Unser Gastblogger ist Alan Greene, MD. Er ist der gewählte Vorsitzende von The Organic Center und im Beirat von Healthy Child Healthy World. Dr. Greene ist ein praktizierender Kinderarzt am Packard Children’s Hospital der Stanford University. Er ist außerdem Gründer von DrGreene.com und Autor von Raising Baby Green und Feeding Baby Green.
Gesunde Frage: Ist es für ein 17 Monate altes Kind in Ordnung, Muscheln oder andere Meeresfrüchte zu essen?
Dr. Alan Greene’s Antwort:
Die beiden Hauptbedenken bezüglich der Fütterung von Meeresfrüchten bei Kleinkindern sind die mögliche Entwicklung von Allergien und die Quecksilberbelastung.
Jahrelang wurde empfohlen, mit der Einführung von Nüssen, Erdnüssen, Fisch und Schalentieren zu warten, da diese Allergien im Gegensatz zu anderen Nahrungsmittelallergien in der Regel ein Leben lang anhalten. Die American Academy of Pediatrics hat jedoch im Januar 2008 ihre Position revidiert und erklärt, dass es keine überzeugenden Beweise dafür gibt, dass das Hinauszögern der Einführung eines Lebensmittels über 4 bis 6 Monate hinaus das Risiko, eine Allergie gegen dieses Lebensmittel zu entwickeln, verringert. Tatsächlich gibt es Hinweise darauf, dass es besser ist, vor dem ersten Geburtstag zu beginnen, wie in Feeding Baby Green beschrieben. Ich schlage vor, die Lebensmittel zu meiden, die die häufigsten Auslöser für Allergien sind, wenn ein Kind Antibiotika einnimmt oder es Grund zu der Annahme gibt, dass die nützlichen Bakterien im Darm nicht intakt sind. Die meisten Nahrungsmittelallergien kommen aus nur wenigen Quellen: Eier, Milchprodukte, Nüsse, Erdnüsse, Soja, Weizen, Fisch und Schalentiere.
Außerdem können bestimmte Meeresfrüchte einen hohen Gehalt an Quecksilber und anderen industriellen Verunreinigungen aufweisen, die das sich entwickelnde Nervensystem eines kleinen Kindes beeinträchtigen können. Die Environmental Protection Agency (EPA) und die Food and Drug Administration (FDA) haben Informationen zum sicheren Verzehr von Meeresfrüchten für Kinder veröffentlicht. Der Smart Fish Calculator ist eine weitere gute Quelle. Er berechnet die sicheren Mengen verschiedener Meeresfrüchte anhand des Körpergewichts des Kindes (oder der Eltern).
Meeresfrüchte sind eine ausgezeichnete Nahrungsquelle und diese Bedenken sollten einen nicht davon abhalten, Meeresfrüchte an Kinder zu verfüttern. Fisch ist reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren sowie an Eiweiß und Vitamin D. Wenn Sie die Informationen der EPA/FDA-Website und anderer Websites zur besten Auswahl von Meeresfrüchten für Ihr Kind nutzen, fördern Sie eine ausgezeichnete Ernährung und vermeiden gleichzeitig eine unnötige Belastung mit Quecksilber und anderen Schadstoffen. Ressourcen wie Seafood WATCH können Ihnen helfen, die gesündesten Meeresfrüchte zu finden, für Ihre Familie und für unsere Ozeane. Ihre Informationen sind online, als Taschenführer und als Anwendung für Mobiltelefone verfügbar.