Ich war noch nie besonders geschickt bei der Herbstdekoration, eine hypothetische Charakterschwäche, die ich nicht als tatsächliche Charakterschwäche betrachtete, bis wir in die Vorstadt zogen, wo ich feststellte, dass unser Haus das einzige ohne einen Kürbis, einen Erntekranz oder ein ähnlich gesinntes Stück Pottery Barn Paraphernalia war. Ich muss immer noch in eine anständige Willkommensmatte (mit Herbstmotiven oder sonstigem) investieren, aber ich hoffe, dass eine persönliche Lieferung von Halloween Chex Mix mit Candy Corn und Salty Maple Peanuts alle Bedenken der Nachbarn zerstreuen wird.
Wenn ich in ein Geschäft für Heimdekoration gehe, fühle ich mich gleichzeitig gepackt von einem plötzlichen, von einem plötzlichen, dringenden Bedürfnis nach einer 18-Personen-Tischdekoration zum Thema Kürbis und als ob ich aufgrund der Reizüberflutung einen epileptischen Anfall bekommen könnte. Von den drei Malen, die ich mich in den letzten sieben Monaten in ein Pier 1 gewagt habe, bin ich in weniger als sechs Minuten wieder rausgegangen, mit leeren Händen und überwältigt.
Die Wahrheit ist, obwohl die Idee, mein Zuhause mit charmanten, saisonal inspirierten Dekorationsartikeln zu füllen, mich in der Theorie (und in Einrichtungsmagazinen) anspricht, habe ich einfach nicht genug persönliches Interesse, um meine Freizeit oder mein Weinbudget dafür zu verwenden. Ich genieße es, Freunde zu bewirten, und es ist mir wichtig, dass sich unser Haus einladend und gemütlich anfühlt, aber ich bin einfach nicht an einem Punkt, an dem ich es rechtfertigen kann, eine perlenbesetzte Totenkopfkerze zu kaufen, auch wenn sie auf unserem Esszimmertisch irgendwie cool aussehen würde.
Obwohl unser Haus im April genauso aussehen mag wie im Oktober, denke ich gerne, dass meine Abwesenheit von saisonaler Dekoration durch meine leidenschaftliche Umarmung von saisonalem Essen entschuldigt ist. Von außen sieht unser Haus schlicht und schmucklos aus, drinnen feiern wir es mit Halloween-Chex-Mix. Prioritäten.
Über diesen pikanten Halloween-Chex-Mix
Abgesehen von dunkler Schokolade bin ich eigentlich kein Fan der meisten Süßigkeiten; ich würde jeden Tag der Woche gerne eine Jumbo-Tüte Mini-Snickers gegen ein einzelnes Stück Mokka-Kuchen eintauschen. Ich habe jedoch eine wichtige Ausnahme: Candy Corn in Kombination mit gerösteten Erdnüssen. Ein Kollege machte mich vor sechs Jahren mit dieser tödlichen, köstlichen Kombination bekannt, und seitdem habe ich mir jedes Halloween einen persönlichen Vorrat an Candy Corn und ein Glas gerösteter Erdnüsse gekauft, um sie in einem privaten Moment auf meiner Couch zu genießen.
Es mag seltsam klingen, aber die knusprige, buttrige Salzigkeit der Erdnüsse in Kombination mit der zähen, honigartigen Süße des Candy Corn ist phänomenal. Probieren Sie es, glauben Sie es, und verstecken Sie dann Ihren Vorrat vor allen außer denen, die Sie besonders lieben… und dann auch vor ihnen. (Suchen Sie nach einem anderen salzig-süßen Snack, aber ohne Candy Corn? Schauen Sie sich diesen Chocolate Orange Party Mix an!)
