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Diese gebackenen Apfel-Haferflocken-Tassen sind perfekt für ein einfaches und gesundes Frühstück unter der Woche! Jetzt genießen oder für später einfrieren!
Sind Sie bereit für ein paar gesündere Rezepte, jetzt wo die Feiertage offiziell vorbei sind? So sehr wir auch alle Schokolade und Kekse lieben, manchmal braucht man einfach etwas Leichteres. Apropos Schokolade und Kekse, ich habe ein gesünderes Rezept kommen später in dieser Woche, die beide beinhaltet. Ich weiß, ich konnte mir nicht helfen.
Aber zuerst, lassen Sie uns über diese köstlichen gebackenen Haferflocken Tassen sprechen. Haben Sie jemals gebackene Haferflocken probiert? Sie haben eine weiche, kaubare Textur und schmecken absolut köstlich. In der Tat ziehe ich diese Version einer normalen Schüssel Haferflocken jederzeit vor. Außerdem sind diese Haferflockenbecher ein super einfaches Frühstück für unterwegs.
Zutaten in diesem Rezept
Diese Apfel-Zimt-Backhaferflocken-Tassen haben eine recht kurze Zutatenliste. Hier ist, was Sie für dieses Rezept benötigen:
- Altmodische Haferflocken: Ich empfehle die Verwendung von altmodischen (gewalzten) Haferflocken für dieses Rezept. Instant- oder Schnellkoch-Haferflocken werden nicht die gleiche Textur liefern.
- Backpulver: Verleiht den gesunden gebackenen Haferflockenbechern im Ofen einen leichten Auftrieb.
- Zimt: Fühlen Sie sich frei, zusätzliche Gewürze hinzuzufügen, falls gewünscht.
- Salz: Verstärkt den Apfel-Zimt-Geschmack.
- Milch: Normale Kuhmilch oder Mandelmilch funktioniert hier gut.
- Eier: Hilft, die Bratapfel-Haferflocken zusammenzubinden.
- Ahornsirup: Ich wollte die Zugabe von raffiniertem Zucker vermeiden, also habe ich mit verschiedenen Süßungsmitteln in diesem Rezept experimentiert. Ich fand, dass 1/2 Tasse reiner Ahornsirup die perfekte Menge war, um diese Haferflockenbecher zu süßen.
- Vanilleextrakt: Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
- Apfel: Ich verwende am liebsten einen Granny-Smith-Apfel, aber wenn Sie eine andere Sorte zur Hand haben, können Sie diese stattdessen verwenden.
Wie man gebackene Apfel-Haferflocken-Cups macht
Um diese gebackenen Haferflocken-Cups zu machen, mischen Sie die altmodischen Haferflocken, Backpulver, gemahlenen Zimt und ein wenig Salz zusammen. Dann verquirlen Sie die Milch, die Eier, den reinen Ahornsirup und den Vanilleextrakt und vermischen sie mit den trockenen Zutaten. Außerdem brauchen Sie noch einen kleingeschnittenen Apfel zum Untermischen.
Diese Apfel-Zimt-Haferflocken-Cups brauchen nur etwa 15 bis 20 Minuten zum Anrühren und weitere 25 Minuten zum Backen. Das bedeutet, dass Sie eine Woche lang in weniger als einer Stunde frühstücken können.
Meine liebste Art, diese gesunden Haferflocken zu genießen, ist, sie mit etwas reinem Ahornsirup zu garnieren oder über eine Schüssel griechischen Joghurt zu bröseln.
Kann ich gebackene Haferflocken-Cups einfrieren?
Ja! Sie lassen sich sehr gut einfrieren und halten sich bis zu 3 Monate. Wenn Sie sie genießen möchten, stellen Sie einfach ein oder zwei davon für 30 bis 45 Sekunden in die Mikrowelle und schon ist das Frühstück fertig!
Back-Tipps
- Sie können den Apfel weglassen und auch eine andere Frucht, die Sie lieben, in diesen Haferflocken-Cups verwenden!
- Wenn Sie keinen Ahornsirup zur Hand haben, können Sie die gleiche Menge Honig verwenden.
- Vergewissern Sie sich, dass Sie die Muffinform großzügig mit Antihaft-Spray besprühen, sonst können Ihre Bratapfel-Haferflocken-Cups an der Form kleben bleiben.
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Gebackene Apfel-Haferflocken-Cups mit Zimt
Zutaten
- ▢ 3 Tassen (300 Gramm) altmodische HaferflockenHaferflocken
- ▢ 1 Teelöffel Backpulver
- ▢ 1 und 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- ▢ 1/4 Teelöffel Salz
- ▢ 1 Tasse (240 ml) Milch (Mandel oder normale Milch)
- ▢ 2 große Eier
- ▢ 1/2 Tasse reiner Ahorn Sirup
- ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ 1 mittelgroßer Granny Smith Apfel , geschält, entkernt und zerkleinert (ca. 1 Tasse)
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Heizen Sie den Ofen auf 350°F (177°C) vor. Ein Muffinblech mit 12 Fächern sehr gut mit Antihaft-Kochspray besprühen und beiseite stellen.
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Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in eine große Rührschüssel geben und mischen, bis alles gut vermischt ist.
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In einer separaten Rührschüssel Milch, Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und mischen Sie sie, bis sie gut vermischt sind. Fügen Sie den gehackten Apfel hinzu und mischen Sie ihn vorsichtig unter.
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Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf alle 12 Vertiefungen in der vorbereiteten Muffinform. Backen Sie die Muffins bei 350°F für 25 bis 27 Minuten, oder bis die Oberseiten der Haferflockenformen leicht goldbraun und fest sind.
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Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 bis 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Haferflockenförmchen herausnehmen und auf einem Gitterrost zu Ende abkühlen lassen.