Sind Sie ein Shrimp-Fan?!? Eines meiner Lieblingsgerichte, das ich im Outback Restaurant bestelle, sind Shrimps auf dem Grill. Und ich habe ein Nachahmungsrezept, das genau richtig ist! Dieses einfache Barbecue-Shrimp-Rezept wird Ihr neues Lieblings-Grillrezept werden.
Die richtigen Garnelen auswählen
Wenn es um den Kauf von Garnelen geht, wählen Sie immer frische, wenn verfügbar. Das nächstbeste sind gefrorene. Für dieses Rezept benötigen Sie Jumbo-Garnelen. Bei dieser Größe sind es etwa 16 Garnelen pro Pfund. Ich bevorzuge sie:
- entdarmt
- geschält
- mit Schwanz
Tipp: Verwenden Sie für dieses Rezept immer rohe Garnelen – wenn Sie sich für vorgekochte entscheiden, werden die Garnelen nach dem Garen auf dem Grill zäh.
Gewürzte Butterglasur
Das Geheimnis ist die gewürzte Butterglasur, mit der Sie die Garnelen vor dem Grillen übergießen. Sie hat tonnenweise Geschmack! Selbst der unerfahrenste Koch kann diese Glasur in einem Kochtopf herstellen, indem er sie zusammenschmilzt:
- Butter
- brauner Zucker
- old bay seasoning
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Kreuzkümmel
- roter Pfeffer
- gehackter Knoblauch
Easy Barbecue Shrimp – Baste and Grill
Nachdem Sie Ihre Gewürz-Butter-Glasur erstellt haben, bestreichen Sie eine Seite der Shrimps mit der Sauce und legen sie auf den Grill bei mittlerer Hitze, mit der Soßenseite nach unten. Pinseln Sie die andere Seite schnell mit der Glasur ein. Garen Sie jede Seite etwa 2-4 Minuten, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
Ich liebe Garnelengerichte, weil sie SO VERDAMMT EINFACH sind! Ganz zu schweigen von schnell!!! Überkochen Sie Ihre Shrimps nicht. Überkochte Garnelen sind rührend und eklig. Sobald die Shrimps rosa werden, sind sie fertig!
Remouladensauce
Im Outback servieren sie ihre Shrimps auf dem Barbie mit einer Remouladensauce. Auch diese Sauce ist einfach zu machen. Sie erfordert nur das Verquirlen von ein paar Zutaten, die Sie wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer haben.
- Mayo
- scharfer brauner Senf
- Relish
- weißer Essig
- getrockneter Schnittlauch
- Paprika
- Zwiebelsalz
- schwarzer Pfeffer
Was ist eine Remouladensauce?
Remoulade ist ein französisches Würzmittel auf Mayonnaisebasis. Sie wird oft mit Kräutern und Relish oder Kapern gewürzt. Sie ist sehr beliebt zu Meeresfrüchten.
Variationen:
Sie können diese Sauce nach Ihrem Geschmack verändern. Hier habe ich Cajun-Gewürze hinzugefügt, die gut zu den Gewürzen der Garnelen passen, aber Sie können die Kräuter und Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack austauschen.
Sofort servieren
Servieren Sie Ihre Shrimps heiß, mit einer Seite der Remouladensauce. Ich verspreche, sie werden verschlungen! Und nachdem Sie es verschlungen haben – kommen Sie zurück und lassen Sie mich wissen, was Sie denken!
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Holen Sie sich Ihre Lieblingsrestaurant-Garnelen nach Hause! Diese einfachen Barbecue-Shrimps sind köstlich und schnell zubereitet.
- 1l Jumbo-Garnele geschält, entdarmt und mit Schwanz. Ungefähr 16-20 Garnelen pro Pfund
- 1/4cButter
- 1TBSPOld Bay SeasoningIch habe es an der Meeresfrüchte-Theke im Lebensmittelladen gefunden
- 3/4TBSHellbrauner Zucker
- 1/2tspKnoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1/2TasseMayonaise
- 1 Esslöffel scharfer brauner Senf
- 1 Esslöffel Scharfes
- 1 Esslöffel getrockneter Schnittlauch
- 1 Esslöffel weißer Essig
- 1/2 Esslöffel Paprika
- 1/2 Esslöffel Knoblauchsalz
- 1/4 Esslöffel Cajun Gewürz
- 1/4 TLSchwarzer Pfeffer
-
Stecken Sie Ihre Shrimps dicht an dicht auf einen Spieß. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vor dem Auffädeln der Garnelen 10 Minuten in Wasser ein. Wenn Sie, wie ich, Metallspieße verwenden, fädeln Sie die Garnelen direkt auf.
-
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze mit dem gehackten Knoblauch. Fügen Sie alle anderen Zutaten außer den Garnelen hinzu.
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Bestreichen Sie eine Seite der Garnelen mit der Knoblauchbuttermischung.
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Grillen Sie die Garnelen bei mittlerer Hitze für 3 Minuten mit der Hautseite nach unten. Ungekochte Seite mit Knoblauchbutter bepinseln. Wenden und weitere 3 Minuten garen, bis die Shrimps undurchsichtig und rosa sind.
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Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Servieren Sie die Shrimps dazu.
Verwenden Sie für dieses Rezept immer rohe Shrimps – wenn Sie sich für vorgekochte Shrimps entscheiden, werden diese nach dem Garen auf dem Grill zäh.