Nachdem Portland Trends wie Farm-to-Table-Mahlzeiten und Gourmet-Essenswagen eingeführt hat, ist es keine Überraschung, dass es dem neuesten kulinarischen Ruf gefolgt ist und viele glutenfreie Essensoptionen anbietet.
100% glutenfrei
Teote tauscht Tortillas gegen Arepas (Maiskuchen nach venezolanischer Art) aus und macht so südamerikanische Küche für alle zugänglich. Gerichte wie das Carne Mechada Mole, das mit Painted Hills Rinderhackfleisch und hausgemachter Mole-Sauce zubereitet wird, sind unabhängig von Ihrer Diät köstlich.
Ganz glutenfrei, vegetarisch und größtenteils vegan serviert das Harlow am Southeast Hawthorne Boulevard drei gesunde und herzhafte Mahlzeiten am Tag, von Haferflocken-Bananen-Pfannkuchen bis hin zu Quinoa-Schalen.
Das Harlow am Southeast Hawthorne Boulevard ist komplett glutenfrei, vegetarisch und größtenteils vegan, von Haferflocken-Bananen-Pfannkuchen über Quinoa-Bowls bis hin zu rohen „Nudeln“ aus zerkleinerter grüner Papaya, Karotten, Kohlgemüse, Frühlingszwiebeln und Brokkoli, die in einer Pad-Thai-Sauce mit Mandelbutter geschwenkt werden. Eine große Auswahl an frischen Säften ist ebenfalls im Angebot.
Und als Stadt mit mehr als 75 Brauereien hat Portland natürlich auch eine glutenfreie Bierfirma. Ground Breaker Brewing bringt eine Reihe von Ales heraus, die glutenfreien Hafer und Kastanien anstelle von Weizen oder Gerste und Malz verwenden. Zu den saisonalen Angeboten gehört das innovative Coffee Pale Ale und das Gastropub-Menü sorgt dafür, dass jeder bei der Happy Hour dabei sein kann.
Glutenfreie Optionen
Diese Restaurants in Portland gehen ebenfalls gegen den Strich und bieten großartige glutenfreie Gerichte an:
- Andina: Peruanische Tapas sind glutenfrei in diesem beliebten Restaurant im Pearl District, das eine große Auswahl an schmackhaften Optionen bietet, einschließlich köstlicher Meeresfrüchte-Gerichte.
- Blossoming Lotus: Dieses Restaurant im Nordosten von Portland ist auf vegetarische Gerichte spezialisiert und hat eine innovative Speisekarte voller glutenfreier Optionen, darunter Tofu-Rührei zum Frühstück und geschmackvoller Thai-Salat zum Mittagessen.
- Deschutes Brewery & Public House: Deschutes braut nicht nur glutenfreies Bier, sondern bietet auch eine komplette Speisekarte für glutenfreie Gäste, darunter exklusive Gerichte wie scharfe Paprika-Pommes und einen Quinoa- und Cashew-Burger.
- Jade Teahouse: Ein beliebtes thailändisches Lokal im Sellwood-Viertel, das hauptsächlich glutenfreie Gerichte anbietet, von gebratenen Kokosnuss-Garnelen-Spießen bis zu köstlichem Gebäck.
- Pambiche: Dieses farbenfrohe und kubanische Lokal im Nordosten von Portland hat eine vollwertige „Alternativas“-Karte, die glutenfreie, vegane und vegetarische Gerichte anbietet, wie z. B. Tostones, frittierte grüne Kochbananen, die wie Pommes frites serviert werden.
- Seres Restaurant and Bar: Mit glutenfreien Happy-Hour-Gerichten wie knusprig frittiertem Hühnchen und Curry-Reisnudeln mit Tofu bietet dieses chinesische Lokal jedem einen Geschmack des Fernen Ostens. Auf Wunsch gibt es sogar weizenfreies Tamari oder Sojasauce.
- Verde Cocina: Mit zertifiziertem glutenfreiem Mais-Masa stellt dieses familienfreundliche Restaurant und Bauernmarkt-Stammgasthaus seine Tortillas von Hand her und hebt lokale Zutaten in seiner mexikanischen Küche hervor.
Glutenfreie Bäckereien
Aber Portlands glutenfreie Mahlzeiten hören damit nicht auf – in dieser Stadt sollten Sie unbedingt Platz für ein Dessert lassen. Petunia’s Pies & Pâtisserie sorgt für die richtige Portion flockige Kruste, mit Stücken wie dem Hummelpfirsichkuchen mit Haselnuss-Kokos-Streusel.
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Achtung, Jäger und Sammler: Wir haben einen Führer zu den Paleo Portland’s Must-Eat-Zielen für angehende moderne Höhlenmenschen zusammengestellt.
Fast jedes Restaurant in Portland bietet pflanzliche Optionen an, und Dutzende von lokalen Geschäften sind komplett vegan. (Es gibt sogar ein veganes Mini-Einkaufszentrum!)