Wenn Sie ein häufiger Kaffeetrinker sind und sich in jeder Büro-Kaffeebar wiederfinden, sind Sie wahrscheinlich mit Coffee Mate vertraut. Sie sind die Hersteller der Kaffeesahne-Einzelportionen, die in der Regel immer vorrätig sind. Sie sind seit über 50 Jahren im Geschäft und gelten seit langem als führend in der Branche.
Es ist schwer zu sagen, was genau in diesen kleinen Creamer-Bechern enthalten ist, da sie die Inhaltsstoffe nicht auf den Single-Serve-Behältern aufführen. Ist Coffee Mate vegan? Auf dem Etikett steht zwar „laktosefrei“ und Sie haben sicher schon gehört, dass keine echte Sahne enthalten ist, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass er vegan ist.
Was wirklich in Coffee Mate steckt
Die Zutatenliste für die Geschmacksrichtung „The Original“ von Coffee Mate in Einzelportionsbehältern besagt, dass sie Wasser enthält, Kokosnussöl (ja, es besteht hauptsächlich aus Öl), Zucker, Natriumkaseinat, Dikaliumphosphat, Mono- und Diglyceride, künstliche Aromen und Beta-Carotin-Farbstoff.
Im Fall von Coffee Mate bedeutet laktosefrei nicht vegan. Die klassischen Coffee Mate-Sahnegetränke enthalten zwar keine echte Sahne und keine Laktose, dafür aber ein aus Milch gewonnenes Protein.
Was macht es nichtVegan
Das Natriumkaseinat in diesem Produkt wird zwar in sehr geringen Mengen (weniger als 2%) verwendet, ist das Natriumkaseinat in der Kaffeesahne keine vegane Zutat. Es ist ein aus Milch gewonnenes Protein, das allgemein als Kasein bekannt ist und ein wichtiges Protein im Prozess der Käseherstellung ist.
Es mag seltsam erscheinen, ein Milchprotein zu einem „Creamer“ hinzuzufügen, der keine anderen Milchbestandteile hat, aber es hilft, das Produkt stabil zu halten. Das Kaseinprotein hilft zu verhindern, dass sich Wasser und Öl voneinander trennen. Außerdem wurde das Kasein von allen anderen Bestandteilen der Milch getrennt, so dass es wirklich frei von Laktose (dem Zucker in Milchprodukten) ist.
Was ist mit dem pulverförmigen Zeug?
Wenn das Natriumkaseinat dafür sorgt, dass sich Öl und Wasser nicht trennen, könnte man meinen, dass die Pulverform dieses milchfreien Kaffeeweißers keine Milchbestandteile enthalten muss.
Aber die Zutatenliste von Coffee Mate in Pulverform enthält viele der gleichen Zutaten wie sein flüssiges Gegenstück: Maissirup-Feststoffe, hydriertes Pflanzenöl, Natriumkaseinat, Dikaliumphosphat, Mono- und Diglyceride, Natriumaluminosilikat, künstliche Aromen und Annatto-Farbe.
Der Grund, warum die Pulverversion ebenfalls Natriumkaseinat enthalten muss, ist, dass sie nicht als Trockenbasis hergestellt wird. Die pulverisierte Version ist keine Mischung aus pulverisierten Zutaten, sie beginnt als Flüssigkeit und wird mit einer Methode getrocknet, die sie in ein Pulver verwandelt. Diese Methode der Verarbeitung erfordert immer noch, dass sich das Öl und das Wasser (das beim Trocknen verdampft) nicht trennen, und das Natriumkaseinat wird benötigt, um das Produkt stabil zu halten.
Hat Coffee Mate einen veganen Creamer?
Die gute Nachricht ist, dass Coffee Mate jetzt eine Reihe von veganen Creamer mit Kokosnuss- und Mandelmilch anbietet. Leider gibt es sie nicht in Einzelportionsbehältern und sie müssen gekühlt werden.
Sie sollten auch vorsichtig sein, wenn Sie eine Flasche im Laden abholen. Die veganen Creamer sind ein Teil der Natural Bliss Linie von Coffee Mate, die nicht alle vegan sind. Vergewissern Sie sich, dass auf der Flasche, die Sie auswählen, steht, dass sie aus Mandel- oder Kokosnussmilch hergestellt ist, sonst kaufen Sie einen Kaffeeweißer, der tatsächlich echte Sahne enthält.
Wenn Sie vegan sind und nach einer Alternative zu den haltbaren Coffee Mate Creamer suchen, gibt es einige Optionen auf dem Markt. Califa Farms hat eine große Auswahl an veganen Sahnegetränken mit Geschmacksrichtungen wie Pekannuss-Karamell und ihre eigene Version von pflanzlichem Halb und Halb. Sie werden in haltbaren Dosen geliefert, müssen aber nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die beste vegane Option für unterwegs ist Coconut Cloud, ein Kokosnuss-Creamer in Pulverform, der in tragbaren Einzelportionspackungen erhältlich ist.
Auch wenn Sie in den meisten Kaffeebars keine vegane Kaffeesahne in Einzelportionen finden können, gibt es viele pflanzliche Optionen da draußen. Vorbereitung ist der Schlüssel, aber in der Lage zu sein, cremigen Kaffee im Handumdrehen zu genießen, ist es wert.