Dies ist das beliebteste aller Hähnchenbrust-Rezepte, die ich je veröffentlicht habe. Es ist eine JUICY Oven Baked Chicken Breast, die mit einer magischen, einfachen Würzung bestreut und dann gebacken wird, bis sie karamellisiert ist. Es ist einfach, schnell und unglaublich lecker!
Ein unglaublich einfaches Hähnchen-Rezept, das neben dem Honig-Knoblauch-Hähnchen, diesem epischen Parmesan-Krusten-Hähnchen und dem knusprigen Knoblauch-Hähnchen zu den Favoriten der Leser gehört. Sie werden es lieben!
A JUICY Baked Chicken Breast!
Auch wenn ich immer der Meinung bin, dass braunes Fleisch besser ist als weißes – mehr Geschmack, mehr Saftigkeit – ist magere Hähnchenbrust ein Stammgast in meinem Einkaufswagen, Woche für Woche.
Also teile ich heute mein Rezept, wie ich gebackene Hähnchenbrust im Ofen zubereite.
„Man kann nie zu viele wirklich tolle, schnelle Hähnchenbrust-Rezepte haben!“
So einfach es auch klingt, wenn Sie eine gewürzte Hähnchenbrust unbedacht in den Ofen schieben, stehen die Chancen gut, dass Sie sich durch trockenes Hähnchenfleisch kauen und wütend Unmengen an Ketchup verspritzen, um es zu retten.
So muss es nicht sein. Hereinspaziert – ein fabelhaft einfaches, magisches Hähnchengewürz für gebackene Hähnchenbrust:
Das Hähnchenbrustgewürz
Die geheime Zutat darin ist brauner Zucker, Paprika, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer:
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Macht mehr Würze, so dass Sie die Brust gründlich ummanteln und ihr eine schöne Kruste geben können, ohne sie mit vielen Gewürzen zu überwältigen, die länger zum Garen brauchen als Hähnchenbrust; und
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Macht sie saftig – das Huhn schwitzt, während es backt, so dass Sie am Ende eine Feuchtigkeit haben, die das Huhn saftiger macht als die übliche gebackene Hähnchenbrust.
Ja, es fügt Süße hinzu, aber keine Sorge, diese gebackene Hähnchenbrust ist immer noch herzhaft!
Wie lange man Hähnchenbrust gart
Eine mittelgroße Hähnchenbrust braucht 18 – 20 Minuten zum Backen bei 220C / 425F. Hartes und schnelles Garen bei hoher Temperatur ist das Geheimnis für eine herrliche Karamellisierung und ein ultra-saftiges Hähnchen im Inneren. Hier gibt es keine ausgetrocknete Brust!!!
Die Würzung für dieses Hähnchen ist eigentlich ein wirklich guter Indikator dafür, wann das Hähnchen perfekt gegart ist. Sobald die Oberfläche des Hähnchens karamellisiert ist, ist es im Inneren perfekt gegart, also holen Sie es aus dem Ofen!
Mein letzter Tipp für eine wirklich großartige gebackene Hähnchenbrust ist, sie gleichmäßig dick zu klopfen, entweder mit einem Nudelholz, einem Fleischklopfer oder sogar mit der Faust (sehr therapeutisch). Das hat den doppelten Effekt, dass es gleichmäßig gart und das Fleisch zart wird.
„Das Geheimnis hinter diesem gebackenen Hähnchen ist die einfache, magische Würzung“
Das beliebteste aller Hähnchenbrust-Rezepte!
Diese saftige, im Ofen gebackene Hähnchenbrust ist das beliebteste aller Hähnchenbrust-Rezepte, die ich je geteilt habe.
Aber glauben Sie mir nicht. Schauen Sie sich an, was andere sagen!
Versuchen Sie, dieses Rezept mit Knoblauchbutter-Reis mit Grünkohl zu servieren, wie im Beitrag abgebildet. Eine Eintopf-Kohlenhydrat- und Gemüsebeilage, die mit Grünkohl köstlich wird! Probieren Sie ansonsten eine aromatisierte Reisbeilage wie Tomaten-Basilikum-Reis oder Pilz-Reis.
Wenn Sie in der Stimmung für Kartoffeln sind, probieren Sie diesen Zitronen-Kartoffelsalat oder einen klassischen Kartoffelsalat.
Und für etwas Frisches würde ein Frühlingssalat oder ein cremiger Gurkensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing wunderbar zum Hähnchen passen. Ansonsten beträufeln Sie einfach gedünstetes Grünzeug oder einen Gartensalat mit italienischem Dressing, Balsamico oder französischer Vinaigrette. – Nagi x
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Gebackene Hähnchenbrust RezeptWATCH HOW TO MAKE IT
Schnelle Video-Anleitung, wie man Hähnchenbrust backt!
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Ofengebackene Hähnchenbrust
Zutaten
- ▢ 4 Hähnchenbrüste , 150 – 180g / 5 – 6 oz each (Note 1)
- ▢ 2 TL Olivenöl
Würzungen:
- ▢ 1 1/2 EL brauner Zucker
- ▢ 1 TL Paprika
- ▢ 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian , oder ein anderes Gewürz nach Wahl
- ▢ 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer
Garnierung, optional:
- ▢ Fein gehackte Petersilie
Anleitung
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Ofen auf 425°F/220°C (200°C Umluft) vorheizen.
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Huhn an der dicksten Stelle auf 1,5 cm ausklopfen – mit einem Nudelholz, Fleischklopfer oder sogar der Faust (wichtiger Tipp für gleichmäßiges Garen + zartes Huhn).
- Gewürze mischen.
Rezeptanmerkungen:
Rezept ursprünglich veröffentlicht März 2018. Aus Gründen der Haushaltsführung im März 2019 aktualisiert, keine Änderung des Rezepts.
* Die Geschichte und die Details des Handcrafted Japanese Knife Giveaways, das ursprünglich dieses Rezept begleitete, als es veröffentlicht wurde, wurde in einen separaten Beitrag verschoben, da das Giveaway beendet ist.
LIFE OF DOZER
Es hängt einfach da, verhöhnt ihn. Er schnüffelt daran, misstrauisch….
