Gewürzte Schweinekoteletts

Die kräftige Gewürzmischung für Schweinekoteletts verleiht diesen schnellen und einfachen Schweinekoteletts eine Menge Geschmack! Die Koteletts sind in nur 20 Minuten zubereitet und eignen sich hervorragend für ein köstliches Abendessen unter der Woche!

Wir lieben Schweinefleischgerichte in unserem Haus.

Meine mit 3 Zutaten gewürzten Ranch-Schweinekoteletts sind ein Dauerbrenner und ich kann nie genug von meinen einfachen Skillet-Schweinekoteletts mit Bratensoße bekommen. Knusprig gebackene Schweinekoteletts haben eine süchtig machende Kruste und mit Kräutern gebratene Schweinefiletstücke sind ein Muss für Gäste und Feiertage.

Heute jedoch zeige ich Ihnen diese gewürzgeschmierten Schweinekoteletts, die wirklich einfach, aber ach so schmackhaft sind!

Und wissen Sie, was ihnen den letzten Schliff gibt?

Schweinekotelett-Gewürz

Diese Koteletts sind rundum mit einer unglaublichen Gewürzmischung gewürzt. (Und lassen Sie sich nicht einschüchtern, es dauert nur ein paar Minuten, um sie zusammenzumischen, und sie besteht aus einfachen Gewürzen, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Schrank haben.)

Ich liebe all die Aromen dieser Gewürzmischung für Schweinekoteletts und wie sie so gut zusammenarbeiten. Die Süße und die Schärfe sind perfekt ausbalanciert und der Oregano und der Kreuzkümmel setzen ein paar schöne Akzente.

Manchmal verdopple oder verdreifache ich die Menge, um etwas mehr zur Hand zu haben. Ich empfehle Ihnen, das zu tun, denn ich garantiere Ihnen, dass Sie diese wieder machen wollen.

Sie können diese Einreibung auch für Schweinefilet oder Lachs, sogar für Hähnchen oder Steak verwenden. Aber es ist definitiv das beste Gewürz für Schweinekoteletts. (Ich verwende es auch für meine Air Fryer-Schweinekoteletts.)

Vor allem, wenn Sie diese leicht angebratenen Schweinekoteletts machen, die außen eine köstliche Kruste haben und innen perfekt durchgebraten und zart sind. Sooo lecker!

Nun, ich habe ein paar Anmerkungen und Tipps, die unten kommen. Ich versuche nur, hilfreich zu sein.

Wenn Sie zum Rezept springen wollen, scrollen Sie einfach weiter durch den Rest des Textes. Die Rezeptkarte befindet sich am unteren Ende der Seite, über dem Kommentarbereich.

Wie man Schweinekoteletts würzt:

• Die Verwendung einer trockenen Einreibung für Schweinekoteletts ist eine großartige Möglichkeit, mit sehr wenig Aufwand Tonnen von Geschmack hinzuzufügen.
• Diese Mischung enthält braunen Zucker, Knoblauchpulver, getrockneten Oregano, gemahlenen Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprika, Salz und getrockneten Thymian. Es ist eine großartige Balance aus kräftigen, erdigen Aromen mit nur einem Hauch von Süße, um es weich zu halten.
• Sie kombinieren alle Gewürze für die Schweinekoteletts in einer kleinen Schüssel und mischen sie gut zusammen.
• Stellen Sie sicher, dass Ihre Schweinekoteletts trocken getupft sind. Dann würzen Sie beide Seiten Ihrer Schweinekoteletts wirklich gut. Verwenden Sie die gesamte Gewürzmischung.
• Es hilft, die Gewürze mit den Fingern in die Schweinekoteletts zu drücken, damit sie gut haften und sich während des Kochens nicht ablösen.

In diesem Rezept werden die Schweinekoteletts in einer Pfanne angebraten, um eine gute Kruste auf beiden Seiten zu erhalten. Das hilft wirklich, sie saftig und lecker zu halten.

Dann stellen Sie die Pfanne direkt in den Ofen, um die Schweinekoteletts durchzugaren. Ich finde, das sorgt für perfekt durchgebratene Schweinekoteletts, ohne dass die Außenseite verbrennt, bevor das Innere durchgegart ist. Ich hasse das.

Außerdem ist es wirklich schnell und einfach, diese angebratenen Schweinekoteletts zu machen – nur 5 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit!

Pro-Tipp: Ich habe eine gusseiserne Pfanne verwendet, mit der man das Schweinefleisch besser anbraten und gleichmäßiger garen kann. Ich empfehle sie, wenn Sie eine haben.

Ich habe aber auch schon eine normale Antihaft-Pfanne verwendet und sie sind auch so gut geworden. Achten Sie nur darauf, dass sie ofenfest ist. Und passen Sie auf den Griff auf, wenn Sie sie herausnehmen und während Sie sie servieren – er wird glühend heiß sein!

(Sie können den Griff in Alufolie wickeln, bevor Sie ihn in den Ofen stellen, um ihn zu schützen und damit Sie den glühend heißen Pfannengriff nicht direkt berühren. Aber Sie müssen trotzdem sehr vorsichtig sein und auf jeden Fall einen Topflappen benutzen.)

Tipps zum Kochen von Schweinefleisch:

* Achten Sie darauf, Ihr Schweinefleisch nicht zu verkochen! Sie wollen saftig und zart, nicht zäh und gummiartig.

* Schweinefleisch sollte auf eine Mindest-Innentemperatur von 145 gegart werden. Lassen Sie es dann etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden.

* Ein digitales Thermometer kann Ihnen helfen, Ihr Schweinefleisch sicher und richtig zu garen. Ich benutze und liebe dieses hier.

OK, jetzt, da Sie wissen, wie Sie die Schweinekoteletts perfekt zubereiten und sie im Ofen sind, können Sie ein paar einfache Beilagen machen, um Ihr Abendessen abzurunden.

Was man zu den Schweinekoteletts serviert:

– Kartoffeln sind immer eine gute Wahl. Meine schnell gebackenen Kartoffeln sind schnell fertig (sie werden in der Mikrowelle gegart), oder Sie könnten einige geröstete Kartoffeln machen, wie Paprika-Röstkartoffeln oder würzige Röstkartoffeln. Süßkartoffeln wären auch toll.

– Sie könnten diese Schweinekoteletts auch mit gedämpftem braunen oder weißen Reis servieren. Sogar etwas Quinoa oder ein einfacher Farro-Salat.

– Vergessen Sie das Gemüse nicht! Entscheiden Sie sich für einen einfachen Spinatsalat oder gedünsteten Brokkoli oder grüne Bohnen. Oder machen Sie ein schnelles Okra-, Mais- und Tomatensauté.

Voila, Sie haben im Handumdrehen ein schönes und leckeres Abendessen auf dem Tisch! So gewinnt man im Leben! 🙌

Wenn Sie also über Gewürze für Schweinekoteletts nachgedacht haben, müssen Sie dieses Kotelettgewürz ausprobieren. Ich denke, es wird auch Ihr neues Lieblingsgewürz werden!

Letzte Anmerkung: Diese Schweinekoteletts passen hervorragend zu Bourbon. Aber ich finde, zu Bourbon passt fast alles… 🥃❤️ Schenken Sie lieber ein Glas Wein ein, das passt auch gut dazu.

Herzlichen Glückwunsch und guten Appetit!

XO,

Kathryn