Dieses Kürbis-Schoko-Chip-Brot ist ein zartes, leicht gewürztes Brot mit Kürbispüree und reichlich Schokoladenchips. Ein Rezept, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist!
Kürbisbrot ist ein klassischer Herbstgenuss, und diese Version ist einfach zu machen und voller Schokoladengeschmack. Wenn Sie Kürbis so sehr lieben wie ich, müssen Sie auch meinen Kürbiskuchen und den Kürbisfluff-Dip probieren.
Wenn das Wetter anfängt, kühler zu werden, gibt es nichts Besseres als eine Scheibe Kürbis-Schoko-Brot mit einer Tasse Tee. Dieses Kürbisbrot ist so einfach zu machen, und es braucht nur eine Schüssel, was das schmutzige Geschirr reduziert. Das Schwierigste ist, darauf zu warten, dass das Brot abkühlt, damit man es anschneiden kann!
Wie macht man Kürbis-Schoko-Brot?
Dies ist ein Grundrezept aus Mehl, Backpulver, Gewürzen, Eiern, Zucker, Pflanzenöl und Kürbispüree. Alles wird zusammen gemischt, zusammen mit einer großzügigen Menge an Schokoladenchips, dann wird das Brot zu goldbrauner Perfektion gebacken.
Tipps für Kürbis-Schoko-Chip-Brot
- Sie können halbsüße, Milch- oder sogar weiße Schokoladenchips verwenden. Sie können auch bis zu 1/2 Tasse gehackte Nüsse in den Teig geben, wenn Sie möchten.
- Wirbeln Sie die Schokoladensplitter in etwas Mehl, bevor Sie sie in den Teig geben, so sinken sie nicht auf den Boden des Brotes.
- Ich dekoriere die Oberseite meines Brotes gerne mit mehr Schokoladensplittern. Wenn Sie sich dafür entscheiden, müssen Sie warten, bis das Brot abgekühlt ist, bevor Sie es aus der Form stürzen, damit die Schokosplitter Zeit haben, sich zu setzen und nicht verschmieren. Fahren Sie mit einem Messer an den Seiten der Form entlang, während das Brot noch warm ist, und Sie sollten später keine Probleme haben, die Form umzudrehen.
Welche Gewürze sind im Kürbisbrot?
Ich finde es am einfachsten, Kürbiskuchengewürz in meinem Kürbis-Schoko-Chip-Brot zu verwenden. Wenn Sie kein Kürbiskuchengewürz haben, mischen Sie 3/4 Teelöffel Zimt mit kleinen Prisen Ingwer, Muskatnuss, Piment und Nelken.
Woher wissen Sie, wann Ihr Kürbisbrot fertig ist?
Der beste Weg, um festzustellen, ob Ihr Kürbisbrot fertig ist, ist, einen Spieß oder Zahnstocher in die Mitte zu stecken. Wenn der Zahnstocher sauber oder nur mit ein paar Krümeln darauf herauskommt, ist das Brot bereit, aus dem Ofen zu kommen.
Kann man Kürbisbrot einfrieren?
Dieses Kürbisbrot lässt sich wunderbar einfrieren! Sie können das Rezept verdoppeln, um einen ganzen zusätzlichen Laib zum Einfrieren zu haben, oder übrig gebliebene Brotscheiben einfrieren. Wickeln Sie das Brot fest in Frischhaltefolie ein und legen Sie es in einem wiederverschließbaren Beutel in den Gefrierschrank. Das Kürbisbrot kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.
Meine Familie ist verrückt nach diesem Kürbisbrot, es ist feucht, voller Geschmack und so einfach, dass sogar meine 7-Jährigen es machen können! Es ist der perfekte Nachtisch oder Snack nach der Schule.
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Kürbis-Schoko-Chip-Brot
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl plus mehr zum Überziehen der Schokoladenchips
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse körniger Zucker
- 1 Tasse Kürbispüree
- 3/4 Tasse Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/4 Tassen halbsüße Schokoladenchips geteilt verwenden
- Kochspray
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Bestreichen Sie eine 8″ x 4″ Brotbackform mit Kochspray und legen Sie den Boden mit Pergamentpapier aus.
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Mehl, Kürbiskuchengewürz, Salz und Backpulver in eine große Schüssel geben; mit einem Schneebesen vermengen.
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Zucker, Kürbispüree, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt zu der Mehlmischung geben. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
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Werfen Sie 1 Tasse der Schokoladenchips mit 1 Esslöffel Mehl. Rühren Sie die Schokoladenstückchen in den Teig ein.
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Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form. Streuen Sie die restliche 1/4 Tasse Schokoladensplitter über die Oberseite des Laibes.
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Backen Sie 55-65 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Laibes gesteckt wird, sauber herauskommt. 10 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem dünnen Messer an den Seiten der Form entlangfahren, um das Brot zu lösen.
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Das Brot in der Form abkühlen lassen, dann stürzen, in Scheiben schneiden und servieren.
Ernährung
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 11. Oktober 2018 veröffentlicht und am 29. August 2019 mit neuen Inhalten aktualisiert.