Gebratene Möhren mit Honig und Ahornsirup

Verwandeln Sie die alltägliche, bescheidene Karotte in eine spektakuläre Beilage mit diesem einfachen, im Voraus zubereiteten Rezept für gebratene Karotten mit Honig-Ahornsirup!

Mit was auch immer Sie diese köstlichen gebratenen Karotten mit Honig-Ahornsirup servieren, ich verspreche, dass sie ein großer Hit sein werden! Sie werden verstehen, was ich meine, wenn Sie nur ein paar der vielen E-Mails lesen, die ich zu diesem Rezept erhalten habe:

Chris, ich habe diese vor ein paar Wochen zu einem Potluck mitgenommen. Was für ein Hit sie waren! Ein Mann (75 Jahre alt) sagte, dass er vorher nie Karotten mochte. Ich war überrascht, dass er sie überhaupt probiert hat, aber er sagte, wenn er vorher solche Karotten gehabt hätte, hätte er sie immer gegessen. Das sind viele Jahre, in denen man keine Karotten mag, nur um plötzlich seine Meinung zu ändern. Ich würde sagen, dass man auf jeden Fall genug davon machen sollte. Sie scheinen *sehr* schnell zu verschwinden!

Ich habe schon mal glasierte Möhren gegessen und gemacht, aber keine, die auch nur annähernd so gut ist wie dieses Rezept!

Ich habe sie gerade gemacht, um sie für Thanksgiving morgen aufzuwärmen. Sie sind so gut, dass ich eine zweite Tüte gekocht habe.

Ich möchte Ihnen für dieses Rezept danken. Ich habe es in den letzten zwei Jahren (und bald drei) zu einem Teil meines Thanksgiving-Menüs gemacht. Die Granatapfelkerne geben wirklich etwas Einzigartiges und sind sehr hübsch auf dem Teller und dem Tisch. Dieses Jahr werde ich wohl eine doppelte Portion machen müssen!

Ich habe diese letztes Jahr gemacht, und sie waren ein Hit für JEDEN. Nicht eine Karottenscheibe blieb übrig. Ich habe sie am Vorabend gemacht und direkt vor dem Essen im Ofen erwärmt. Sie schmeckten so gut, und ich glaube, das zweite Aufwärmen hat wirklich geholfen, sie zu karamellisieren. Ihr müsst sie machen!!!

Und so geht es immer weiter…

Make-ahead-Beilage

Diese gebratenen Honig-Ahorn-Möhren sind ein einfaches Gemüsegericht, das Stunden oder sogar einen Tag im Voraus zubereitet werden kann. Schieben Sie sie etwa 20-30 Minuten vor dem Abendessen in den heißen Ofen. Dieses Rezept ist immer ein schöner Publikumsliebling, also stellen Sie sicher, dass Sie viel vorbereiten. Wie eine köstliche Schüssel mit Süßigkeiten werden Sie den Möhrenteller am Ende des Essens leer vorfinden!

Alltägliche Karotten, verwandelt in eine süße, klebrige, leckere Beilage (auch noch gesund!)

Wie geht das? Ganz einfach! Die Karotten werden schräg in Scheiben geschnitten, damit sie viel Fläche zum Karamellisieren haben, und mit Olivenöl, Ahornsirup, Honig, Koriander, Meersalz und frischem Pfeffer angemacht. Dann verteilen Sie sie einfach auf einem Blech (das können Sie auch schon vorher machen) und schieben die kleinen Kerlchen in den heißen Ofen.

25 Minuten später glänzen sie und sind so schön karamellisiert, dass man kaum widerstehen kann, ein oder zwei zu naschen, bevor sie in die Servierschüssel kommen. Fügen Sie kurz vor dem Servieren eine schöne Garnierung aus Sesamkörnern, Granatapfelkernen und etwas gehackten, frischen Kräutern hinzu. Dieses einfache Gericht wird mit Sicherheit für viel Aufsehen sorgen, wenn Sie es stolz am Tisch präsentieren.

Klingen Sie zu gut und zu einfach, um wahr zu sein? Schauen Sie sich unser Video an und Sie werden überzeugt sein!

Sehen Sie, was ich meine? So einfach, so… gut!

Obwohl diese gebratenen Karotten mit Honig-Ahornsirup hübsch genug für eine Festtagsfeier sind, sind sie so einfach zuzubereiten, dass sie auch für ein Abendessen unter der Woche geeignet sind.

