Hausgemachte gekochte Cajun-Erdnüsse (und scharfe und heiße gekochte Erdnüsse für 100)

Hier sind 3 Möglichkeiten~ Slow Cooker, Herdplatte oder Instant Pot~, um hausgemachte gekochte Cajun-Erdnüsse sowie scharfe und heiße gekochte Erdnüsse für 100 (nach Chris Hastings‘ Rezept) zu machen.

Ich mache diese hausgemachten gekochten Cajun-Erdnüsse schon seit Jahren, weil jeder in meiner Familie sie liebt. Vor kurzem waren wir am Strand und haben eine große Tüte davon im Kühlschrank aufbewahrt, um sie zwischen den Mahlzeiten zu naschen. Eine 1/2 Tasse hat etwa 12 Gramm Protein.

Gekochte Erdnüsse, auch bekannt als „Goober Peas“, sind eine einzigartige Südstaaten-Leckerei. Sie sind der offizielle staatliche Snack von South Carolina. Und im „Heart of Dixie“ können Sie gekochte Erdnüsse an vielen Tankstellen am Straßenrand finden, wenn Sie auf den Highways und Nebenstraßen Alabamas unterwegs sind.

Sie können gekochte Erdnüsse auch auf Volksfesten, Festivals und anderen Outdoor-Veranstaltungen finden. In den SEC-Football-Stadien gibt es sogar Verkäufer, die ausschließlich gekochte Erdnüsse anbieten (die mit einem Lächeln und einem Daumen hoch direkt in Ihre Reihe geliefert werden:-). #ilovelivinginthesouth:-)

Ein Hinweis zu Nüssen. Sie können grüne rohe Erdnüsse (frisch gepflückt – normalerweise von Mai bis November erhältlich) oder getrocknete rohe Erdnüsse (ganzjährig erhältlich) kaufen. Grüne Erdnüsse sind schwieriger zu finden, aber sie sind viel schneller gar. Wenn Sie rohe, getrocknete Erdnüsse verwenden, sollten Sie die Kochzeit um mehrere Stunden verlängern (brechen Sie sie einfach während des Kochens auf und hören Sie auf, wenn die gewünschte Festigkeit erreicht ist).

Wie man gekochte Erdnüsse serviert. Wenn Sie der Südstaaten-Tradition treu bleiben wollen, sollten Sie gekochte Erdnüsse in kleinen Papiertüten oder Styroporbechern servieren. Außerdem sollten Sie genügend Servietten zur Hand haben. Gekochte Erdnüsse sind lecker, aber schmutzig:

Vorbereiten. Ich mache oft eine Ladung dieser hausgemachten gekochten Cajun-Erdnüsse für uns, um sie zu Hause oder im Urlaub zu genießen. Sie halten sich in einem schweren Ziploc-Beutel oder einem luftdichten Behälter mehrere Tage im Kühlschrank. Wir essen sie direkt aus dem Kühlschrank, aber wenn Sie sie lieber warm mögen, genügt eine Minute in der Mikrowelle.

Gekochte Erdnüsse für 100? Wenn Sie jemals das Bedürfnis haben, eine GROSSE BATCH gekochter Erdnüsse zu machen, sehen Sie sich das folgende Rezept an. Es ist aus einem meiner Lieblingskochbücher der Junior League~Tables of Content. Das Rezept ist von Idie und Chris Hastings‘ Hot and Hot Fish Club.

Mögen Sie gekochte Erdnüsse? Würden Sie sie JEMALS für 100 Leute machen (wenn ja, teilen Sie bitte Ihre Ideen mit). Ich liebe es, von euch zu hören, also hinterlasst bitte Kommentare:-) Wie immer, vielen Dank fürs Vorbeischauen. Ich wünsche Ihnen einen fröhlichen, gesegneten & versierten Tag!!!