„Jetzt sind die Tomaten bereit, um in den Mixer zu gehen. Es ist besser, die Pulse-Taste zu benutzen, weil Sie es nicht sehr, sehr glatt haben wollen.
Was Sie tun, ist, das Fleisch ein wenig zu braten. Braten Sie es eigentlich an; es ist bereits gekocht, es braucht nicht zu viel Kochzeit. Sie brauchen eine ziemlich hohe Flamme, damit es schnell braun wird.
Und dann, im gleichen Öl, braten Sie die Zwiebeln. Und dann, wenn sie anfangen, etwas weicher zu werden, fügen Sie den Knoblauch hinzu, sofort gefolgt von den Tomaten. Dann fügen Sie die Brühe für den Geschmack hinzu.
Und dann, lassen Sie es kochen. Wenn es etwas eingekocht ist und Sie sehen, dass es etwa halbwegs gar ist, geben Sie den Reis dazu. Hier in den Tropen waschen wir buchstäblich alles, weil wir nicht wissen, wo der Reis aufbewahrt wurde.
So geben Sie den Reis in die Soße, die Sie machen. Rühren Sie ihn um, damit die Soße gleichmäßig verteilt ist. Und dann decken Sie ihn ab.
Wenn der Reis etwa halbwegs gar ist, geben Sie das Fleisch dazu. Umrühren. Fügen Sie Ihr Gemüse hinzu, in diesem Fall verwenden wir Karotten. Es kann wirklich jedes Gemüse Ihrer Wahl sein. Zu Karotten passen auch grüne Bohnen, Sie können auch Paprika hinzufügen. Aber wir müssen daran denken, dass Sie dies hinzufügen, wenn Sie etwa zehn Minuten Kochzeit haben. Nicht mehr, sonst wird das Gemüse sehr matschig.“