Meine Urgroßeltern mütterlicherseits kamen auf der Suche nach einem besseren Leben nach Hawaii. Mein Urgroßvater mütterlicherseits arbeitete zunächst auf den Zuckerrohrfeldern, zusammen mit vielen anderen Einwanderern aus Japan, China, den Philippinen, Korea und Portugal, und eröffnete dann ein Café und später eine Bäckerei (sie waren berühmt für ihren Kokosnusskuchen). Ich würde gerne glauben, dass er dieses Rinder-Teriyaki im Coffeeshop servierte (ich glaube, es war eher ein Diner, mit Dingen wie Saimin (auch bekannt als Ramen) und möglicherweise Teriyaki), obwohl ich es nicht sagen kann. Was ich Ihnen sagen kann, ist, dass Rindfleisch-Teriyaki jetzt ein Grundnahrungsmittel auf den Inseln ist, zusammen mit Huhn adobo (philippinisch), Schweinefleisch lau lau (hawaiianisch), Fleisch jun (koreanisch), char siu manapua (chinesisch) und malasadas (portugiesisch). Ich kann Ihnen zwar nicht genau sagen, warum meine Vorfahren väterlicherseits herüberkamen, aber ich kann mir vorstellen, dass sie aus demselben Grund herüberkamen. Ich habe auch das Gefühl, dass sie alle ihre besten Gerichte und Traditionen mitgebracht haben, und sie haben das heutige Aussehen der USA beeinflusst. Fast jeder, den ich kenne, hat eine Einwanderergeschichte zu erzählen… und das ist ein bisschen von meiner. Amerika ist eine Nation von Einwanderern, und ich hoffe, dass diese Tatsache auch in der Zukunft wahr sein wird. Ich liebe den multikulturellen Teppich, der uns alle miteinander verwebt, und ich weiß zu schätzen, wie schön die Nation ist, wenn wir uns alle vereinen. Neben meiner Geschichte gibt es hier eine Liste mit ein paar anderen Geschichten über das Essen von Einwanderern, die von meinen Bloggerkollegen geteilt wurden.
- Kohl & Karamell
- Voll.Gefüllt
- HonestlyYUM
- Eat this Poem
- My Darling Lemon Thyme
- Floating Kitchen
- The Year in Food
- Brooklyn Supper
- Taste Love and Nourish
- Crepes of Wrath
- Foolproof Living
Was ist Ihre #immigrantfoodstory?