Wir können nicht aufhören, an diesen gesalzenen Karamell-Brezeln zu knabbern! Sie brauchen nur ein paar Zutaten und überhaupt keine Zeit, um sie zu machen!
Ich sitze hier schon ewig und versuche, einen Namen für diese Dinger zu finden, weil sie so ähnlich sind wie diese „Schildkröten“-Pralinen, die die Leute machen, nur nicht, weil es keine Nüsse gibt und die Schokolade auf der Unterseite ist und nicht ein Panzer oben drauf. Häppchen? Aber es ist ein bisschen mehr als ein Bissen und Trüffel würde eindeutig nicht funktionieren, da sie nicht wie ein Trüffel sind. Schnipsel? Ich meine, sie knacken, wenn man in sie hineinbeißt. Und glauben Sie mir, sie sind süchtig machende kleine gesalzene Karamell-Brezel-Snaps!
Unser Freund Aaron hat uns eines Abends bei sich zu Hause eine kleine gesalzene Karamell-Brezel-Snaps-Leckerei probiert, aber ich habe sie nie im Laden gesehen, also musste ich meine eigenen machen und ich bin froh, sagen zu können, dass es das schnellste Rezept überhaupt ist!
Quick and Easy Holiday Treat
Ich weiß nicht einmal, ob ich es ein Rezept nennen sollte, denn es ist nicht wirklich viel dabei. Tatsächlich wollte ich mich beeilen, also habe ich zwei Stücke Pergament ausgelegt, eines für mich und eines für unseren 10-Jährigen und unseren 6-Jährigen. Der 10-Jährige machte die Schokolade und das Karamell und der 6-Jährige legte die Brezeln und streute Salz. Ich habe mich dafür entschieden, die von ihnen zu fotografieren, um zu beweisen, dass es auch von einem Kind gemacht werden kann.
Die Herstellung von Bonbons war ein ganzer Prozess in meinem Haus, als ich aufwuchs. Wir machten Unmengen von Bonbons, Schildkröten, Erdnussbutterkugeln, Kokosnusskugeln, Schokoladenpizza und vieles mehr! Es war so eine lustige Zeit und ich habe es geliebt, dabei zu helfen.
Gesalzene Karamell-Brezeln
Es macht mich ein wenig traurig, wenn ich daran denke, dass ich nicht erkannt habe, was für eine besondere Gelegenheit es war, von einer Familie in einem sicheren, liebevollen Zuhause umgeben zu sein und einfach ein sorgloses Kind zu sein. Ich weiß, dass es für die meisten Kinder so ist, aber ich bedaure, dass ich die Möglichkeit, eine Familie zu sein, nicht mehr genutzt habe. Jetzt leben wir alle weit voneinander entfernt und die Ferien verbringen wir oft allein, weil es zu weit ist, zu allen zu fahren. So ein Mist. Aber wenigstens können wir unsere Leckereien nicht mit unseren eigenen Familien machen und die Tradition aufrechterhalten.
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Salted Caramel Pretzel Snaps
Zutaten
- 3 Riegel Milchschokoladen-Mandel-Rinde geschmolzen (eine 14-Unzen-Packung hat Riegel zu je 2 Unzen, also würden Sie Sie brauchen also 3 Riegel oder 6 Unzen Schokolade)
- 1/2 Beutel Mini-Brezeln
- 1/2 Beutel Karamellquadrate geschmolzen oder mehr nach Bedarf. Ich verwende auch ein Stück von Peter’s Caramel Brick von Orson Gygi
- Meersalz
Anleitung
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Wachs- oder Pergamentpapier auslegen, Mit einem Löffel etwas Schokolade auf das Papier träufeln und mit der Rückseite des Löffels etwas glätten, als würden Sie einen Kreis malen.
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Tropfen Sie drei Brezeln leicht überlappend auf die Schokolade und löffeln Sie ein wenig geschmolzenes Karamell über alle drei.
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Bestreuen Sie die Brezeln mit etwas Meersalz und beträufeln Sie sie dann mit etwas mehr Schokolade.
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Aushärten lassen und in Tupperware aufbewahren.