Diese kandierten Karotten sind in Scheiben geschnittene Karotten in einer Glasur aus braunem Zucker und Butter, die gekocht werden, bis sie weich sind. Es ist eine super einfache Beilage, die perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Festtagsessen ist!
Selbst die größten Veggie-Hasser werden diese Karotten in einer klebrigen süßen Glasur lieben. Sie sind so einfach zu machen, dass Sie es kaum glauben werden!
Eine Sache, die ich immer in meinem Kühlschrank habe, ist eine Tüte Karotten. Sie sind preiswert, halten sich wochenlang und sind eine perfekte Beilage. Diese kandierten Karotten veredeln Ihre gedünsteten Karotten mit einer Glasur aus braunem Zucker und Butter, die einfach köstlich ist! Sie können diese Beilage in etwa 15 Minuten auf den Tisch zaubern, was sie perfekt für hektische Tage macht, an denen das Abendessen schnell zubereitet werden muss.
So machen Sie kandierte Karotten
Um kandierte Karotten zu machen, brauchen Sie ganze Karotten, Butter, braunen Zucker, Salz, Pfeffer und Petersilie. Das war’s! Sie können Ihre Karotten in Stifte oder Scheiben schneiden. Ich nehme normalerweise Scheiben, weil sie schneller garen und einfacher zu essen sind.
Der erste Schritt ist, die Karotten in etwas Wasser zu kochen, bis sie anfangen, weich zu werden. Danach rühren Sie die Butter, den braunen Zucker und die Gewürze ein und lassen alles zusammen kochen, bis die Karotten mit einer leckeren Glasur überzogen sind.
Ich füge am Ende noch etwas gehackte Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack hinzu, aber Sie können diesen Schritt auch überspringen, wenn Sie in Eile sind oder keine frische Petersilie im Haus haben.
Das Endergebnis sind zarte Möhren, die sowohl süß als auch herzhaft sind. Wenn Sie Kinder haben, die wählerische Esser sind, sind diese kandierten Karotten eine großartige Möglichkeit, ihnen etwas Gemüse zu geben, denn sie schmecken ein bisschen wie Süßigkeiten, wie der Name schon sagt!
Ich mache diese kandierten Karotten als Beilage zu einem gebratenen Huhn, und sie sind immer auf unserem Ostertisch neben unserem Feiertagsschinken. Wie auch immer Sie sich entscheiden, Ihre kandierten Möhren zu servieren, sie werden sicher ein großer Hit sein!
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Kandierte Möhren
Zutaten
- 1 lb Möhren geschält und in 1/2 Zoll große Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
Anleitung
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Die Karotten in einen großen Topf geben. Geben Sie 1 Tasse Wasser in die Pfanne. Zum Köcheln bringen und die Karotten 8-10 Minuten kochen oder bis sie weich sind.
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Das Wasser aus der Pfanne abgießen und die Pfanne wieder auf den Herd bei mittlerer Hitze stellen. Braunen Zucker, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
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Kochen Sie für 2-3 Minuten oder bis Butter und Zucker geschmolzen sind und die Karotten mit der Glasur überzogen sind. Mit Petersilie bestreuen und servieren.