananas: das perfekte Paar

Der starke Anis-Geschmack der meisten Absinthe paart sich perfekt mit dem intensiv süß-sauren Geschmack der Ananas.

Frisch gepresster Ananassaft ist mein absoluter Favorit, wenn es darum geht, Absinth zu mischen, und eine der wenigen Geschmacksrichtungen, die sich neben einer so dominanten Spirituose behaupten kann.

Anis passt auch sehr gut zu Zitrusfrüchten, also habe ich halb Zitronensaft und halb Limettensaft verwendet, um diesen Cocktail zu beleben. Für die Süße und um die rauen Kräuterkanten abzumildern, habe ich Holunderblüten-Likör hinzugefügt.

Mein Likör der Wahl ist hier Fiorente Holunderblüten-Likör. Er ist nicht ganz so süß wie andere Marken und wird außerdem mit Zitronenschalen und Minze hergestellt, was den blumigen Geschmack schön abrundet.

Zutaten:

• Absinth
• Holunderblüten Likör
• Ananas
• Zitrone
• Limette

Verwenden Sie frische Säfte

Für den besten Geschmack wollen Sie frisch gepressten Ananassaft.

Wenn Sie aber keinen elektrischen Entsafter haben oder keine Lust haben, die Ananasstücke zu zerdrücken, können Sie für dieses Rezept auch Saft aus Flaschen oder Dosen verwenden. Achten Sie nur darauf, dass er ungesüßt ist!

Die Verwendung von frisch gepressten Zitronen- und Limettensäften ist nicht verhandelbar, sie macht wirklich den Unterschied in einem Qualitätscocktail.

Disclosure: Dieser Beitrag enthält Amazon Affiliate Links. Als Amazon Associate verdiene ich an qualifizierten Einkäufen. Erfahren Sie mehr.

Ich empfehle Ihnen eine Zitruspresse mit Ellbogen wie diese hier. Sie macht schnelle Arbeit beim Entsaften von Zitronen oder Limetten und verursacht keine Sauerei wie beim Auspressen von Hand.

Wie man die Fairy Godmother zubereitet:

Wenn Sie Ihre Zutaten beisammen haben, messen Sie sie mit einem Jigger ab (dies ist mein Favorit) und geben Sie sie in einen Cocktail-Shaker.

Füllen Sie den Shaker etwa zu drei Vierteln mit Eis, schütteln Sie ihn, bis er gut gekühlt ist, und seihen Sie den Cocktail dann in ein Coupe-Glas oder über einen großen Würfel in ein Rocks-Glas ab.

Garnieren Sie ihn mit einem Limettenzweig oder einer essbaren Orchidee, falls gewünscht. Erfahren Sie alles über essbare Blumen in meinem Leitfaden über essbare Blumen!

Wollen Sie mehr Inspiration für Absinth-Cocktails? Starten Sie mit 6 Absinth-Cocktails, die Sie probieren müssen

Sie könnten auch meine Gartenfee (mit Gurke und Aquavit) oder einen Klassiker wie den Absinth Frappé genießen.

Fairy Godmother Absinthe Cocktail

Amy Traynor

Dieser tropische Absinthe-Cocktail wird mit frischem Ananassaft, Holunderblütenlikör, Zitrone und Limette zubereitet.

Vorbereitungszeit 5 Min.

Gesamtzeit 5 Min.

Kurs Getränke

Küche Amerikanisch

Portionen 1 Cocktail

Zutaten

• 1 oz Absinth (ich habe Oregon Spirit Distillers verwendet)
• 3/4 oz Holunderblüten-Likör (ich habe Fiorente verwendet)
• 3/4 oz Ananassaft (verwenden Sie frischen oder ungesüßt, wenn in Flaschen oder Dosen)
• 1/2 oz frisch gepresster Zitronensaft
• 1/2 oz frisch gepresster Limettensaft

Anleitung

• Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und 3/4 mit Eis füllen.
• Schütteln, bis sie abgekühlt sind, etwa 12 Sekunden.
• In ein Coupe-Glas über ein großes Stück Eis (optional) abseihen. Garnieren Sie mit einer kleinen essbaren Orchidee oder einem Limettenzweig.