Dieses Rezept für Huhn und grüne Bohnen ist ein einfaches und gesundes Rührbraten mit gebratener Hähnchenbrust und frischen grünen Bohnen, die alle in einer Honig-Knoblauch-Sauce geschwenkt werden.
Ich mache mindestens einmal pro Woche Rührbraten. Meine Familie liebt Rührbraten mit Hähnchen und Spargel, Moo Goo Gai Pfanne und diese einfache, aber befriedigende Version mit Hähnchen und grünen Bohnen.
Mit einem Rührbraten zum Abendessen kann man nie etwas falsch machen – er ist frisch, relativ gesund und superschnell zubereitet. Dieses Hühnchen mit grünen Bohnen wird bei mir zu Hause ständig gemacht. Es enthält Eiweiß und Gemüse in einem. Kochen Sie gleichzeitig mit dem Reis einen Topf und Sie haben in 30 Minuten ein komplettes Abendessen auf dem Tisch.
Wie macht man Hähnchen und grüne Bohnen?
Der erste Schritt ist, die grünen Bohnen zu kochen, bis sie knackig, aber weich sind. Die grünen Bohnen werden aus der Pfanne genommen, dann werden die mundgerechten Hähnchenstücke goldbraun angebraten. Kombinieren Sie die grünen Bohnen und das Hähnchen und geben Sie eine Honig-Knoblauch-Sauce in die Pfanne. Köcheln lassen, bis sie eindickt, dann mit Reis servieren und genießen!
WIE KOCHEN SIE HÜHNER FÜR STIR FRY?
Die beste Art, Hühnerfleisch für Rührbraten zu kochen, ist, es in 1-Zoll-Stücke zu schneiden, mit Salz und Pfeffer zu würzen und es dann in Pflanzenöl in einer heißen Pfanne anzubraten, bis es gebräunt und durchgekocht ist. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu voll zu machen; wenn Sie zu viel Fleisch auf einmal hineingeben, dampft das Hähnchen, anstatt braun zu werden. Normalerweise koche ich mein Hähnchen in zwei Chargen.
WELCHE SÜSSE TUN SIE IN EINEN STIRFY?
Die meisten Rührbratensaucen werden mit Sojasauce, gehacktem Knoblauch und anderen Gewürzen wie Sesamöl, frischem Ingwer, Reisessig, Hühnerbrühe, Zucker oder Chilisauce hergestellt. Ein wichtiger Bestandteil der Rührbratensauce ist ein Verdickungsmittel, wie z. B. Maisstärke. Eine dickere Soße haftet besser an Ihrem Hähnchen und Gemüse.
Dieses Rezept ist für Knoblauchliebhaber mit 2 Teelöffeln Knoblauch im Gericht geschrieben. Wenn Sie es bevorzugen, können Sie die Menge auf 1 Teelöffel reduzieren und es wird immer noch köstlich sein. Servieren Sie das Hähnchen und die grünen Bohnen mit Reis für eine schnelle Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt.
Hähnchen und grüne Bohnen in verschiedenen Variationen
Sie können dieses Gericht nur mit Hähnchen und grünen Bohnen wie beschrieben zubereiten, oder Sie können eine Vielzahl von anderen Gemüsesorten hinzufügen, um eine andere Geschmackskombination zu erhalten. Sie können bis zur Hälfte der grünen Bohnen durch eine der folgenden Gemüseoptionen ersetzen.
- Pilze
- Paprikaschoten
- Zwiebeln
- Karotten
- Schneeerbsen
- Brokkoli
- Spargel
Dieses Gericht mit Huhn und grünen Bohnen eignet sich hervorragend als Abendessen, ist es auch perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten. Teilen Sie Ihr Rührbratengericht in 4 Portionen auf und geben Sie es dann mit einer Beilage aus Reis in einen Vorratsbehälter. So können Sie es die ganze Woche über genießen!
Weitere Rührbraten-Rezepte
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Hähnchen und grüne Bohnen
Zutaten
- 1 Esslöffel +1 Teelöffel Pflanzenöl geteilt verwenden
- 2 1/2 Tassen grüne Bohnen geputzt und in 1 Inch-Stücke
- 1 Pfund knochenlose, hautlose Hühnerbrüste in 1 Inch-Stücke geschnitten
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/4 Tasse natriumarme Hühnerbrühe oder Wasser
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 3 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel Maisstärke
- Salz und Pfeffer nach abschmecken
Anleitung
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Erhitzen Sie 1 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
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Grüne Bohnen zugeben und ca. 3-4 Minuten kochen oder bis die Bohnen weich sind.
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Die grünen Bohnen aus der Pfanne nehmen; auf einen Teller geben und abdecken.
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Die Pfanne mit einem Papiertuch sauber wischen und die Hitze auf hoch stellen.
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Geben Sie den restlichen Esslöffel Öl hinzu.
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Salzen und pfeffern Sie die Hähnchenteile und geben Sie sie in einer einzigen Schicht in die Pfanne – möglicherweise müssen Sie diesen Schritt in Chargen durchführen. Braten Sie sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
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Geben Sie den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn 30 Sekunden lang.
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Geben Sie die grünen Bohnen zurück in die Pfanne und kochen Sie für 2 weitere Minuten oder bis die grünen Bohnen durchgewärmt sind.
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In einer Schüssel verquirlen Sie die Hühnerbrühe, den Honig und die Sojasauce.
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In einer kleinen Schüssel mischen Sie die Maisstärke mit einem Esslöffel kaltem Wasser.
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Gießen Sie die Sojasaucenmischung über das Hähnchen und die grünen Bohnen; kochen Sie 30 Sekunden lang.
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Maisstärke mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen; unter ständigem Rühren noch 1 Minute kochen oder bis die Soße gerade anfängt einzudicken.
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Sofort servieren, auf Wunsch mit Reis.