Ja, die meisten Joghurts sind glutenfrei, mit einigen Ausnahmen, die unten erklärt werden. Tatsächlich sind auch Milch und die meisten Käsesorten von Natur aus glutenfreie Lebensmittel, ebenso wie Milchbestandteile, wie z. B. Molkenprotein.
Gluten, ein Protein, kommt von Natur aus in bestimmten Getreidesorten vor, darunter Weizen, Roggen, Gerste und Kombinationen dieser Getreidesorten. Daher enthalten Lebensmittel, die aus diesen Getreidesorten hergestellt werden, wie Nudeln, Brot und Müsli, Gluten. Lebensmittel aus anderen Lebensmittelgruppen sind glutenfrei, solange sie keine Zutaten enthalten, die eines dieser glutenhaltigen Körner enthalten.
Zum Beispiel sind einige griechische Joghurts mit Müslizusätzen verpackt oder enthalten Aromen/Zutaten, die Gluten enthalten können, also stellen Sie sicher, dass Sie die Zutatenliste lesen. Im Zweifelsfall rufen Sie die Firma an, die das Lebensmittel hergestellt hat, oder besuchen Sie deren Website.
Viele Menschen fragen sich, ob sie sich über Gluten in ihrem Essen Sorgen machen sollten oder ob Gluten in Joghurt enthalten ist – und für die meisten lautet die Antwort nein. Zum Beispiel müssen Menschen mit Zöliakie, einer Autoimmunerkrankung, die den Bereich des Dünndarms schädigt, der Nährstoffe absorbiert, eine strenge, glutenfreie Diät einhalten. Zöliakie ist nicht häufig, schätzungsweise 1 von 100 Menschen weltweit ist davon betroffen, aber wenn sie nicht diagnostiziert oder behandelt wird, kann sie zu schwerwiegenden gesundheitlichen Folgen führen.
Wichtiger Hinweis: Wenn Sie glauben, dass Sie Zöliakie oder eine Glutensensitivität haben könnten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über einen Test, bevor Sie glutenhaltige Lebensmittel von Ihrem Speiseplan streichen. Nur so können Sie sicherstellen, dass Sie eine genaue medizinische Diagnose erhalten und Ihre langfristige Gesundheit schützen.
Auch sollten Sie daran denken, dass einige Lebensmittel, wie Gemüse und Obst, von Natur aus glutenfrei sind, aber nicht immer als „glutenfrei“ gekennzeichnet sind. Wenn Sie verstehen, was Gluten ist und einige der oben genannten Best Practices anwenden, können Sie sich sicher fühlen, nährstoffreichen Joghurt und andere Milchprodukte in Ihrem Ernährungsplan zu behalten.