Schälen und schneiden Sie die Karotten einfach früh am Tag und sie sind mit minimalem Aufwand bereit, zum Abendessen serviert zu werden. Oh, und wie ich schon sagte, machen Sie viel. Zwei Pfund klingt nach einer Menge Möhren, aber ich verspreche Ihnen, sie sind im Nu weg!

Einschüchternde Granatäpfel?

Wenn Sie ein bisschen eingeschüchtert sind von Granatäpfeln, habe ich für Sie gesorgt. Hier ist ein Tutorial über den einfachen Weg, Granatapfelkerne zu entfernen. Ich habe tonnenweise Emails von Leuten bekommen, die diese einfache Technik ausprobiert haben und nicht glauben konnten, wie gut sie funktioniert. Hier ist nur eine von vielen:

Ich kann nicht glauben, dass ich all die Jahre auch Angst vor Granatäpfeln hatte. Ich bin ein 57-jähriger Bauinspektor, der gerade etwas verblüffend Einfaches gelernt hat, das das Leben seiner Familie mit dem Geschenk von saisonalen Granatäpfeln bereichern wird. Ich bin nicht einer, der auf diese Art von Sachen antwortet, besonders nicht auf einen Kochblog, aber ich musste es einfach tun. Nochmals vielen Dank!

So viele unserer Leser sind jetzt Granatapfel-Liebhaber! Das können Sie auch sein, aber wenn Sie einfach kein Granatapfelfan sind, sind diese Möhren auch ohne sie ziemlich lecker.

Café-Tipps für die Zubereitung dieser gebratenen Honig-Ahorn-Möhren

• Fühlen Sie sich frei, die Garnitur zu ändern. Das Rezept sieht Thymian und Schnittlauch vor. Sie können auch nur einen der beiden verwenden oder gehackten frischen Rosmarin oder Oregano.
• Für ein optimales Ergebnis in diesem Rezept sollten Sie mittelgroße Karotten mit einer tief orangefarbenen Färbung verwenden. Vermeiden Sie sehr dünne oder kleine Karotten, da sie zu schnell kochen und keine Zeit haben, schön zu karamellisieren. Verzichten Sie auch auf sehr große Karotten. Obwohl sie süß sind, neigen sie dazu, holzige Kerne zu haben.
• Bereiten Sie die Karotten früh am Tag oder sogar einen Tag im Voraus vor. Das macht die Sache kurz vor dem Abendessen einfach, wenn es so viele andere Dinge zu erledigen gibt.
• Koriander wird zusammen mit Salz und Pfeffer als Gewürz in diesem Rezept für gebratene Honig-Ahorn-Möhren verwendet. Koriander ist der Samen der Korianderpflanze. Auch wenn Sie Koriander nicht mögen, lassen Sie den Koriander nicht weg! Er schmeckt nicht wie die Pflanze. Koriandersamen haben ein helles, zitrusartiges Aroma und passen perfekt zu den süßen Karotten. Das Rezept verlangt nach gemahlenem Koriander, aber wenn Sie ganze Koriandersamen haben, zerstoßen Sie sie einfach mit einem Mörser und Stößel. Das Aroma von frisch zerstoßenem Koriandersamen ist erstaunlich und er ist geschmackvoller als gemahlener Koriander. Kein Mörser und Stößel? Keine Sorge, geben Sie die Samen einfach in einen Ziplock-Beutel und verwenden Sie eine schwere Sauteuse, um sie zu zerkleinern.
• Wie schält man Karotten am besten? Ich liebe diesen Oxo-Gemüseschäler. Er ist preiswert, liegt gut in der Hand, hat zwei schwenkbare Klingen für einfaches Schälen und scheint nie abgenutzt zu sein!

Oh, und wenn Sie auf der Suche nach leckeren Beilagen sind, die nicht immer gleich sind, habe ich noch eine weitere fabelhafte Idee für Sie. Auch hier können Sie Ihre neugewonnenen Granatapfel-Kenntnisse einsetzen! Unser Honig-Ingwer-Karotten-Rezept ist ein weiterer Gewinner!

Dieses Rezept für gebratene Honig-Ahorn-Karotten wurde ursprünglich im Jahr 2017 veröffentlicht. Wir dachten, es sei viel zu gut, um in den tiefen Café-Archiven von über 1200 Rezepten begraben zu werden, also haben wir den Beitrag und die Bilder aufgepeppt und ein Video hinzugefügt, um zu zeigen, wie einfach es ist. Bon Appétit!

Kurs:Beilage

Küche:Amerikanisch

Stichwort:Gebratene Karotten

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