Für das heutige Halloween Chex Mix Rezept, habe ich die salzig-süße Liebesaffäre von Candy Corn und Erdnüssen einen Schritt weiter gebracht, indem ich sie mit einer Reihe von ähnlich gesinnten Zutaten kombiniert habe: Süße Zimt-Chex-Cerealien und goldene, salzige Brezeln. Ich habe die Erdnüsse sogar in Ahornsirup und koscherem Salz im Ofen geröstet, was die Sache noch interessanter macht.
Ich habe diese salzig-süße Halloween-Chex-Mischung ursprünglich vor drei Jahren für Freunde gemacht, die Ben und mich am Halloween-Wochenende besuchten. Es ist eines der ersten Rezepte, die jemals auf meinem Blog erschienen sind, wie dieses alte Handyfoto bezeugen kann:
Auch wenn ich die Fotos überarbeitet habe, ist dieses Halloween-Chex-Mix-Rezept genauso köstlich und süchtig machend, wie ich es in Erinnerung hatte, ohne Maissirup oder Butter. Stattdessen habe ich ein Eiweiß verwendet (was den Chex-Mix perfekt leicht und knusprig macht) und einen Hauch von Ahornsirup. Oh, und Candy Corn. Es ist schließlich Halloween!
Dieser Halloween-Chex-Mix ergibt eine große Menge, also nehmen Sie ruhig etwas davon mit ins Büro, servieren Sie es bei einer gruseligen Soiree oder packen Sie es für Süßes oder Saures ein. Oder stellen Sie es einfach in einem großen Behälter auf Ihre Veranda und schon ist die Halloween-Deko fertig.
Chex-Mix-Aufbewahrungstipps
- Zum Aufbewahren. Übriggebliebener Halloween-Chex-Mix kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 1 Woche aufbewahrt werden.
Weitere leckere Halloween-Rezepte
- Monsterkekse
- Kürbis-Haferflocken-Kekse
- Kürbis Milchshake
- Halloween Banana Popsicles
- Kürbis Snickerdoodles
- Halloween Sangria
- Graveyard Chocolate Cheesecake Dip
Essbare Dekoration von Erin Clarke. Pottery Barn könnte etwas Konkurrenz bekommen.
Zutaten 1x2x3x
- 1 1/2 Tassen Erdnüsse, ungeröstet & ungesalzen
- 2 Esslöffel reiner Ahornsirup Ich mag Grade B
- 1 Teelöffel Öl (Canola, extra leichtes Olivenöl oder geschmolzenes und abgekühltes Kokosnussöl)
- 3/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1 großes Eiweiß
- 3 Tassen Zimt-Reis-Cerealien Quadrate Cinnamon Chex
- 1 1/2 Tassen Mini-Brezel Twists
- 1 Tasse Candy Corn
Anleitung
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Die gesalzenen Ahorn-Erdnüsse vorbereiten: Den Ofen auf 250°F vorheizen. In einer kleinen Schüssel die Erdnüsse, den Ahornsirup, das Öl und das Salz vermischen und umrühren, bis die Erdnüsse vollständig bedeckt sind. Verteilen Sie die Erdnüsse auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech. 10-12 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bis sie sich angenehm anfühlen. Auseinander brechen, solange die Erdnüsse noch warm sind.
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Die Partymischung vorbereiten: Ein großes Backblech mit Kochspray bestreichen, mit Pergamentpapier auslegen, dann erneut mit Kochspray bestreichen. Beiseite stellen.
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In einer großen Rührschüssel das Eiweiß schaumig schlagen, dann das Müsli und die Brezeln einrühren, um sie gleichmäßig zu beschichten. Verteilen Sie das Müsli und die Brezeln in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. 1 Stunde lang backen, dabei alle 20 Minuten zweimal umrühren. Aus dem Ofen nehmen, wenn sie sich trocken anfühlen, und vollständig abkühlen lassen (die Mischung wird beim Abkühlen weiter knusprig). Mit den gerösteten Erdnüssen und Candy Corn verrühren und servieren.
Hinweise
- AUFBEWAHREN: Übriggebliebene Halloween Chex Mix können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 1 Woche aufbewahrt werden.
Ernährung
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