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Der heiße Mais-Dip mit Frischkäse und Mayo ist vollgepackt mit Speck und dreierlei Käse. Dieses käsige, köstliche Vorspeisenrezept ist sicher ein Hit auf jeder Party und so einfach und schnell mit Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer zuzubereiten.
Dieser heiße Mais-Dip mit Frischkäse und Speck ist perfekt für Ihren nächsten Game Day, Cinco de Mayo oder jede Party! Der warme und käsige Dip ist super einfach zu machen und schmeckt super lecker. Sie können ihn im Voraus zubereiten und ihn backen, wenn Sie bereit sind, ihn zu servieren. Am besten schmeckt er direkt aus dem Ofen!
Ich habe dieses Dip-Rezept für eine Party vor ein paar Wochen gemacht und es war eines der ersten Dinge, die weg waren. Sie könnten diesen heißen Dip wahrscheinlich auch in einem Slow Cooker zubereiten, aber ich ziehe es vor, ihn im Ofen zu machen, weil es schneller geht und man den geschmolzenen, blubbernden, gebräunten Mozzarella-Käse oben drauf bekommt, was mein Lieblingsteil ist.
Dieses Rezept für einen heißen Dip mit Frischkäse, Mais und Speck macht einfach süchtig – man könnte es Corn Crack Dip nennen! Ich ertappe mich immer dabei, wie ich alles darin eintauche, Cracker, Tortilla-Chips, Brot, Brezeln – dieser Dip macht es schwer, mit dem Naschen aufzuhören. Sie müssen ihn unbedingt probieren!
Tipps und Tricks für die Zubereitung dieses Mais-Dip-Rezepts
- Ich verwende dafür Mais aus der Dose, aber Sie können auch mexikanischen Mais aus der Dose verwenden, aufgetauten Tiefkühlmais oder frischen gegrillten Mais für dieses Rezept verwenden. Eine 15-Unzen-Dose Mais entspricht 1 und 3/4 Tassen abgetropftem Mais, also brauchen Sie etwa 3 1/2 Tassen gefrorenen oder frischen Mais.
- Die Verwendung einer eingelegten Jalapeno ergibt einen Dip, der nur ein wenig scharf ist. Fügen Sie mehr Jalapenos hinzu, wenn Sie Ihren Dip wirklich scharf mögen!
- Wenn Sie möchten, können Sie die Maiskörner anbraten, bis sie goldgelb sind, bevor Sie sie zum Dip hinzufügen, oder Sie können feuergerösteten Mais aus der Dose verwenden (Link unten), aber normaler Mais aus der Dose funktioniert genauso gut.
- Eine tolle Zugabe für dieses Dip-Rezept wäre eine kleine Dose gehackter grüner Chilis!
- Anstatt Cheddar-Käse können Sie auch die gleiche Menge Schweizer Käse, Pepper-Jack-Käse oder Monterey-Jack-Käse verwenden.
- Dieser Dip schmeckt am besten heiß serviert! Sie können ihn im Voraus zusammenstellen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, ihn zu backen, oder Sie können ihn im Voraus backen und ihn für 10-15 Minuten im Ofen aufwärmen.
Speck im Ofen zubereiten
Die einfachste Art, eine große Menge Speck zuzubereiten, die auch weniger Unordnung macht, ist, den Speck im Ofen zu garen. Für dieses Rezept benötigen Sie 10 Scheiben gekochten Speck, also beginnen Sie damit, ein ausreichend großes Backblech mit Alufolie auszukleiden und den Speck in einer einzigen Schicht darauf zu legen.
Heizen Sie den Ofen auf 400° F vor und backen Sie den Speck für 15 bis 20 Minuten, wobei Sie ihn nach der Hälfte der Zeit wenden. Verwenden Sie eine Zange, um den gegarten Speck auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller zu legen. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen und zerbröseln Sie den Speck in kleine Stücke (Foto 1).
Wie macht man gebackenen Mais-Dip
Diesen Dip von Grund auf zu machen ist super einfach! Kombinieren Sie alle Zutaten in einer ausreichend großen Schüssel (Foto 2), verrühren Sie sie mit einem Spatel, bis alles vollständig vermischt ist (Foto 3), passen Sie die Gewürze und die Schärfe nach Geschmack an, dann geben Sie die Mischung in eine gusseiserne Pfanne oder Auflaufform und streuen Sie den restlichen Käse darüber (Foto 4). Backen, bis die Mischung sprudelt und oben goldbraun ist. Ich schalte für die letzten 1-2 Minuten gerne den Grill an. Servieren Sie den Dip mit Chips, Tortilla-Chips, Crackern, Gemüse oder allem anderen, was Sie gerne dippen.
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Werkzeuge für die Herstellung dieses scharfen Mais-Dips mit Jalapenos
Gusseiserne Pfanne:
Diese Pfanne funktioniert am besten für dieses Rezept.
Box-Reibe:
Feuergerösteter Mais aus der Dose:
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Hot Corn Dip Recipe
Zutaten
- ▢ 30 oz Dosen Vollkornmais, (zwei 15 oz Dosen), abgetropft
- ▢ 1/2 Tasse Mayonnaise
- ▢ 1 Tasse Frischkäse
- ▢ 1-2 eingelegte Jalapenos, fein gehackt
- ▢ 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse, oder ähnlicher Käse
- ▢ 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse, geteilt
- ▢ 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- ▢ 1/2 Teelöffel Salz
- ▢ 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ 10 Scheiben gekochter Speck, zerkrümelt
- ▢ 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- ▢ zusätzliche grüne Zwiebeln in Scheiben geschnitten, zum Garnieren
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine gusseiserne 9-Zoll-Pfanne oder eine ähnlich große Auflaufform ein.
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In einer großen Schüssel Mais, Mayonnaise, Frischkäse, Jalapenos, Cheddar-Käse, 1,5 Tassen Mozzarella-Käse und Parmesankäse vermengen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist. Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zerbröselten Speck und grüne Zwiebeln hinzufügen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Die Mischung in der vorbereiteten Pfanne oder Auflaufform verteilen, mit der restlichen 1/2 Tasse Mozzarella bestreuen und 30 Minuten lang backen, bis sie sprudelt. Schalten Sie den Grill ein und backen Sie den Dip weitere 1-2 Minuten, bis er oben goldbraun ist.
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Servieren Sie den Dip warm aus dem Ofen mit Crackern oder Tortilla-Chips.